Aberdeen-Angus: caracteristicile rasei si fotografii

În schimb, crescătorii cu experiență, mulți rezidenți oraș nu identifică vaci de rasă și de costum. Cu toate acestea, acest criteriu nu oferă o imagine exactă a performanței și a altor caracteristici importante ale animalului. După ce am citit acest articol, veți afla detalii despre principalele caracteristici ale rasei vaci Aberdeen Angus: argumente pro și contra, hrănire și reproducere. Informațiile de mai jos va fi foarte util pentru inceput agricultori.

Un pic de istorie

Aceste animale sunt coborât din Marea Britanie bovine ciut de lucru, care a fost mult timp crescute în fermele din Scoția. Deoarece 1775 vacile au început să îmbunătățească în mod activ, în orice mod încercarea de a îmbunătăți productivitatea lor. pentru a îmbunătăți activitatea a durat aproape o sută de ani. Rezultatul lor a fost o nouă rasă de animale, caracterizate prin coacere timpuriu, exterior unic și o calitate excelentă a cărnii. Astăzi vacă Aberdeen Angus este cunoscut cu mult dincolo de său natal Scoția. Ea a crescut cu succes pe teritoriul majorității țărilor lumii, inclusiv Australia, Argentina, Noua Zeelandă, Canada și Statele Unite ale Americii.

Caracteristici exterioare

Acest șeptel Hummel precoce se referă la tipul de carne. Reprezentanții acestei rase este vizual diferit de vecinii lor. Ei au picioare destul de scurte și un corp rotund. Pe scurt, gât larg, cu muschi bine dezvoltate este un cap mic, cu frunte expresivă și o parte proeminentă a frontului. Aberdeen Angus, o fotografie pe care o puteți vedea mai jos, are un oase puternice bine dezvoltate. Trunchiul este acoperit într-o vacă destul de subțire pielea flasca cu grăsime subcutanată vizibil. Cea mai mare parte a populației acestor animale are o culoare neagră, dar uneori născut și viței maro. Înălțimea unui adult este de aproximativ 110-130 de centimetri. Greutatea medie de vacă ajunge la 550-600 kg. taur Adult Aberdeen Angus se cântărește până la 800-850 kg.

productivitate

pubertății la juninci din aceasta rasa vine destul de devreme. Cele mai multe dintre ele sunt în vârsta de optsprezece luni sunt gata pentru inseminare. vițeilor nou-născuți Aberdeen Angus cântărește o medie de aproximativ 28 kg, dar rapid câștigă în greutate (circa 800 grame pe zi). Prin urmare, la vârsta de șase luni, multe dintre ele ajunge la 180 de kilograme.

Carne slaba de vaci este apreciată pentru gustul său excelent. Ea are o structură foarte delicată și o culoare unică, de aceea este adesea menționată ca marmura. Lumina și subțire os suficient nu este mai mare de 17% din greutatea totală a carcasei animal sacrificat. Prin analogie cu alte rase de carne de vită, Aberdeen Angus nu oferă randamente mari de lapte. De obicei, acest lapte suficient doar pentru hrănirea vițeilor.

Principalele avantaje ale animalelor Aberdeen-Angus

Aceste vaci sunt bine aclimatizate la diferite condiții meteorologice. Prin urmare, ei au același succes, este posibil să se reproducă în regiunile de nord și de sud. Aberdeen Angus rasa este foarte popular în rândul agricultorilor. Acest lucru se datorează faptului că reprezentanții săi câștigă rapid în greutate. În ceea ce privește calitatea cărnii, de culoare și de maturare, aceste caracteristici sunt transmise urmașilor prin moștenire. Toate acestea sunt stabilite la nivel genetic.

Formarea relativ rapidă a musculaturii a caracteristicilor tractului digestiv a explicat structura. Vaci din aceasta rasa sunt imunitate stabilă la boli infecțioase. Ele sunt practic imune la schimbările de temperatură puternice, și stratul de grăsime le protejează în mod fiabil de inghet. Carnea obținută de la aceste animale este extrem de apreciat în piața globală de astăzi. Este ideal pentru a face fripturi de înaltă calitate, cu strat de grăsime distribuite în mod egal.

Principalele dezavantaje ale acestor vaci

În ciuda avantajelor de mai sus, animalele rasa Aberdeen Angus, și au mai multe dezavantaje importante, despre care fiecare incepator ar trebui să știe un fermier. Aceste vaci au bine dezvoltat mușchii picioarelor. Dar, în raport cu greutatea totală a corpului ei sunt încă prea slabe. Prin urmare, este important să se monitorizeze hrana animalelor. vaci overfed obeze cad de multe ori pe picioare, și chiar le rupe. Mai ales dificil să suporte greutatea proprie obeze femeile gravide o femelă. În astfel de cazuri, se observă adesea diverse complicații de la fatare. Printre principalele dificultăți asociate cu reproducere vaci Aberdeen Angus, este faptul că zonele mari sunt necesare pentru pășunatul animalelor. Acesta este cel mai potrivit pentru ferma lor de conținut sau vânătoare.

Ce să se hrănească o vacă Aberdeen-Angus?

Pentru creșterea acestor animale la domiciliu, nu trebuie să cumpere tot felul de concentrate. Reprezentanții acestei rase este destul de pășuni furajere naturale. Aceste animale pe tot parcursul anului Cuprind free-range. hrănire complementară este introdusă numai în timpul iernii, când vacile nu mai sunt în măsură să producă propria lor hrană sub zăpadă.

Este de dorit ca perimetrul de pășuni situate de pădure sau exfoliant, iar undeva în apropiere este un corp de apă. Animalele pasc în astfel de condiții, fără a fi nevoie de supraveghere umană, și nu are nevoie de nici o grijă deosebită. În ceea ce privește viței, hrănirea lor începe aproape de la primele zile de viață. Cu toate acestea, situația se face mai ușor ca acestea să fie cultivate în aspirație. Aceasta se datorează laptele mamei tinere devine toate substantele nutritive vitale. Prin urmare, vițeii Aberdeen-Angus sunt greu bolnav. animalele tinere pot alimenta premixuri, cereale sfărâmate și furaje.

Ceea ce deosebește carnea obținută de la vaci Aberdeen-Angus?

Potrivit majorității fermierilor europeni de animale, calitatea cărnii de marmură pot fi obținute exclusiv din tauri. fermierii din Scoția sunt încrezători că cel mai bun gust are un produs care a fost obținut de la tăurași castrați. fibre musculare astfel de animale este mult mai subtire decat indivizii normali. Carne de vită derivate din Aberdeen Angus, este considerat a fi cu adevărat o elită. Este extrem de moale și de carne suculentă marmorat este în strat subțire, uniform distribuit de grăsime.

Pentru a îmbunătăți gustul produsului, este recomandat să îndure pentru o anumită perioadă de timp pentru maturare. Pentru a face acest lucru, carnea este trimis într-o cameră specială în care nu trebuie să existe proiecte. Se menține o temperatură constantă a produsului până la punctul de congelare. Ca urmare, devine mult mai moale, mai hranitoare, suculent. Acest lucru se datorează faptului că țesutul conjunctiv este expus la enzime, ea începe să se descompună, creșterea aroma speciala de carne de vită.