Carbune gratar. BBQ gratar. Recenzii, Preturi

Punctul culminant al artelor culinare în îndeplinirea majorității cetățenilor obișnuiți considerat de gătit carne suculent rumenite cu „fum“ în natură. Cu toate acestea, aceasta nu poate fi decât carnea într-un kebab sau friptură, dar, de asemenea, pește cu legume - principalul lucru pe care produsul este preparat in vivo peste „live“ de foc sau de cărbuni. Pentru a pune în aplicare acest risc poate fi improvizate moduri, înarmat cu un set standard de frigarui. Cu toate acestea, pentru a se conforma cu toate detaliile de preparare a unor astfel de feluri de mâncare precum și scăpa de tine neplăcerilor, este necesar să se achiziționeze un gratar de cărbune, ceea ce va face procesul mai convenabil să se pregătească și să extindă posibilitățile culinare. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu această unitate sau doresc să învețe producătorii mai moderne oferă grătare, oferit această prezentare generală.

Proiectare si dispozitiv grill

Există mai multe variante ale acestui echipament. gratare K pot fi atribuite, și un model al structurii elementare cu un grilaj și un capac, care este ușor de preparat aceeași carne, pește sau legume. În schimb, acesta poate fi numit dulapuri electrice, principiul de funcționare se bazează pe razele infraroșii. Clasic cărbune gratar diferă în tigaie adâncă rotund, ceea ce se întâmplă de prăjire. Această construcție asigură o distribuție uniformă a undelor termice pe întreaga suprafață de lucru din diferite părți. O componentă importantă în acest aranjament - zăbrele. Mai degrabă, cele două gratarele. Una dintre ele este carnea, în timp ce cealaltă - combustibil. Pentru a permite reglarea fluxului de aer, supape speciale sunt prevăzute în grătar. De fapt, aceasta este diferența cheie de la grătare.

Pro și contra antracit Grill

Oricum, carbune gratar, în principiu lor de funcționare este depășit. omologii electrice și de gaz arata modern și într-un fel oferă funcționalitate mai mare. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică clienții alege exact gratar carbune gratar. cunoscătorii Grill-ul da preferință pentru următoarele motive:

• Capacitatea de gătit indiferent de vreme.
• Puteți utiliza aparatul ca un cuptor sau Tandoor.
• Există o posibilitate de a fuma.
• Grill poate în timp pentru a menține controlul temperaturii, economisind combustibil cărbune.
• Poate că principalul avantaj al acestor modele este de a oferi un gust unic. Nici de gaz, nici omologii electrice nu sunt în măsură să dea aroma de carne care dau cărbuni, și un foc „viu“.

Dacă vorbim despre neajunsurile, acestea sunt puține. Puteți, desigur, să fie remarcat și o mică listă de opțiuni, dar acest defect este probabil, datorită dezvoltării tehnologice a dispozitivelor competitive și calitatea preparatului nu este afectată în mod deosebit. Cu toate acestea, la defecte evidente care pot avea un grătar tradițional de grădină, este atribuită zatrachivaniya timpul aprinderii grătare de cărbune și de curățare regulată și suprafețele instrumentelor.

consumul de combustibil

Pentru grătare, folosiți brichete speciale. Ele oferă o aprindere rapidă, fără deteriorarea echipamentului și comoditatea pentru utilizator. Producerea unui combustibil din diferite tipuri de lemn, urmat de supunerea piesei presate. Volumul materialului este determinată de dimensiunile grilei -, respectiv, decât este, cu atât mai mare trebuie să fie nivelul consumului de combustibil. În același timp, important să se determine producătorul și care produce brichete de carbune pentru grill-ul. Dintre cele mai respectate în cercurile ei înșiși branduri griller merită menționat Weber, Rainbow si Kamado.

