O familie mare de pește de cod

În articolul nostru, vom spune despre familia de pește de cod. Toți membrii săi au o carne gustoase și sănătoase, recomandat pentru dieta. Cea mai bună performanță are codul de Atlantic. Dar alți membri ai acestei familii, cum ar fi eglefin, merluciu, putasu, Pollack, cod negru, sunt specii cunoscute și preferate de pește de pe masa noastră.

O mulțime de carne, oase mici

Habitat pentru peștii din această familie sunt de mare în emisfera nordică. Foarte des, acestea sunt găsite în Oceanul Atlantic. Familie Gadidae pește include persoane cu un cap mare, un osos mic, mic și ficat solzi mari. Multe dintre ele sunt produse la scară industrială.

Compoziția chimică a peștelui include o multitudine de elemente minerale, vitamine, acizi grași, fosfor, iod, calciu. conținut scăzut de grăsimi Cărnos și face posibilă utilizarea lor în alimente dieta. Peștele poate fi gătite în moduri diferite. Bine cod prajit, fierte, afumate sau uscate. Există o mulțime de rețete care folosesc gospodinele obișnuite și bucătari în restaurante.

cele mai utile

cod de Atlantic - cunoscut membru al acestei familii. Astfel de pește poate ajunge la o lungime de până la 1,8 metri, dar de obicei este prins înainte de a ajunge la această dimensiune. Din alți pești se distinge prin mreană cărnoase pe bărbie, scalele de culoare brun-oliv și burta albă. Cod trăiește în Oceanul Atlantic, dar, de asemenea, găsite în Marea Albă și Marea Baltică. Utile nu numai considerate carne dens și alb, dar , de asemenea , de cod ulei de ficat, din care este preparat ulei în scopuri medicale.

Dacă luăm această problemă în mod regulat, vă puteți îmbunătăți sănătatea, starea de spirit, pentru a scapa de boli ale articulațiilor, pentru a îmbunătăți abilitățile mentale. Dar mai bine să se folosească de pește capturat în zone ecologic curate, ca de cod este capabil de a acumula mercur și arsenic, și, prin urmare, consumul excesiv al acestuia poate fi periculos.

pește delicat

Familia include cod de pește și eglefin. Carnea este gustoasă și mai blânde decât cea a codului. gri închis cu pete purpurii corpul acestui pește este aplatizat lateral. Abdomenul este alb sau lăptos-argintiu. Între piept și înotătoarea dorsală pe ambele părți există un loc întunecat. Eglefinul prins în oceanele Atlantic și nord-arctice. Acest pește preferă apa de mare, astfel încât Marea Baltică, este aproape niciodată din cauza desalinizare sale. Haddock adesea trăiește aproape de fundul în apă puțin adâncă. Acolo, ea este în căutarea pentru hrana lui obișnuită - fund moluște, viermi, echinoderme, prăjește și ouă de alți pești.

Trebuie remarcat faptul că, în partea de nord a dietei de merlan eglefin, care face parte, de asemenea, din familia de cod. Acest pește se hrănește cu crustacee și se prăjește. Ea trăiește la o adâncime de 180-300 de metri. Putasu este adesea găsit pe rafturile magazinelor noastre. Cineva mănâncă el însuși, dar de cele mai multe pește cumpărat pentru pisici care tocmai o adoră. Pe lângă costul de putasu este scăzut în comparație cu alți membri ai familiei Gadidae.

Utile și ieftin

Un alt favorit al cetățenilor noștri pește colegi - Orientul Îndepărtat Pollock. Nu este scump și există întotdeauna magazine. Dar nu-l trateze cu dispreț. La fel ca toți membrii familiei Gadidae, este hrănitoare și sănătoasă. Desigur, carnea de ea un pic sec, dar gospodina buna găsește o modalitate de ao salva de acest neajuns. Consumul de Pollock promovează reglementarea metabolismului, cantitatea de zahăr din sânge. Carnea de pește are proprietăți antioxidante, este bogat în iod și crom. Consumul de 100 de grame pe zi Pollock, veți obține o rată zilnică de iod. Extras-l în Oceanul Pacific, în cazul în care acesta se găsește în număr mare.

Nu numai în mare

Prin gadiformes preocupările și burbot. El populează cea mai mare parte de apă proaspătă. Deși există Ling. Acești pești au un corp lung, ușor turtit lateral, cu cap plat, antenele pe bărbie și a maxilarului superior. Ling trăiește în Golful Biscaya, Marea Barents, în jurul valorii de Islanda, Insulele Britanice, și chiar aproape de țărmurile Americii de Nord.

Acești pești sunt de două tipuri - alb și roșu. Cel mai bun gust de carne rosie are un burbot. Ficat conține cantități mari de iod, deși carnea însăși sec. Cu toate acestea, acest lucru nu o face mai puțin valoroase. Râul carne burbot din contra, delicioase și moale. Ficat, ea este, de asemenea, considerată o delicatesă. Microelementele conținute în acest pește, au un efect pozitiv asupra vederii, inteligenței și a sistemului nervos. Zona de habitat Ling este destul de larg, este comun în țara noastră. Cel mai bine este de a prinde burbot în apă rece în timpul vremii nefavorabile, atunci este cel mai activ.

alt cod

Familia face parte din merlan de cod. El locuiește în Oceanul Atlantic de Nord, Marea Barents, în largul coastelor Islandei și Portugaliei. Uneori, găsit în Marea Neagră. Gustul acestui pește este frumos și nu este inferior de cod sau eglefin. În largul coastei Murmansk, Norvegia, Insulele Feroe, Islanda captură cusk, cu toate că acest pește nu este o răspândire mare și produse pe scară industrială. Pe teritoriul Oceanului Arctic populează cod arctic. Acest pește mici preferă să trăiască în apă rece. Codul arctic mănâncă crustacee, zooplancton, frigarui de alți pești. Ea, la fel ca ceilalți membri ai cod, există o mustață mică sub bărbie. O marca de acolo și cod negru. Acest pește poate crește până la 1 metru lungime. Alimente pentru ea servi altor colegi mici, crustacee.

În acest articol ai aflat despre familia de pește de cod. Cu siguranta ca multi dintre numele erau familiare. La urma urmei, acest pește - un oaspete frecvent la mesele noastre. Se pare, aceasta poate fi o idee bună pentru a economisi bani, cumpara mai des în cazul în care Pollock, eglefin, merlan, cod în loc. Ele sunt la fel de utile ca și ceilalți membri ai acestei familii, și costă mai puțin.