Orz de primăvară: soiuri, date de plantare, cultivare, valoarea economică

Orz de primăvară - alimente importante, furaje și culturi tehnice. Acest articol va discuta despre principalele caracteristici ale acestei culturi, și în special a cultivării sale.

importanță economică

Din primăvară cereale orz boabe fabricate (și orz perla) și făină. făină de orz pur nu este folosit, într - o cantitate de 20-25%, este amestecată cu grâu sau de secară făină. Orz este de asemenea folosit pentru porci, și în zonele în care nu se cultivă ovăz - pentru hrana cailor. În plus, această cultură este materia primă pentru producția de alcool și bere. Semințele de orz conține: extractibile-azot liber - 64,6%, proteine - 12%, celuloză - 5,5%, apă - 13% grăsime - 2,1% și 2,8% cenușă.

Originea culturii

Orz - una dintre cele mai vechi culturi agricole. Ca excavarea, el, împreună cu grâu, a fost cunoscut oamenilor în epoca de piatră. Egiptenii au cultivat orz timp de 50 de secole BC. În Grecia, Italia și China, este cultivat din timpuri preistorice. Conform materialelor din săpăturile de pe teritoriul Asiei Centrale orz crescute în agricultura irigată de 4-5 mii de ani înainte de Hristos. Pe teritoriul Republicii Moldova și Ucraina a început să-l cultive în mileniul 3 î.Hr.. Până în prezent, cultivarea de orz de primăvară se practică peste tot în lume.

descriere botanică

Genus Hordeum L este compus din trei tipuri de specii culturale și multe de orz sălbatic. orz cultural este clasificată de numărul de spice de rod, care sunt situate pe segmentele tijei. Luați în considerare aceste tipuri:

• Hordeum vulgare. Acest punct de vedere se numește multi-rând sau obișnuită. Fiecare segment al tijei este amplasat trei rod spikelet dând cereale. În funcție de gradul de densitate a urechii orz obișnuită este împărțit în două subspecii: corect 6-rând (ureche dens și gros, relativ scurt, în secțiune transversală seamănă cu un hexagon regulat), și rândul a 6 incorecte (urechea este mai puțin densă, rândurile cu granulele sunt aranjate incorect, lateral crampoane pot intra reciproc și ține pasul cu mediul de dezvoltare, se formează o formă dreptunghiulară în secțiune transversală spike).
• Hordeum distichon. Acest orz cu două rânduri, în care trei segment al tijei sta spikelet (mediu pe rod, iar partea - steril). Prin natura spikelets laterale orzoaica este împărțit în două subspecii. Primele subspeciile laterale spikelets sterile cu flori aranjate și glumes, iar al doilea - doar glumes.
• Hordeum intermedium. Acest orz intermediar. Pe o bordură Koloskov tijă el poate dezvolta 1-3 boabe.

În latitudinile noastre, răspândirea a fost doar cu mai multe rânduri și orz cu două rânduri. Originea de obicei mai precoce și rezistente la secetă. Multi-rând și orzoaica este împărțit în mai multe specii. Clasificarea se poate baza pe atribute cum ar fi awns caractere spinos, Spike colorare și granulele, densitatea de cereale decorticate și Spike.

caracteristici biologice

orz de primăvară adaptează bine la diferite solului și condițiile climatice.

Temperatura. semințe de orz încep să germineze, la o temperatură de 1 grad. În acest caz, cel mai bun indicator al temperaturii de germinare este de 20-22 de grade. Lăstarii acestei culturi poate rezista la îngheț până la 8 grade sub zero. Deosebit de sensibile la îngheț a plantelor devine în timpul înfloririi și de maturare. În timpul încărcării fătului gărgărița pot fi afectate chiar de 1,5-3 grade Celsius. Cereale, supus gerului dincolo poate pierde complet de germinare. Rezistența la frig variază în funcție de soiurile de orz. Gradele cele mai rezistente posedă regiunile polare.

Temperaturile ridicate din timpul umplerii grăunte de orz este mai bine tolerat decât ovăz și grâu. Conform studiilor VR Zelenskogo, la o temperatură de 38-40 grade stomate această cultură își pierd capacitatea de a închide după 25-30 de ore. La grâu de primăvară acest indice este între 10 și 17 ore. Rezistența crescută la orz la temperaturi ridicate din cauza maturitate și a capacității sale timpurii pentru hrănirea intensivă în stadii incipiente de creștere.

Umiditate. La secetă rezistență de orz de primăvară este unul dintre liderii printre pâinile din primul grup. Rata sa transpiration este de aproximativ 400. In zonele aride culturile de orz sunt adesea mai voluminoase decât culturile de grâu.

Rezistența la secetă a aerului și a solului poate varia în funcție de soi. Dezavantajului orz umiditate mai sensibile la tubul de ieșire în fază. Dacă în acest moment solul conține o cantitate insuficientă de apă, urechea nu se poate dezvolta în mod corespunzător și numărul de spikelets sterpe va crește.

