Arbore de ciocolată: fotografie și descriere. În cazul în care arborele de ciocolată crește?

Locul de nastere al arborelui de ciocolată recunoscute terenuri din Europa Centrală și America de Sud. Acum, un cacao sălbatic (copac de ciocolată), aparținând familiei sterculioideae aproape nu poate fi găsit. Planta a fost domesticit deoarece dezvoltarea terenurilor din America de Sud de către spanioli. Acesta este cultivat în plantații.

Theobroma - greaca veche numele de copac, ceea ce înseamnă „hrana zeilor“. Este într-adevăr trăiește până la numele său. Tratează obținute din boabe de cacao au un gust divin. Ciocolata, fie că este vorba de o băutură fierbinte, gresie greu, bomboane, pastă de dinți sau o cremă, este o încântare constantă pe toată lumea.

Zona în creștere cacao

În regiunile în care arborele de ciocolată în creștere, dominat de condițiile climatice speciale. Practic, este cultivat la tropice, care se întinde din America, Africa și Oceania. Statele africane - principalii furnizori de boabe de cacao. Ele furnizează piața mondială la 70% din acest produs.

Recunoscut ca cel mai mare furnizor de Ghana. În capitala țării - Accra - a construit cea mai mare piață africană în cazul în care boabele de cacao vinde. boabe de ciocolată Vintage de pe Coasta de Fildeș (Côte d'Ivoire) ajunge la 30% din total produse în lume. Indonezia este, de asemenea, considerat un jucator important pe piață.

Multe fructe recoltate din copaci de ciocolată în Bali, în cazul în care combinația de climă de munte și fertil ideală solul vulcanic pentru creșterea cacao. semințe de cacao din Nigeria Driven, Brazilia, Camerun, Ecuador, Republica Dominicană, Malaezia și Columbia.

Cacao condițiile de creștere

Este dificil de a găsi un copac capricios decât de cacao. Este nevoie de condiții speciale pentru viață. Dezvoltarea și să poarte Sissy fructe incredibil - copac ciocolata - capabil doar în mai multe etaje pădurile tropicale. Planta se stabilește în nivelul inferior al pădurii. Acolo nu dispar din umbră și de umiditate și starea de temperatură este menținută la un nivel de la + 24-28 ⁰ C.

Ea iubește orașele mici cu fertile, friabile, cuibărite soluri frunze căzute unde incessant turnarea ploaie și fără vânt. Aceste condiții de creștere capabile să creeze o boltă, care este format din mai multe etaje pădurile tropicale.

De exemplu, în bazinul Amazonului cu debutul sezonului ploios, când afluenții râului, lăsând băncile sale, transformate în lac fără sfârșit de șes adâncime metru, fiecare copac multe săptămâni în valoare de ciocolata este aproape în apă. Cu toate acestea, în astfel de circumstanțe, plantele nu putrezesc, iar pe de altă parte, continuă să se dezvolte.

Cultivarea plantații de arbori de ciocolată

copac ciocolata Capricioasă exigente cu privire la condițiile de temperatură. Nu este în măsură să se dezvolte când temperatura să nu crească peste 21 ⁰ C. Temperatura optimă de creștere este considerată a fi de 40 ⁰ C. În același timp, este lumina directă a soarelui dăunătoare.

Prin urmare, pentru a asigura o creștere corespunzătoare a copacilor, ele sunt plantate în plantări mixte. Cacao sentiment excelent printre copaci avocado, banane, mango, nuca de cocos si cauciuc. copaci capricioasă, ușor supuse la o varietate de boli, au nevoie de îngrijire constantă și întreținere atentă. Recoltarea din acestea să fie eliminate manual.

Descriere arbore de ciocolată

Înălțimea medie a drepte-trunchi de copac vesnic verde de 6 metri. Cu toate acestea, în unele cazuri, nu costă nimic să crească la 9 și chiar 15 de metri. Trunchiurile de plante (30 cm în circumferință cu lemn gălbui) acoperă crusta maro și coroană groasă coroana ramificare largă.

Copacii care pot trăi în umbra de plantații, inundate de ploaie, au un imens frunze alungite-eliptice. Valoarea întregii frunze veșnic verzi subțiri regulate, așezat pe pețiolele scurte, comparabilă cu dimensiunea unei pagini de ziar. Lungimea lor este de aproximativ 40 cm și o lățime de aproximativ 15 cm.

