Struguri Muscat: descrierea soiului și fotografii

Originile viticultură merg adânc în secole. Conform ultimelor date arheologice, vinul provine din Orientul Mijlociu, în urmă cu aproximativ 8000 ani. Acum, industria este una dintre cele mai importante în multe țări cu climă caldă. Pentru a spune nimic de nenumărate soiuri, care a obținut struguri. Muscat în cadrul ședinței multora. În același timp, nu este un singur hibrid, ci un grup de soiuri cultivate struguri.

Fructe de padure care sortogruppy valoare pentru aroma de mosc specifice și sunt utilizate în stare proaspătă, precum și pentru producția de vin. Muscats sunt cultivate în Ungaria, Spania, Portugalia, Italia, Franța, Crimeea, Moldova etc. Strugurii cele mai utilizate alb (LADA Muscat), Hamburg, negru, roz, maghiară, Alexandria. Să examinăm fiecare dintre acestea mai detaliat.

Muscat alb

Muscat alb sau tămâie este cunoscut de asemenea sub numele de vinificatori melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Aceasta este una dintre cele mai vechi soiuri, care provine cel mai probabil din Egipt, Siria sau Arabia. În acest moment, el a primit pe scară largă în Franța, Ungaria, Spania, Italia, Iugoslavia, România, Bulgaria și Statele Unite ale Americii.

Este de struguri la mijlocul. Alb Muscat ajunge la maturitate în aproximativ 140 de zile. srednerosloe Plant, clusterele sunt formate pe acestea în greutate de la 100 până la 450 de grame și dimensiuni 13-17 cm x 10 cm, de formă conică. boabe nu prea mari (până la 1,5 cm în diametru și o greutate de aproximativ 4 g) este foarte strâns „stai“ pe pensula. Strugure excelează în acumulare ridicată de zaharuri din fructe (18-25%). Este o tehnică bună calitate, cu un gust și o aromă distinctă de muscat.

Dezavantajul este susceptibilitatea goroshenie, cererile privind condițiile de cultivare, rezistența scăzută la îngheț și boli. Fiind eliminate soiuri eliberate, de exemplu, alb Muscat Schatiloff (creșterea Siberian) creste bine in Urali si Siberia.

struguri din soiul Muscat roz: descrierea soiului

Relativ tineri soi de struguri , de asemenea , cunoscut sub numele de Muscat Frontignan Rouge, roșu, Moscato di Madera rosso, etc. El este o variantă de alb și se presupune că a apărut acum câteva secole în sud-vestul Europei. Acum este cultivat în aproape toate țările producătoare de vin, în special în Franța, Portugalia, Italia, Armenia.

Bunch dimensiunea medie nucșoară roz - 14-18 cm lungime și 7-10 cm lățime. Ea are o formă conică-cilindrică. Fructe de padure lungime 1-1.8 cm și o lățime de 1-1,7 cm, sunt foarte strânse, rotunjite, vopsite în roșu închis, au un film ceros puternic și pronunțat aromă de muscat.

struguri din soiul Muscat roz (imaginea de mai sus) este fragilă la mucegai și de sensibilitate ridicată la mucegai sau, cu alte cuvinte, producătoare de făinare. Iarna este hardiness scăzut, dar mult mai mare adaptabilitate la diferite condiții de sol și nivelul de umiditate în comparație cu nota precedentă.

Muscat negru

Negru Muscat este larg cunoscut sub numele de Kalyaba sau Kayyaba. Istoria precisă a originii sale nu este cunoscută, prima mențiune despre tipul de data din secolul al 19-lea. Strugurii prefera un climat cald, și este cel mai frecvent pe pantele din sudul Franței, precum și în Crimeea.

clustere Berry au o dimensiune medie (15 cm lungime), dar posedă masă impresionantă datorită dispunerii dense de fructe (800 g). Fructe de padure cresc de până la 1,9 cm în diametru. Ele sunt rotunjite, piele groasă, vopsite într-un stadiu de maturitate în albastru închis și acoperit cu un strat subțire de acoperire ceros. Boabe caracterizate bogăție, dulceață și aroma. struguri Muscat negru datorită conținutului ridicat de zaharuri utilizate pentru a face stafide.