Solului. După cum sa menționat deja, orz de primăvară cultivată cu succes în diferite zone de sol și climatice, așa cum este ilustrat prin adaptabilitatea sa la diferite tipuri de soluri. În ceea ce privește capacitatea de reacție la fertilitatea solului, orzul este mai mult ca grâu decât ovăz. Pentru el, orizontul cel mai acceptabil structural sol fertil cu arătură adâncă. Pe solurile nisipoase și argiloase nisipoase, cereala este slab dezvoltată. Este de asemenea nefavorabil pentru orz turbă acide și saline soluri. Se dezvoltă bine pe soluri cu un pH 6,8 până la 7,5.

Vegetație. În funcție de soi, regiune în creștere și condițiile climatice de orz de vară perioada de creștere poate varia de la 60 până la 110 de zile.

Sorts

Până în prezent, soiuri de primăvară de orz sunt atât de multe. Ne vom uita la câteva populare, în scopul de a obține o idee generală despre problema.

Viscount. Varietatea a fost creat prin metoda de hibridizare intraspecifice. Ea are o grosime medie de gol Bush stem în poziție verticală. greutatea boabelor este 0,042-0,054 grame. Perioada de vegetație variază de la 73 la 127 zile, în funcție de regiune. Soiul este considerat furaj, dar în condiții favorabile pot produce cereale, potrivite pentru fabricarea berii. Bobul medie conține de la 11 până la 13% proteină. Membranoasă nu depășește 10%. Extractul este 77,8-80,1%.

Soiul este rezistent la boli și a solului în schimbare și de condițiile climatice. randamentul său potențial este de 70 chintale la hectar. La nord de acest tip se efectuează la prima ieșire posibilă în domeniu. 1 ha este semănat aproximativ 4.5-5000000 semințe. Dacă plantarea este întârziată, și este de așteptat primăvara să fie uscat, este o indicație de a crește cu 1 milion.

Vakula. Varietatea are mare adaptabilitate la schimbări în condițiile de creștere. S-a redus sensibilitatea photoperiodic, care asigură o recoltă bună, indiferent de durata de sosirea primăverii și specificul unei latitudinii. greutatea boabelor poate varia 0.046-0.052 g Cu greutate umiditate abundentă atinge 0060 g are o varietate de creștere de cereale de energie înaltă, conținut membranoase scăzut și scăzut de proteine. Această din urmă caracteristică vă permite să-l ia la fabrica de bere. Rata de însămânțare poate varia de la 2 până la 3 milioane de semințe de la 1 hectar. Culturi îngroșate în condiții aride nu dau sămânță mare, de calitate înaltă. Vakula soiuri care dau poate varia de la 50 până la 90 chintale la hectar.

Helios. Orzul acest soi este similar în caracteristicile sale la fel de Vakula. Cu toate acestea, în comparație cu el, el are o calitate ridicată de cereale. arbuști mai bune și dă un randament mai ridicat de umiditate sub bun. Soiul este destinat cultivării intensive cu rată redusă de însămânțare. greutatea boabelor poate varia de la 0,048 la 0,050 grame. În timpul sezonului de creștere variază într-un interval foarte îngust - 90-93 zile. Rata de însămânțare este de 3,7-4,16 milioane de semințe pe 1 hectar. Recoltele de o astfel de orz poate ajunge la 89 t / ha.

Duncan. orz de primăvară din clasa a fost lansat în Canada și răspândit în întreaga lume datorită randamentului excelent de performanță, germinare și vigoare. Datorită tulpinii puternice de soiuri de orz rezistente la PERMUT și cazare. Greutatea un bob este în medie 0,049 g grad Randamentul este de 80 chintale la hectar. Și aceasta în ciuda faptului că el are o rată foarte scăzută de semințe - semințe de milioane pe 2.2.2 hectar. Cea din urmă cifră se datorează faptului că cultura de stat îngroșat slab dezvoltat.

Priazovsky 9. Semănatul soiuri de orz de titluri listate din soiurile Federația Rusă. Acesta este caracterizat de o rezistență ridicată la secetă și ductilitate bună. Perioada de vegetație a orzului este de 80-82 zile. Culm are rezistență ridicată și rezistență la cazare. Soiul este rezistent la influența fainarii, rugina și pitic tot felul de dăunători. Cel mai bun dintre toate este potrivit pentru cultivare în Central Black Earth, Caucazul de Nord și regiunile Orientul Mijlociu Volga din Rusia. Recoltele de acest tip de orz este de 42-63 chintale la hectar. Greutatea un bob poate varia 0,045-0,055 grame.

