Abrau-Durso: În cazul în care este, locuri de istorie și un tur al fabricii de vinuri spumante

Mulți merg la regiunea Krasnodar de dragul mării și plajele nu sunt conștienți de alte părți departe de agitația orașului. Există aer curat, vaste întinderi, peisaj frumos și vin spumant foarte gustos.

Se merge pe Abrau-Durso. „Unde este?“ - te întreb. Tot la fel, în regiunea Krasnodar, în apropiere de Novorossiysk.

Abrau Durso și

De fapt, satul lângă lac numit Abrau. Durso, în cazul în care coasta mării, - la 7 km. Puteți ajunge acolo pe drumul șerpuit de munte.

Durso ca orice localitate de pe coasta, a primit plajele, statiuni, pensiuni, hoteluri.

În Abrau sunt toate atributele „centrul Estate“: spital, poliție, oficiu postal, guvernul local și, desigur, faimosul lac cu același nume.

lac Abrau

Este o mare, de aproximativ 200 de hectare, și bine încălzite, deci este potrivit pentru scăldat de vară.

Oamenii de știință sunt încă luptă cu misterul originii sale. „Eșecul“ - așa se traduce numele rezervorului - poate fi format ca rezultat al schimbării straturilor de rocă, și poate că aceasta este rămășițele unei mare de apă dulce. Lacul este încă o mulțime de pește.

A doua ghicitoare constă în sistemul de drenaj. Abrau alimentat de la râu și din cheile subacvatice și nici un flux explicit. Sugerează că excedentul se evaporă, dar este?

În lac nu există vegetație, caracteristic corpurilor de apă închise, și fără îndoială prospețimea apei. Acest fapt ar putea confirma ipotezele îndrăznețe cu privire la legătura existentă încă la mare.

Nu departe de lac se află o pădure de Abrau-Durso, în cazul în care există un alt mic iaz - Bam. entuziaști s-au angajat în cultivarea de flori de lotus. Când suflă un vânt din față, vă puteți simți parfumul cu mult înainte de abordare a apei.

Legenda lacului

Orice loc misterios de legende și de a le transmite din generație în generație. La lacul Abrau mai multe.

Prima vorbește despre iubirea unui tânăr cerchez la băiat sărac. Ea nu a îndrăznit să nu asculte părinții și tânjea singuri cei aleși.

Frumusete nu a avut noroc, ea a trăit înconjurat de oameni inactiv, nu aprecia nimic altceva decât plăcerile sale. Căci Dumnezeu este și pedepsit lor. Într-o zi satul sa scufundat în pământ.

Orphaned fată atât de mult și a strigat pentru o lungă perioadă de timp, care a transformat Creek, care a turnat apă eșec. Așa sa format lacul.

Cerchez a mers să se înece, dar ea a fost dezamăgit. Ea a mers pe apă la malul opus. E o femeie de așteptare pentru un băiat iubitor. Ca de obicei în basme, au trăit pentru restul vieții în dragoste și armonie.

O altă legendă spune unei fete dissolute care a fost închis ca o pedeapsă în roci și a făcut să jure că bunăstarea satului natal. Un cioban care trece, a schimbat radical planurile ei. Aul nu a reușit, ea sa pocăit și a plâns până la lacrimi umplut până la eșec. legende End, cum ar fi fericit, la fel ca în primul caz.

Dar cea mai frumoasă poveste - despre care trăiesc în partea de jos a lacului dragon. Razele soarelui sunt reflectate de solzi și apă colorat în culoarea albastru-smarald.

În nopțile cu lună pe suprafața lacului a pistei apare. Unii spun că este remarcabil amintește de urme de picioarele unei fete care nu au putut îneca. Alții susțin că strălucește dragon creasta de dormit.

În plus față de legendele asociate cu Abrau poveste despre comoara. La un moment în care naziștii erau dornici de a Caucaz, el a primit un ordin să se înece în lac toate stocurile de șampanie din beciurile de plante. Au fost zeci de mii de sticle. Nimeni nu a vrut să dușmanii sărbătorit victoria lor cel mai bun vin spumant din țară.

După război, au fost făcute încercări de a găsi o comoară neprețuită, dar fără nici un rezultat. Este cunoscut faptul că inundarea a fost doar nimeni nu aduce aminte unde. Abrau-Durso păstrează secretele.

