Care conține bacterii producătoare de acid propionic?

которых будут рассмотрены далее, объединяются родом Propionibacterium. bacterii producătoare de acid propionice, proprietățile care vor fi discutate mai târziu, vin împreună Propionibacterium. El, la rândul său, face parte din familia Propionibacteriaceae. и используются эти микроорганизмы. Să ne gândim ce caracteristici sunt bacterii de acid propionic, care conțin microorganisme și utilizate.

descriere

являются каталазоположительными, грамположительными, неподвижными, неспорообразующими аэротолератными микроорганизмами или факультативными анаэробами. bacterii Propoinovokislye sunt catalază, gram - pozitive, imobili, microorganismele aerotoleratnymi nesporogeni sau anaerobi facultativi. Temperatura lor optime de creștere - 30-37 grade. Ele formează colonii de maro, roșu, portocaliu, crem sau galben. Celulele bacteriene sunt clavate. Un capăt restricțiile lor, cealaltă - rotunjite. Forma unor celule pot semăna cu un cocon, fie ramificate sau bifurcată. Elementele sunt aranjate în mod individual, în perechi și lanțuri scurte. содержат С15-насыщенную жирную кислоту мембранных липидов, менахиноны. Bacteriile de acid propionice cuprind C15 saturate cu membrană lipidică acid gras, menachinonă. In timpul fermentației, ele formează o substanță specifică. El este acidul propionic. Ea, de fapt, a dat numele acestor microorganisme. Genul Propionibacterium include trei grupe de bacterii: propionicus Propionibacterium, piele si clasic.

Kharkteristika

и молока. Pentru tipul clasic include bacterii producătoare de acid propionic de brânză și lapte. Acestea includ 4 specii: P. Acidipropionici, P. jensenii, P. Thoenii și P. freudenreichii. обитают, соответственно, на кожном покрове людей, в рубце разных жвачных животных. Skin bacterii producătoare de acid propionic se găsesc, respectiv, pe pielea persoanelor în diferite rumenul animalelor rumegătoare. Acestea sunt considerate ca fiind o protecție biologică și microflorei benefice. этого типа обеспечивают усиление иммуностимулирующих реакций, оказывают благоприятное влияние на сельскохозяйственных птиц и животных. Bacteriile de acid propionice de acest tip furnizează un câștig de răspunsuri imunostimulatoare au un impact pozitiv asupra păsărilor de fermă și animale. În acest context, ele sunt folosite ca componente ale agenților de prevenire și terapeutice. bacterii cutanate se gasesc nu numai pe suprafața sănătoasă. Acestea se găsesc în acnee, cel puțin în conținutul stomacului, abcesele țesuturilor moi și puroi, sânge, răni. Dar stabilit nu în mod semnificativ implicarea lor în apariția unor boli. Al treilea grup include doar bacterii Propionibacterium propionicus. Ei trăiesc în sol.

capacitate de sinteză

Ele sunt suficient dezvoltate la bacteriile de acid propionic, dar acestea diferă în funcție de specie și tulpina. Este acum stabilit că unele bacterii au capacitatea de a efectua fixarea azotului molecular, vitaminele sintetizate în mod independent (în particular, B12), să utilizeze hidrocarburi. In timpul fermentației, acestea arată biomasa, care este utilizat pe scară largă în practică. În plus, produsul activității lor este acidul acetic și propionic.

biomasă inactivă enzimatic: aplicații

Produsul de sinteză este utilizat:

1. În creșterea animalelor. Proteina de biomasă inactivă acționează ca un organism unicelular. De o importanță deosebită sunt cu conținut de sulf aminoacizi, în special metionina, treonina și lizina, vitamine din grupa B, oligoelemente. Ele sunt în număr mare conținute în biomasă, care este izolat bacterii producătoare de acid propionic.
2. , созданные из убитых нагреванием кожных микроорганизмов, обладают иммуностимулирующим, антибактериальным, антивирусным действием. Preparate din ucise prin încălzirea microorganismelor pielii posedă imunostimulatoare, acțiune antibacteriene, antivirale. Mai mult decât atât, în timpul cercetării, sa constatat că P. acnes au capacitatea de a încetini creșterea de diferite tipuri de tumori, inclusiv maligne.
3. Killed act P. granulos ca sursă de porfirine. Acestea sunt utilizate împreună cu complecși metalici ca pigmenți și coloranți, inclusiv industria alimentară, ca și catalizatori pentru reacții redox, oxidarea mercaptanilor din petrol și hidrocarburi petroliere și altele asemenea. În plus, P. granulos pot fi utilizate pentru a genera agenți terapeutici și de diagnostic.

