Quinoa: proprietăți utile, utilizați în gătit și medicina populară

Quinoa - un gen de plante din familia Chenopodiaceae. Acesta include mai mult de 100 de specii. În condiții naturale, găsite aproape peste tot. Cele mai multe specii de buruieni sunt pernicioasă, care crește case de lângă oameni, în domeniile, în grădini.

Mulți oameni cunosc numele plantei, ci să-l descriu, acestea sunt puțin probabil. Într-o astfel de situație ridică problema a ceea ce se pare ca quinoa. Această plantă anual sau bianual cu tulpină ridicată direct la 1,2 m. În funcție de frunzele pot fi de culoare verde, albastru-verde, galben sau cărămizie (quinoa roșu). Un complex foaie formă asociată cu halberts vârf.

Înflorește în luna iulie, cu flori mici, adunate în inflorescențe carpian. Înflorire durează mai mult de o lună. Plante dioică. maturarea inegala a semințelor pe mâini inferioare au semințe, dar numai Bloom sus.

Domesticit doar o singură specie - grădină quinoa, cultivate în cantități mari în unele țări și sunt consumate în mod activ. Este folosit pentru varză verde, chiftele, adăugate la salate si omlete, fermentată, murate, recoltate pentru utilizare ulterioară. Acesta este adesea asezonat cu usturoi, pătrunjel și alte ierburi aromatice, deoarece nu are nici un gust caracteristic de quinoa.

Proprietăți utile de este faptul că frunzele tinere și lăstarii sunt bogate în proteine, caroten, rutin, acid ascorbic, potasiu. În plus, există unele aminoacizi care nu sunt produse de organismul uman, dar avea nevoie și a primit numai cu alimente.

Nutritiv comparabil cu quinoa ciuperci. Proprietăți utile sunt revelate nu numai în partea verde, dar, de asemenea, semințe, care sunt, de asemenea, folosite la gatit, dar numai după tratamentul termic. Acestea se adaugă făina în producția de pâine, iar produsul rezultat este depozitat mai mult timp. Dintre acestea, se fierbe terci, ceva care amintește de gustul de hrisca.

În medicina populară, semințele crude sunt folosite ca un agent purgativ și antiemetic utilizate pentru constipație și diferite tipuri de otrăvire. Pentru prevenirea infecției în plagă minoră poate fi folosit quinoa. Proprietăți utile apar după aplicarea foaie sale pe zona afectată. Proaspat rastolchonnye si frunzele sunt minunate anti-inflamatorii și cicatrizant agent când dezintegrarea patului unghiilor.

Activitatea Antibacterian posedă decocții acestei plante. Acestea sunt utilizate pentru SARS, inflamații ale pielii și ale tractului gastro-intestinal. În manualul medicale vechi, puteți găsi rețete folosind acest plante medicinale pentru hemoroizi, sciatica, guta, și altele. În prezența tumorilor este utilizat, de asemenea, quinoa. Proprietăți utile de frunze și flori, cu aburi cu apă clocotită, și a impus pe zona afectata, ajuta la reducerea durerii. Orice medicament este o contraindicație, acestea nu ar trebui să fie abuzate, se aplică lebada.

este posibil să crească plante pe teren, dacă se dorește. Semințele trebuie să semene în jurul lunii mai, ca răsaduri nu poate rezista la îngheț. Loc pentru a alege un soare și de dorit pentru a fertiliza solul, în acest caz, frunzele se vor transforma cel mai suculentă. Pe încolțirea semințelor au nevoie de cel puțin o săptămână. Pentru o mai mare tillering poate fi prischipnut de top, cu câteva ori. În cazul în care semințele necesare, planta este mai bine să lase să crească o tulpină. În grija sa nu este neobișnuită, dar udare este necesar, în caz contrar frunzele se vor transforma cleioasă. Acestea sunt colectate în procesul de creștere.

quinoa roșu, în plus față de utilizarea în bucătărie, este, de asemenea, foarte decorativ. Prin plantarea acestei plante, este posibil nu numai pentru a vindeca, îmbogăți dieta, dar, de asemenea, pentru a te ochii compoziții non-standard.