Cartofi violet deosebit de util

Cartofi pentru mulți - un aliment simplu, casual, și este dificil să surprindă. Diversitatea de soiuri este mare, dar acestea diferă una de alta în principal de caracteristicile de creștere și adaptabilitate.

O varietate de clase

Convențional, toți cartofii pot fi împărțite de culoarea cojii, sau culoarea pulpei. Există alb, galben, roz, roșu și violet cartofi. De asemenea, ochii sunt o culoare diferită de piele și să fie roz sau lila. cartofi Pulpa este de obicei alb sau galben. Dar există o destul de neobișnuită varietate de cartofi cu carne violet.

Acesta se găsește doar pe rafturile magazinelor exotice, deși în Europa poate fi găsit în piețele. Celebrity chef Dzheymi Oliver folosește adesea acest soi de cartof în feluri de mâncare lor. În Anglia, există un adevărat boom în utilizarea acestei rădăcină uimitoare.

Cele mai utile cartofi. calitate

cartofi violet atrage unicitatea lor. Ce este el pe structura - precum și alb sau au caracteristici? Răspunsul este simplu. Cele culori neobișnuite sunt substanțe nutritive ascunse. Culoare violet cartofi, afine, mure, struguri negri, vinete, busuioc si multe alte plante se datorează antocianine. Nu e de mirare de oameni din cele mai vechi timpuri observat proprietățile lor utile. Există un cartof violet poate fi în siguranță tot. Contraindicații, aceste substanțe nu au.

zarzavat neobișnuită capabilă să reducă presiune. În acest caz, violet varietate de cartofi nu este propice pentru pierderea in greutate. grup de voluntari din 18 persoane cu tensiune arteriala crescuta si de a fi supraponderali a fost studiat. Consumul de 6-8 cartofi pe zi, subiectii de testare a redus valoarea lor medie în tonometru cu aproximativ 4%.

origine

De cartofi cu pulpă purpurie a fost îndepărtată de selecție. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Colorado pentru a solicita un astfel de scop, încercând să regionaliza și cultive cartofi sălbatici zonele muntoase andine. Cunoscut anterior a avut alte nume: „femeie neagră“, „vitalot“, „trufe chineză“ și „cartofi de trufe.“ Grad „violet trufe cartofi pai“ pentru o lungă perioadă de timp pregătirea în cele mai bune restaurante din Paris. Se spune, în primul rând, bunul gust de cartofi cu carne albăstruie. Așa că originea lucru cartof miracol că nici este legal, si nici gene străine nu conține. triburi indiene din Anzii chilieni diferă de sănătate extraordinară și longevitate. Din aceasta putem concluziona despre proprietățile utile ale acestei plante neobișnuite.

cartofi violet. descrierea soiului

Prin ea însăși, cartofii violet mijlocii. Dimensiunile sale sunt mici , cu un ou de gâscă cântărește aproximativ 70 de grame. culoarea pielei se datorează unei cantități mari de antociani - substanțe de blocare a radicalilor liberi. Proprietățile acestor substanțe neobișnuite găsite în multe fructe și legume violet, au fost mult timp confirmate de știință.

Antocianinele ajuta la incetinirea procesului de imbatranire, ei se luptă cu o varietate de boli și de a ajuta la prevenirea cancerului. mare beneficiu și are carnea și coaja, așa că pregătește cartofi violet în cuptor, fără peeling. După tratamentul termic pulpa își păstrează culoarea și, prin urmare, beneficiul pe deplin. Calorie astfel de cartofi doar 110 kcal pe o sută de grame de produs. Produsul este destul de friabilă.

Distribuția în Rusia

cartofi Purple a cucerit rapid Scoția și perfect adaptat la solul său. În curând va apărea în Rusia. În Tomsk a efectuat deja cercetarea și dezvoltarea de soiuri de adaptare în Siberia. Primele succese deja.

Consumul de un cartof în fiecare zi în loc de obicei, va fi posibil pentru a îmbunătăți sănătatea lor, fără a face mai multe medicamente și proceduri cosmetice. În plus, este foarte gustos. Deși este sigur de a comanda un semințe de cartofi violet. Doar ține cont de faptul că, în timp ce tuberculii apar numai în al doilea an. În primul rând veți obține o mână de cartofi de sămânță. Este extrem de important să aibă grijă de pregătirea materialului săditor, prevenirea bolilor sale contractante, pentru a proteja împotriva dăunătorilor.

mâncare

Dzheymi Oliver pentru a găti recomanda de salate și gustări de cartofi rece neobișnuite. Se merge bine cu ridichi legume acest minunat, verde, roșii și ardei, sparanghel. Gatiti experimentator pune în feluri de mâncare din cartofi, chiar si grapefruit decojite. Pentru a umple o salata neobișnuită este cel mai bun ulei de masline. Acest lucru nu va afecta silueta.