Cum miere dekristallizator cu mâinile?

Ce vă imaginați atunci când auzi cuvântul „miere“? lichid de aur lipicios Cu siguranță, cu o aroma incredibila. Și dacă trebuie să aleagă între lichid și zahăr, care se va alege? Majoritatea cumpărătorilor preferă produsul umed. În acest sens, pentru fiecare persoană angajată în apicultură de ajutor în rezolvarea problemei de a scăpa de zaharificare este miere dekristallizator.

De ce nu cristalizează miere?

Surprinzător, în ciuda stereotip, confiat miere de albine este absolut identic cu conținutul de nutrienți și, practic, nu diferă în gustul său de lichid de stat. Și ceea ce este cel mai interesant - procesul de cristalizare este complet natural și afectează toate formele sale.

Procesul de cristalizare depinde de conținutul produsului concentrate zaharuri, și anume dextroză, glucoză și zaharoză. Fructoză rămâne lichid.

Astfel, cu atât mai repede muștar Sahara sau rapiță, și castan sau salcâmul mult mai lent.

Ce este decrystallization?

Procesul prin care se solidifică miere atașat stare lichidă originală, fără pierderi de palatabilitate și folositor - decrystallization. Aceasta se realizează prin încălzirea uniformă volumul necesar la temperatura de 40 ⁰ C, dar nu mai mult de 50 ⁰ C. Convențional această baie de apă utilizată anterior încălzit la toate sau sticle sau cutii pe baterie. Astăzi, pentru a obține rezultatul dorit, puteți utiliza echipamentul, care se numește dekristallizator miere.

Este un fel de dispozitiv care poate fi scufundat într-o masă sau afectează compoziția încălzirii suprafață exterioară. La fel există opțiunea care folosește principiul de funcționare a cuptorului cu microunde.

Dekristallizator miere de albine este folosit nu numai pentru turnate în formă, cristale, dar, de asemenea, pentru a facilita ambalarea împietrit materialului.

Tot ce trebuie să știți despre dizolvarea

Fiecare apicultor ar trebui să aibă cunoștințe de bază pentru stocarea corespunzătoare a produsului, care își va păstra valoarea sa și pentru a permite de a vinde chihlimbar dulce la un preț de chilipir.

La temperaturi sub ⁰ C 4 solidifică produs, dar nu cristalizează.

cristalizare activă începe la o temperatură de 14 ^0. Schimbarea această temperatură într-o mare, iar în partea mai mică, încetinește procesul, dar nu-l opresc.

Mierea atinge starea de echilibru , la un interval de temperatură de la 20 ^{0-39 0.} La această temperatură, nu există nici o cristalizare a noului, dar cristale solide deja existente, nu sa modificat. La temperatura camerei, poate fi adesea văzută cu conținutul containerelor alb capac solid.

Este strict interzis încălzit la o temperatură de peste 80 ⁰ C, deoarece, în plus față de distrugerea de nutrienți, care se topește la miere a format un periculos cancerigen.

Dekristallizator pentru a dizolva mierea poate fi utilizat în mod repetat. În urma procedurii, produsul își păstrează starea lichidă aproximativ o jumătate de an.

opţiuni de dekristallizatorov

Important în dizolvare - este de a evita deteriorarea produsului. Destul de un pic de supraîncălzirii - conținutul și întregul al containerului poate fi turnat. Pentru miere corectă de topire utilizare dekristallizator. În plus față de încălzirea uniformă, este, de asemenea, echipat cu un cronometru pentru a opri automat.

Principalele tipuri de echipamente:

1. Submersibil. Instrumentul este coborât direct în masa de miere și a redus treptat adâncimea de topitură. Ea poate fi realizată în conul de realizare (în spirală în jurul răsucit în pâlnie) sau în spirală (element de încălzire suficient de mare în zonă și scade datorită greutății sale).
2. În aer liber. Reprezintă mai multe plăci flexibile, care sunt echipate cu elemente de încălzire. La fabricarea materialelor sintetice utilizate cel mai frecvent. Un număr de modele pot fi echipate cu un warm-up funcție cu ajutorul radiațiilor infraroșii.

Ca funcții suplimentare pe modele scumpe set, de asemenea, de căldură și de izolare a autosalvări bună din mediul înconjurător.

Dimensiunile dispozitivului foarte diferite, variind de la flacoanele de mărime, care se încheie volumul recipientului la 200 litri.

Este mierea dekristallizator mai achiziționat. Review-uri de utilizare a acestuia au raportat simplitatea și versatilitatea echipamentului. În plus, este opțiunea de buget.

3. Hull sau casetă. Acest produs arata ca o cutie de metal, care este situat pe pereții elementelor de încălzire. Utilizarea este foarte eficient, asigură o bună încălzire uniformă a conținutului, elimină contactul cu mediul extern. Printre cele câteva dezavantaje este de remarcat faptul că este imposibil să se încălzească o cantitate mare dintr-o dată.

4. Camera de căldură. Este un aparat care poate fi plasat în mai multe containere, acoperite cu un termopolotnom mare. Util pentru fermele mari sau producția de masă. Acesta diferă de preț suficient de mare.

Cum dekristallizator miere cu mâinile

Toate tipurile de mai sus de echipamente pentru a efectua în mod corespunzător funcția lor de topire miere solidă, dar au un dezavantaj comun - trebuie să plătească pentru achiziționarea unui preț relativ ridicat, deși realizează acțiunea elementară.

Dacă nu doriți să-și petreacă hard-ul a câștigat pe aparate scumpe, este posibil să se utilizeze una dintre opțiunile de mai jos și de a construi dekristallizator pentru rame cu miere de albine cu mâinile.

1. podea caldă

O idee simplă de a utiliza ca părțile fierbinți ale podelei în infraroșu cu regulatoare.

Design-ul este după cum urmează: podea blanketed bucata de material de izolare termică sau tip IZOSPAN ondutisa. Set de containere de top cu o substanță, care este învelit cu temperatura de ieșire a senzorului de podea cu infraroșu (de obicei, vine în kit-ul), a pus parametrii necesari. De-a lungul portului cu un alt strat de izolație. Astfel, se poate construi dekristallizator pentru dizolvarea mierii în găleată.

2. cutie

Baza unei cutii bine închegată sau un frigider vechi. Sertar utilizat, de preferință, din cauza pereților mai dense și netede. De-a lungul perimetrului elementului de încălzire este prevăzută, care este afișat pe orice termostat. De exemplu, în vânzarea sunt controale pentru incubatoare de păsări. Acest exemplu de realizare necesită performanțe mai complexă decât cea anterioară, dar din cauza pereților capitonate închise etanș și spuma a atins o temperatură maximă este deconectat de la aparatul de fotografiat.

3. Cameră

În cazul în care producția de miere este mare, cea mai simplă metodă ar fi prepararea unui dekristallizator întreaga cameră. Ar trebui să fie un low-tavanul, fără guri de aerisire. Pereți obbivat spumă sau alte izolație. Ca sursă de căldură utilizând încălzitoare electrice convenționale pentru distribuția uniformă a temperaturii includ ventilatoare. Controlul temperaturii într-o astfel de construcție are de multe ori să fie efectuate manual, deoarece este imposibil să se întoarcă de la distanță de pe încălzitoarelor.

Aceasta este informații de bază despre dekristallizatorah, metodele de utilizare și metodele de fabricație în casă. În acest tip de dispozitiv trebuie să fie întotdeauna să selecteze, pe baza unui produs, volumul de producție și disponibilitatea de spațiu pentru instalarea acesteia.