biomasa activă

În prezent , există produse care produc bacterii producătoare de acid propionic în diverse domenii. , в частности, является одним из наиболее распространенных ингредиентов в пищевой промышленности. Starter, în special, este una dintre cele mai comune ingrediente din industria alimentară. De exemplu, este utilizat în brutării. În plus față de bacteriile acidului lactic și drojdii, bacterii producătoare de acid propionic sunt incluse în unele dintre ferment. Ele oferă o creștere în perioada de valabilitate a pâinii. Acest lucru se realizează prin inhibarea efectelor propionic la tine pe dezvoltarea mucegaiului. În plus, produsul este îmbogățit cu vitamina B12. Această situație este deosebit de important pentru oamenii care sunt pe o dieta si vegetarieni. Plămadă este de asemenea folosit pentru însilozare. biomasa activă utilizată în producția B12. Crearea unei vitamine prin sinteză chimică este impracticabilă. În acest scop, bacteriile acidului propionic.

Aplicarea în agricultură

În timpul depozitării dăunătorilor culturilor pot fi distruse până la 15% din volumul total. Atunci când umiditatea depășește 14% din cereale este încălzit și începe să mucegai. stocarea metode care implică uscarea conținutului la temperaturi scăzute sau într-un recipient etanș, pentru a realiza în practică destul de dificilă. Pentru a rezolva aceste probleme, în unele țări efectuează pulverizarea soluție de concentrație scăzută de cereale kislotyy propionic. Acesta reduce creșterea puternică a semințelor, neutralizeaza microbi și în special al fungilor.

bacterii producătoare de acid propionice, "Evita"

La mijlocul anilor '90 ai secolului trecut un grup de oameni de știință și microbiologi din Rusia a creat un produs unic. Acesta are un efect terapeutic și o valoare biologică extrem de ridicată. Produsul a fost numit „Evita“. În fabricarea sa utilizează lapte de vacă. Producția bazată pe metoda de fermentare folosind o drojdie specială, furnizată sub formă de simbioză stabilă între culturi bacteriene, printre care rolul principal este atribuit bacteriilor propionice exact.

Mecanismul de acțiune

Bacteriile de acid propionic sunt considerate benefice pentru organism. Fiind în intestin, restabilesc proteinelor după stres, expunerea la substanțe chimice, radiații ultraviolete. Bacteriile preveni formarea de substanțe care contribuie la dezvoltarea cancerului. Când enteric prezentă modificat în direcția scăderii pH-ului. Bacteriile prezintă efecte antagoniste asupra microorganismelor patogene și condiționat patogene, stimulează dezvoltarea lactobacililor și bifidobacterii. Se constată că acestea sunt foarte rezistente la antibiotice, penicilina in special grupuri, precum sulfonamide și mediu hiperaciditate gastrică. Toate aceste proprietăți unice ale tulpinilor de bacterii producătoare de acid propionic au format baza mecanismului de acțiune al produsului „Evita“. Mai mult decât atât, se consideră că singurul mod în care vitamina B12 este prezent într-o doză terapeutică. Aceasta vitamina este implicat în hematopoieză, activarea de coagulare a sângelui. Este indicat în anemie maligne, ateroscleroza, alcoolism, malnutriție, sindromul Down, anemie (deficit de fier) paralizie cerebrală,, scleroză multiplă, psoriazis, polipoza gastric.

Efectele asupra cazeina (proteină din lapte)

Acest element este destul de slab absorbit de organism din cauza lipsei de compuși adulți scindeze. Atunci când fermentează laptele cu produsul „Evita“ vine defalcare completă a proteinelor în aminoacizi. Ele creează un teren propice pentru microflorei intestinale benefice. În timpul fermentației produce, de asemenea, o mulțime de acizi grași volatili. Dintre acestea, acid acetic, acid propionic, acid butiric, folic, izovaleric, formic, și altele. Acești acizi acționează ca sursă de alimentare principală a epiteliului intestinal. De asemenea, ele contribuie la transformarea primară a acizilor biliari secundare și reabsorbția lor. Acest efect este utilizat în tratamentul produsului „Evita“ sindromul diareic la pacienții care suferă de patologii ale intestinului subțire și a ficatului.

în plus

Trebuie remarcat faptul că oamenii de știință selectate simbioză bacterii are o rezistență ridicată la acțiunea finală fenol produs. Aceasta, la rândul său, indică siguranța proprietăților sale medicinale în tractul gastro-intestinal. Institutul de Cercetare pentru Toxicologie și Regulamentul igienic al Serpuhov fost, de asemenea dovedit și proprietăți anti-mutagenice ale produsului. Ca o caracteristică esențială a fondurilor în favoarea capacității sale de a restabili rapid microflorei. Ea, la rândul său, mobilizează organismul să lupte cu un număr suficient de mare de boli.