Datorită frunze gigant copaci firimituri de ciocolata prinde lumina, abia trickling prin plante verzi luxuriante, dotate cu o mai mare înălțime. Pentru creșterea frunziș gigant nu se caracterizează printr-o creștere treptată (nu frunzele înfloresc una după alta). Ea tind să se dezvolte ca un val. Acest cuvânt lasă să moară în jos timp de câteva săptămâni sau chiar luni și nu cresc deloc, apoi, brusc, există o creștere extraordinară în dezvoltarea lor - ambele dizolvate câteva bucăți.

Fructificare are loc pe tot parcursul anului. Prima formare de înflorire și fructe observate la 5-6 ani de viață a plantelor. Perioada de rodirea le durează 30-80 de ani. Fructoase ciocolata copac de două ori pe an. recolte bogate produce după 12 ani de viață.

Grinzile formate mici, flori alb-roz, care fac drumul lor chiar prin crusta care acoperă trunchiuri și ramuri mari. Poleniza florile, iradiind miros neplăcut, țînțari, păduchi. Brown și fructe galben, similar cu forma unui mic pepene galben cu nervuri alungite, agățat de trunchiuri. Suprafața lor este indentat cu zece caneluri.

Semințele arborelui de ciocolată

Pentru imbatranire au nevoie de 4 luni. Din cauza unei astfel de mult timp de maturare pomi fructiferi tot timpul, și împânzit cu flori și fructe. In fructe de 30 cm lungime, 5-20 cm în diametru și cântărind 200-600 g la 30-50 ascunde boabe de cacao. Fasole înăsprit coajă tare dens de tonuri de galben, roșu sau portocaliu. Lungimea fiecărei amigdalian de semințe - 2-2,5 cm, iar lățimea - 1,5 cm.

rânduri longitudinale de fasole înconjurate de pulpă dulceag suculent, care proteine si maimute venerat pentru un tratament. Ele suge pulpa apos, aruncând ceea ce este valoros pentru oameni - fasole, utilizate ca materie primă pentru producția de cacao și ciocolată.

Colectarea de cacao

Deoarece arborele de ciocolata este destul de mare, pentru recoltarea este folosit nu numai macete și cuțite, dar atașat la un pol lung. fructe împușcat tăiat în 2-4 lobi. Fasole, extrase din pulpa răspândit manual pentru uscarea pe frunze de banane, tăvi acoperite sau în lăzi.

Atunci când semințele de cacao de uscare obținute la soare gust dulce-amar cu note tarte că mai puțin valoroase. Prin urmare, se preferă fasole-uscate închise. Perioada de fermentație durează de la 2 până la 9 zile. În procesul de uscare semințele scade.

procesarea semințelor

Boabele de cacao shades maro-violet au un gust untos și o aromă plăcută. Seminte sortate, curățate, eliberat de membrane prăjite și pergament, sfărâmat și sitat printr-o sită pentru a se obține o pudră de cacao de înaltă calitate.

membrană pergamentul este utilizat ca îngrășământ, iar pulberea ia orice prelucrare ulterioară fabrică de ciocolată. Ciocolata copac, sau mai degrabă materialul brut obținut din semințe - baza perfectă pentru o varietate de delicatese.

Din miez prajit întindere măcinat într-o masă groasă se obține prin răcirea ciocolată amară. Îmbogățind amestecul rezultat de zahăr, vanilie, lapte, precum și alți aditivi pentru a da diferite ciocolata.

Din fructe prăjită supus presării, untul de cacao a fost preparat. Crumb rămase după presare este măcinat în pudră de cacao. Astfel, două dintre produsul dă omenirii un copac de ciocolată. Fabrica de cofetărie și folosește praf și unt, eliberând tot felul de bunătăți de ciocolată. Oil, în plus, este utilizat pe scară largă în fabricarea de parfumuri și cosmetice și agenți farmacologici.

Beneficiile de cacao

Cacao nu este doar un tratament gustoase, ea are proprietăți de vindecare. Compoziția sa este bazată pe proteine, fibre, gume, alcaloizii, teobromina, grăsime, amidon și pigmenți. Din cauza teobromină, are un efect tonic, cacao a fost folosit în medicină. Cu aceasta suprima cu succes boala a gâtului și plămânilor.

Se tratează și preparate farmaceutice de cacao restabili puterea și confort. Ei normaliza activitatea cardiacă. Utilizarea lor în prevenirea infarctului miocardic, accident vascular cerebral si cancer. Untul de cacao vindeca hemoroizi.