Curmal japonez „pitulice“ - fructul misterios

Curmal japonez „pitulice“ în limba greacă înseamnă „fruct al zeilor.“ De obicei, fructele sale sunt portocaliu sau de culoare roșu-portocaliu galben-închis. Unele dintre ele au o formă sferică. În funcție de varietatea de curmale poate ajunge la dimensiuni de până la nouă și o jumătate de centimetri în diametru. ceașcă de flori după recoltare ea rămâne atașat la făt, dar este ușor de îndepărtat în timpul coacerii curmale.

În persimmons sălbatice pot fi găsite în pădurile montane din China. In Europa, aceasta planta a fost cultivată încă din secolul al 8-lea. În prezent, curmale „pitulice“ - destul de o instalație de popular în Europa de Vest, de Est și Asia de Sud, Australia și America Centrală, Africa.

„Șirag de mărgele“ (curmal) conține cantități semnificative de carbohidrați, care sunt reprezentate în principal glucoza și fructoza. fructe contin, de asemenea, un acid carboxilic (citrat, acid malic), lipide, acid ascorbic, caroten, micro- și macroelemente (potasiu, Ferum, Cuprum, BBQ), taninuri. Sucul curmale cantități mari de iod. Din cauza cantității echilibrate de proteine, fructul acestei plante uimitoare este adesea folosit pentru a prepara o varietate de medicamente.

Din cele mai vechi timpuri, „pitulice“ curmale este considerat a fi curativ, deoarece are un efect de curățare. Sucul de ei are un efect bactericid. Deoarece fructele curmale conțin o cantitate mare de fier, acestea sunt utile în anemie (anemie). Curmale „șirag de mărgele“ este utilizat într-un aliment dietetic sub formă proaspătă sau uscată. Fructele sale sunt recomandate pentru cașexia (irosirea), scorbut, tuberculoza, febra, boli inflamatorii, boli ale organelor genitale feminine.

Persimmon: grad

Cultivat pe scară largă varietate de curmale este un curmal japonez japonez. Acest fruct dulce este ușor structura fibroasa. Acest tip de curmale popular în Asia de Sud - Est, Europa de Sud, California si Brazilia.

fructe curmale japoneze conțin o mulțime de tanin. Prin urmare, fructele necoapte au un efect astringent, și au un gust amar. Concentrația de tanin în procesul de maturare este redusă. soiuri maturate de curmale diferă jeleu de miez, care este închis într-o carcasă subțire tăbăcită.

Curmal japonez „Sharon“ nu are nici o astringenta, pentru că în mod artificial a fost îndepărtat. De asemenea, în fructe Sharon nu are un miez și semințe. Fructul are o dulceață aparte. Mulți vindecători cred că un consum regulat al acestor fructe previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, in special ateroscleroza.

curmale american comparativ cu japoneză conține cantități mari de vitamina C si calciu. Localnicii utilizate în mod tradițional fructele sale pentru prepararea produselor alimentare. O lemn a acestei plante utile este adesea folosit pentru fabricarea unei varietăți de instrumente.

Unii specialiști curmale sunt împărțite în două categorii: tricotat și nevyazhuschuyu.

Curmal japonez japonez este printre cele mai comune soiuri de tricotat. Astfel de proprietăți sunt fructe bogate in solubile asociate taninuri. Nivelul acestor substanțe în timpul coacerii fructelor a redus semnificativ. Pentru a reduce concentrația lor de dioxid de carbon este utilizat, care se traduce tanin în formă nedizolvată. Uneori fructul este tratat cu frig sau de îngheț.

Note nevyazhuschey asa-numitele curmale tanin biosoedineniya conțin, de asemenea, dar într-o concentrație mult mai mică. În plus, în procesul de maturizare, ei pierd majoritatea dintre ele. Există, de asemenea, un al treilea tip - polenizate persimmons astringent realizare. Aceste soiuri sunt cele mai populare în Japonia, dar ele pot fi găsite acolo doar în piețele fermierilor specializate. Trebuie amintit faptul că, înainte de persimmons de maturare, de obicei, are un gust amar.