Soiul este foarte rezistent la putrezire și diferite boli ale frunzelor, dar este sensibil la piniarius. Sensibil la rece are o rezistență scăzută la îngheț, cerând solului și nivelul de umiditate în ea.

Muscat Hamburg

Muscat Hamburg este un universal soiuri de masă, utilizate pe scară largă în Ungaria, Franța, Tunisia, Grecia și România. În plus, comune câmpurile din SUA, Argentina și alte țări. Ciorchini de struguri destul de mari: ajunge lung 18-20 cm în lățime - Perie 11-17 cm, are o formă conică, în vrac, ramificat, picior medie lungime iarbă-verde .. Fructele de padure sunt mari, de obicei 1,2-2,6 cm lungime si 1,1-1,7 cm diametru, rotunde sau ovale,-violacee culoare albastru saturate cu un strat de ceară dens. Greutatea uneia medii de cluster 170-260 La o rezistență foarte mică boală, termofilă, cerând la sol și umiditate.

struguri din soiul Muscat din Ungaria

Maghiar Muscat este, de asemenea, cunoscut sub numele de-a spulberat, Krokan, vanilie. Este o varietate de versatil naționale de selecție, este de la mijlocul (maturizează la sfârșitul lunii septembrie). Plantele au o creștere mare putere, de îmbătrânire bună șutează randamente indicii stabile (mediu la ridicat). Ciorchini de mărime medie și densitate, o formă conică. Boabe rotund, galben-verzui la culoare, cu o carne brun „tan“, nesimțit, groasă și crocantă. Unguresc Muscat este foarte sensibil la umiditate a solului și a aerului. Cand boabele de apa in exces rapid acoperite cu mucegai sau fisura. Soiul este folosit pentru a face sucuri și vinuri cu un gust distinctiv de muscat.

Muscat de Alexandria

Muscat de struguri Alexandria cultivate în Arabia vechi, este acum varietate răspândită în Spania, Grecia, Italia, sudul Franței. struguri de masă universale, care formează grupuri mari, vrac (15-20 cm lungime, 10-13 cm în lățime), cântărind 230-240 g, înainte de boabe mari au o formă ovală, de culoare galbenă (cu maturitate incompletă, cu o tentă verde) și o suprafață mată cu pătată brown "tan". Pulpa de fructe este cărnoase, densă și suculentă, cu o aromă pronunțată de muscat.

Varietatea este caracterizata prin rezistenta foarte scăzută de iarnă și de rezistență la boli, cerând la soluri. Cel mai bine este muscat din Alexandria este în creștere pe soluri fertile și moderat umede. Pentru destinație este universală, utilizat pentru gătit vinuri, compoturi, gemuri, sucuri, stafide.

vin Muscat

Oamenii departe de viticultură mențiunea de vin de multe ori în primul rând vine în minte este nucșoară. Strugurii, dezvăluirea pe care le-am prezentat mai sus - este doar o parte din bogata diversitate. Popularitate nucșoară înainte cu excepția cazului în Isabella.

Aflați gustul său bogat și luminos nu este dificil, este determinată imediat. Vinurile Muscat se manifestă cel mai complet și puternic. Una dintre cele mai faimoase băuturi poartă numele de muscat de „Asti“. Vin spumant alb produs în sudul Piemont (Italia). Acesta este fabricat exclusiv din Muscat Alb - cele mai vechi soiuri din regiune.

Cu toate acestea, oferind faimoasele sale vinuri magnifice Muscat poate fi de mai multe țări. Franța este "Beaumes-de-Venise" (alb, fortificat), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Corsica). Sunny Italia oferă iubitorilor de vin galben-auriu "Moscato Jalla" sau "Goldmuskateller" Spania - "Moscatel" (popular în special din Málaga), Statele Unite ale Americii - Muscat "Orange", Grecia - "Samos" Crimeea - celebrul "Massandra".