Ce este acest produs mai bun decât analogic? În primul rând o astfel de cărbune benefic punct de vedere economic. Aceasta este, doar o cantitate mică de combustibil pentru o singura sesiune de gătit. În practică, acest lucru înseamnă că cărbunele arde mai oferind în același timp o mai mare de căldură. În același timp, economia de combustibil și afectează structura mașinii. Deci, spun experții, că brichetele de cărbune ard mai în modelele ceramice de formă rotundă. Pe de altă parte, versiunea dreptunghiulară din metal rapid „mananca“ tab-ul, oferind același efect al expunerii termice.

Caracteristici de gătit

Modele gratar oferă multe oportunități pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Dacă mai devreme a fost dispozitivul cu un design simplu, care permite cârnați maro și se prăjește carnea în aer liber, gratar modern, gratar este o unitate multifuncțională capabilă să și vafe sensibil coace, și gatiti fidea Thai. Este suficient să spunem că poate îndeplini toate funcțiile de bază ale wok, tandoor și același grătar.

În ceea ce privește gratar, apoi, desigur, accentul este pus pe el. În primul rând producătorii de aprovizionare regulator carbune gratar de aer, prin intermediul cărora parametri pot fi controlate de carne de gătit. După cum știți, pregătește un grătar în aer liber, cu toate acestea, iar capacul poate fi necesară în anumite cazuri. Cu ajutorul acesteia, utilizatorul poate asigura uniformitatea efectelor temperaturii.

Review-uri de modele Char griller

Deja versiunea de buget a brandului sunt lăudat pentru un ambalaj larg, materiale de calitate și setările ergonomice. Pe măsură ce crește valoarea unităților este crescută și funcționalitate - după cum sa menționat de către utilizatori, aceasta afectează în mod direct calitatea pregătirii pentru mai bine. Deși cele mai multe grătare această „familie“ este poziționat ca un instrument pentru gratar, încă cele mai bune delicii culinare Char griller demonstrat în lucrul cu fripturi și pește. Stimă face uitați despre produsele magazine, iar peștele în timpul gătirii suc de dactilografiat și păstrează întreaga gamă de calități aromatice.

Dar nu fără critici. Deci, grătare necesită îngrijire. Și acest lucru este valabil nu numai pentru a curăța resturile din carne sau pește, dar, de asemenea, măsuri specifice pentru combaterea coroziunii metalelor. Proprietarii recomandă ca după fiecare sesiune de operație grătar mâner de cărbune cu ulei vegetal, și asigurați-vă că pentru a oferi un loc permanent de depozitare sub acoperire și protejate împotriva umezelii pentru el.

Recenzii produse Landmann

Produsele de acest brand merită atenție, cel puțin pentru ceva care oferă o gamă largă de grătare, printre care există mai multe opțiuni la prețuri foarte accesibile. De exemplu, designul standard rotund este furnizat cu un mic set de dispozitive suplimentare și este estimat la 3 mii. Frecați. Potrivit utilizatorilor, astfel Grill Landmann oferă performanțe optime în modurile principale, inclusiv un gratar excelent. Desigur, în comparație cu modelele premium la prețuri de la 20 de mii. Frecați., Această linie va fi neatractive. Dispozitivele simple în același timp, au o mulțime de feedback pozitiv pentru ușurința de transport, ușurința de asamblare, și, destul de ciudat, oferind calitati gastronomice decente ale produselor alimentare. Putem spune acest lucru este o soluție clasică pentru gătit carne pe cărbuni.

