Ce înseamnă colectare pluta? Ce este colectarea pluta într-un restaurant?

Dacă v-ați comandat vreodată cina într-un restaurant (de exemplu, o nunta sau o altă sărbătoare pe scară largă), ne-am putea confrunta cu un termen cum ar fi „taxa de plută“. Articolul propus vă va spune ce este, de unde a venit și ce să facă cu acest fenomen.

Semnificația și originea

În limba engleză, această taxă se numește o taxă de astupare sau desfundare a sticlei. Este o taxă pentru desigilarea și servesc la masa o sticlă de vin că restaurantul a adus un vizitator. Această practică este comună în rândul persoanelor cu venituri mari, care au o pivniță de vinuri de origine și uneori tentate să serviți masa, spălate în jos cu o băutură masă pregătită profesional. Puteți face acest lucru foarte culturale: pentru tine să strălucească sticla natrut, destupat și a servit la masă, și apoi să includă o taxă pentru acest serviciu în cont. Asta o taxă de plută. Această taxă poate varia în diferite restaurante variind de la 15 la 85 de dolari.

Și acum, uita-te la caracteristicile acestei politici restaurant ca un exemplu de diferite țări și instituții individuale.

În Europa și SUA

În străinătate este considerată o bună practică de a păstra câteva reguli, dacă îți aduci vinul. În primul rând, trebuie să sunați la restaurant în prealabil și a avertizat cu privire la dorința lui. Acest lucru se face de obicei în legătură cu ordinea de masă. În același timp, puteți specifica ceea ce este utilizat în instituția sistemului de colectare pluta: acesta va include în sine, și cât de mult va costa.

În unele restaurante taxa pentru o sticlă deschisă egală cu costul cele mai ieftine băuturi, a prezentat lista de vinuri. În alte locuri, mai mare, dar se poate conta pe o reducere, în cazul în care cumperi mai mult, și băuturi spirtoase locale, în plus față aduse de el însuși. Într-un restaurante deosebit de inspirație suma comision depinde de astupare sau desfundare a sticlei marca de vin: elita, mai scumpe.

Absolut practică rău pentru a cumpăra vin ieftin de a bea cu scopul de a-l în restaurant. Pe astfel de lucruri nu economisesc, mai ales dacă doriți să re-vizita acest loc în viitor.

Pe statiunile populare

Acum, pentru a afla dacă există o taxă de restaurante plută în Turcia, Egipt și în alte locuri turistice populare. Judecând după comentarii de vizitatori de restaurante și baruri situate la hoteluri, acest sistem nu este în stațiunile. Turiștii aduc propriile lor băuturi: sampanie, vin, whisky, etc. Puteți bea în condiții de siguranță o sticlă singur sau în compania cuiva ... Chelnerii nu includ taxe suplimentare în contul dvs., iar la cererea (uneori fără a aștepta ca) aduce ochelari și o găleată de gheață.

Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică la practica de banchete democratice. Dacă găzduiți un eveniment de mare cu alcool său, va trebui să plătească pentru serviciul în funcție de rata.

La Moscova și Sankt-Petersburg

Pentru restaurante cu specific rusesc o astfel de practică, până de curând a fost considerată exotică, dar în 2013 a început să introducă în toate marile și populare locuri. Primul care a percepe o taxă de mese de oțel în hoteluri de lux, atunci fenomenul a început să se răspândească mai larg. Acum este posibil sa se confrunte cu mai mult și mai des, astfel încât ar trebui să știi ce o colecție de plută în restaurante din Moscova, de exemplu.

De exemplu, în „Wasabi“ vor fi acceptate pentru sticlele sigilate fabrică de vin, șampanie și tot felul de băuturi spirtoase. Dar scăzut de alcool, preparate la domiciliu sau cumpărate în vrac băuturi într-un restaurant pentru a aduce interzise. Prețurile variază de la 150 la 400 de ruble pentru fiecare sticlă deschisă, în funcție de volumul și tăria alcoolului său. De multe ori, spiritele lor pot fi aduse numai în cazul în care meniul, comanda produse alimentare pentru o anumită sumă.

În general, cele două capitale ale restaurantelor nu acceptă întotdeauna sistemul taxa de astupare sau desfundare a sticlei, deoarece este mult mai profitabil să vândă alcool din propriile sale rezerve. Excepțiile sunt elita locurile pe care vizitatorii, uneori, aduc branduri rare și de colecție de vin și alte alcool.

O situație complet diferită atunci când este vorba de nunți, sărbători corporative și alte evenimente similare. În acest caz, restaurantul este foarte profitabil să stabilească propriile reguli, deoarece legea de colectare pluta nu este încă reglementată.

Practicat următorul sistem de taxe:

• cât de multe sticle adus, la fel trebuie să fie achiziționate în cadrul instituției;
• achiziționat o anumită cantitate de alcool în barul local, după care băutura poate fi adusă prin liber între ele;
• fiecare adusă de sticle (sau doar deschise) luate de încărcare.

Prețul variază de la 300 la 1000 de ruble pentru vin și șampanie, și de la 700 până la 3000 de ruble pentru spiritele.

În alte orașe

Ce este colectarea pluta într-un restaurant cu mult dincolo de Moscova și Sankt Petersburg? Esența ei este aceeași: plata monetară pentru dreptul de a avea o băutură cu el adus de alcool. Practicat acest sistem , de asemenea , la banchete în restaurant. Desigur, costul va fi mai mic în comparație cu instituțiile metropolitane: limita inferioară a - 50 de ruble pe sticla, blatul - 300.

Sfaturi despre cum să salvați

Dacă nu puteți găsi un loc fără taxe pentru „dop“ se poate gândi printr-o strategie de acțiune eficientă.

1. De acord cu restaurant în condiții reciproc avantajoase. Ca un singur, prețurile reglementate legal nu, puteți discuta în siguranță această problemă cu administrația. Rezultatul negocierilor poate fi anumit preț, sau un acord pentru a achiziționa o anumită cantitate de alcool, în restaurant, în schimbul pentru oportunitatea de a aduce propriile lor băuturi, de asemenea.
2. Cumpăra băuturi îmbuteliate cantitate mare, în cazul în care colecția de plută în această instituție este considerată, indiferent de această setare.
3. În cazul în care colectarea de pluta încă depășește cu mult costul de alcool, pe care aveți de gând să cumpere pentru o vacanță, atunci are sens să se gândească la oportunitatea de a bea băuturi. Uneori poate fi mai profitabilă și mai ușor să le comandați în restaurant.

Acum știi ce o colecție de plută, așa cum este popular în Rusia și în străinătate, în ce forme se exprimă și, cel mai important, ceea ce este prețul problemei. Și a comanda un banchet, vei deja versat în acest lucru și nu fac o greșeală.