Winery: Trecut

După evenimentele nefericite descrise în legende, cerchezi nu a stabilit pe malul lacului. Cu secole mai târziu, după războiul din Caucaz, Rusă a venit aici.

Prințul Lev Golitsyn a atras atenția asupra acestor locuri, și-a făcut împăratul un decret nominal privind stabilirea unei așezări de pe malul lacului. Unde este fabrica „Abrau-Durso“ astăzi, atunci când ceva fosnit doar pădure virgină și râul murmurînd, care se varsă în lac.

Am adunat o comisie specială, care a decis acest teren este potrivit pentru orice tip de agricultură. Sa sugerat că orice altceva decât cultivarea strugurilor.

Din fericire, a existat un alt FI entuziast Hejduk, în dragoste cu viticultura precum Prince Golitsyn la producerea vinului. Datorită plantelor lor perseverență a apărut în 1870.

A adus prima viță de vie. Ele sunt bine decontate în jos și a dat baza pentru viitorul viilor de plante. Inițial a produs vinuri vechi. Sosirea secolului XX a fost marcat de o petrecere de șampanie. De la primele 13.000 de sticle de vin spumant a început o procesiune triumfală „Abrau-Durso“ plantă.

De mai multe ori producția a fost în pragul morții. Revoluția, războiul, prăbușirea Uniunii Sovietice - toate acestea au cauzat daune enorme spațiilor și echipamentelor neprețuite.

A avut loc de ceva timp și au existat oameni ca Hejduk și Golitsyn, au reînviat tradiția de a face vin, restabiliți distruse și cunoscătorii din nou încântat de șampanie.

Fabrica "Abrau-Durso": Prezent

Astăzi, planta este conectat direct cu lansarea celor mai bune vinuri spumante fabricate prin tehnologia tradițională. Se crede că cele mai bune elita soiuri de struguri cresc în acele locuri în care Abrau-DURSO. Cramele nu numai soiurile locale, dar, de asemenea, aduce în alte regiuni și alte țări.

În producția de încă să adere la metoda manuală a producției de vin spumant. Prințul Golitsyn a susținut că mâinile doar unei femei sunt în măsură să efectueze metodic de zi cu zi, aceeași operație. Odată ce acestea sunt în măsură să se simtă și să asculte maturarea vinului.

Pe „Abrau-DURSO“ este încă pe operațiunile de bază femeile implicate. Pentru calificare și răbdarea lor, au nevoie să-și exprime recunoștința mea. calitate șampanie nu este inferior vinurilor similare din Franța și Italia.

În ciuda popularității de produse, bord a plantelor a prezentat ideea de a crea o gamă de servicii pentru turisti pe teritoriul fabricii „Abrau-Durso“.

Fabrica de turism

Inițiativa a primit sprijin. Restaurat clădire veche, în care a organizat muzeul. Am construit trei restaurante, un magazin de brand și un hotel cu 40 camere.

Teritoriu și subsoluri „Abrau-Durso“ plantă, care este producția principală, sute de turiști vizitează zilnic. În rolul de ghiduri avocat lucrătorilor. Ei sunt interesați și entuziasmați vorbesc despre procesul de fabricare a vinurilor spumante.

Dacă vă aflați în acele locuri, asigurați-vă că selectați tur de 2-3 ore. Ei vă vor spune despre metoda Champenoise, tehnologia traditionala de producție șampanie.

Vezi și să învețe despre procesele, cum ar fi producția de cuvée, desen de asamblare care deține și enigmatic degorjare. Fiecare proces este unic și destul de complex, consumatoare de timp, necesită concentrare și îndemânare. Chiar si asociat cu un risc pentru viață. Sticle, uneori, exploda și ar putea provoca un prejudiciu.

La sfârșitul turului fi sigur pentru a sublinia că „Abrau-DURSO“ - ciclu complet - de la struguri la sticla de ambalat. Este o raritate pentru producția de vin.

Apoi , sunteți invitați la o degustare de unde puteți aprecia oferite vinuri, face o alegere și să cumpere câteva sticle în magazinul companiei.

Krai Abrau-Durso, în cazul în care celebrul fabrica - unul dintre cele mai pitoresti locuri din Teritoriul Krasnodar. Fugind departe podgorii nesfârșite, păduri relicte, bâigui râu, lac, acoperite cu mistere și legende, puțini oameni rămân indiferenți. O gură de șampanie rece de o calitate excelenta este cel mai bun accentua frumusețea călătoriei.