Comentarii produse Weber

Pe exemplul modelelor Weber poate încheia încă un alt avantaj al unui gratar carbune ca atare. Această independență de energie electrică. De ce în unitățile de acest brand este deosebit de remarcat este demnitatea? Faptul că mulți cărbune lauda Weber gratar pentru mobilitate, ergonomie și funcționalitate cu bine. Aceasta este, pentru atacurile dincolo de civilizația în cazul în care nu există nici o sursă de alimentare, aceste modele pot fi considerate ca fiind soluția optimă. Proprietarii nota, de asemenea, rezonabilitate detalii și design original, care nu au mai puțin frecvente pentru astfel de echipamente, dar încă de „Weber“ nu reușește să vă rugăm să fanii lui și caracteristicile estetice. Ce se poate spune despre preț - acest produs poate concura, de asemenea, pentru statutul de cel mai scump în nișă sale. De altfel, aceasta este în valoare de amintind de unghiul ferm Weber, a cărui calitate vorbește despre abordarea serioasă producătorului de a dezvolta produsele sale.

Opinii Big Green Egg

În cazul în care compania Weber iese in evidenta din numărul total de producători în detrimentul ergonomie și design original, Big Green Egg produce modele care de multe numit o adevărată minune tehnologică. Design-ul unic gratar, care într-adevăr arată ca un ou mare verde, oferă un gust de neegalat, care nu sunt în măsură să repete alte Gril pe cărbune. Review-uri, de asemenea, rețineți că, pentru a face posibilă nu numai mâncăruri tradiționale din carne, dar, de asemenea, pizza, și unii utilizatori laudă și borș fierte în unitatea Big Green Egg. Din păcate, costul de astfel de echipamente mai mult decât corespunde calității. Cu toate acestea, proprietarul a recomandat un model de achiziție medie minimă, care a oferit o oportunitate de a conecta microcontroler cu un ventilator. Aceste adăugări se extind funcționalitatea grătare, care afectează gustul alimentelor.

prețurile

O varietate de modele, materiale, caracteristici de design și funcționalitate a cauzelor și lățimea spectrului de preț. În Reign segmentul de buget simplu grătarele de proiectare, care pot fi achiziționate pentru 3-5000. Frecați. Acestea sunt aceleași modele de la producătorul Landmann în versiunea de bază. Dacă doriți un cărbune plin gratar cu funcționalitate îmbunătățită, ergonomie și design modern, acesta ar trebui să fie calculată pe suma de 15-25000. Frecați. Apropo, în această categorie sunt cele mai bune modele de la Weber. Mai mult, nivelul prețurilor se ridică la o primă și chiar exclusivă de opțiuni, care includ produsele companiei și Big Green Egg. Aceste grătare sunt estimate la 50 mii. Frecați. și mai sus.

Accesorii pentru prajire: ce să ia în considerare?

Indiferent de configurația de bază a unității, cu experiență griller are întotdeauna la îndemână set de dispozitive de asistență, care include coșuri și plase pentru prăjirea pește întreg mare sau bucăți mari de carne. Nu fi redundante și frigarui. Acestea ar trebui să fie selectate numai dintr-un oțel inoxidabil și nu uitați despre secțiunea răsucite. Mai ales dacă aveți de gând să utilizați gratar pentru grădină, în cazul în care nu poate fi suficient de instrumente de bucătărie, va fi nevoie de produse speciale de curling. Nu ar trebui să fie exclusă și necesitatea unei perii, cu ajutorul căruia poate fi aplicat pe suprafața de sos sau marinată produsului. Cei care doresc să se apropie de echiparea bucătari profesioniști, ar trebui să fie informat și un termometru digital. În Rusia, acest dispozitiv este încă o raritate, dar și în Europa, chiar și iubitorii cu ajutorul ei determina gradul de pregătire a cărnii.

concluzie

Cultura de carne de gătit în aer liber, din nou, câștigă în popularitate în ultimii ani. O gamă largă, în care toată lumea va fi în măsură să aleagă gratarele corespunzătoare, confirmă această tendință. S-ar părea că există mai multe alternative, inclusiv grătarele modelul low-cost și grătare electrice, mai avansate tehnologic. De ce modele de carbon reține cererea? Acest lucru se datorează în parte calitatea de feluri de mâncare preparate. Dar este necesar să se amintească tradițiile de carne în natură de gătit, precum și autenticitatea gratarului în sine.