Mamelucilor. Acest soi are o sensibilitate photoperiodic ridicată, astfel că a dezvoltat rapid în primele stadii de creștere. Cazarea rezistență în acest soi nu este la fel de mare ca cea a celui precedent, cu toate acestea, este inclusă în lista soiurilor rusești. Cele mai multe dintre cereale merge să se hrănească, dar pe scară largă și de prelucrare a cerealelor. Grad are o rezistență medie la secetă și nesupus boli infestarea Machinery. Cele mai populare utilizează mameluc în Krasnodar și Stavropol Krai din Federația Rusă. soiuri recoltând poate ajunge până la 68 de tone pe hectar. Productivitatea primăvară producția de orz și cu atât mai mare, cu atât mai repede va fi însămânțate. Rata de însămânțare variază de la 4,5 la 5 milioane de semințe pe hectar. În cazul în care condițiile de însămânțare de orz de primăvară nu este susținută, ar trebui să fie majorat cu un milion.

La fața locului, în rotație

Cel mai bun precursor pentru orz de primăvară sunt culturi rând, cum ar fi cartof, porumb și sfeclă de zahăr. O bună opțiune acționează , de asemenea , culturile de iarnă, care rulează pe îngrășăminte pereche pură. Orz și grâu de primăvară semănat după aceea, în cazul în care acesta a fost plasat pe o pereche curată sau ierburi perene. Orzul, semănat în locul culturilor rând, adecvat în special pentru fabricarea berii. Acesta oferă un randament ridicat și de înaltă calitate de cereale, pe care o mulțime de amidon.

Pentru sarcini sau alimente pentru orz hranei pentru animale și a leguminoaselor însămânțate după care azotul se acumulează în sol. Zonele de sfeclă de zahăr este adesea semănat în locul de sfeclă. Conform studiilor, cel mai mare randament de orz se observă atunci când este precedat de (în ordine descrescătoare): cartofi, porumb, in, sfeclă, grâu de primăvară, orz.

Deoarece orz este o cultură precoce, acesta este considerat un precursor bun pentru primăvară, iar în unele regiuni și culturi de iarnă. Din cauza unei recolte mai devreme, acesta este, de asemenea, considerată ca o cultură de acoperire și este superioară în acest sens, alte cereale de primăvară.

îngrășăminte

orz de primăvară răspunde bine la introducerea îngrășământului. Formarea de 100 kg de cereale necesară pentru 2,5-3 kg de azot, potasiu și 2-2,4 kg 1,1-1,2 kg fosfor. În fazele inițiale ale culturii de dezvoltare consumă o cantitate mică de îngrășământ. In timpul „lăstari-tillering“ consumă aproximativ jumătate din fosfor, jumătate de azot și trei sferturi din greutatea totală a îngrășămintelor potasiu utilizate în timpul perioadei de vegetație.

Adăugarea de gunoi de grajd direct sub orzul este practicat în regiunile nordice, unde este principala recolta de cereale. În alte regiuni, capacitatea de a utiliza pentru a beneficia de efectele de gunoi de grajd - însămânțează a doua cultură.

Astfel de îngrășăminte pentru orz de primăvară ca fosfor și potasiu, se face sub Zyablov arătură. Azotul este mai bine pentru a face atunci când hrănire sub însămânțării cultivare. Potasiu și fosfor pentru a îmbunătăți calitatea culturii berii. Cel mai bun rezultat, în special în regiunile vestice de cultivare, randamentele orz, atunci când alimentarea unui îngrășământ complet.

Proporția unei componente îngrășământ poate depinde de tipul de sol pe care cultura cultivată. Pe solurile degradate gri și negre podzolice, precum și în zona solurilor castanilor orz raspundeau fosfor și îngrășăminte cu azot. Pe solurile umede drenate rezultate mai dă de potasiu. La Cernoziomurile normale cel mai mare efect poate fi atins prin utilizarea complex fosfor-potasiu.

Doză de îngrășăminte, precum și forma sa depinde de caracteristicile solului, productivitatea și utilizarea substanțelor nutritive proiectate. Pentru o creștere normală a culturii, altele decât cele de îngrășăminte enumerate, trebuie să utilizați un număr de micronutrienti, care se bazează pe bor, mangan, zinc, cupru, molibden și așa mai departe. Lipsa de micronutrienți în sol poate duce la boli ale plantelor, tulburări metabolice și reducând semnificativ randamentul.

Pe solurile de turbă drenate ca îngrășământ este fabricat din bluestone și tăciune pirită. Este demn de remarcat faptul că efectele îngrășămintelor de cupru afectează recolta doar câțiva ani.

alimentare

Cultura se dezvoltă favorabil pe domenii cu arătură de toamnă adâncă. adâncimea aratului poate ajunge la 30 cm. Sod soluri levigate efect special poate fi atins atunci când un strat arabil adâncitură cu aplicarea simultană a gunoiului de grajd și a îngrășămintelor. Zăpadă și apă topită în zonele destinate însămânțării orz de primăvară, întârziere în același mod ca și suprafețele cu grâu de primăvară. tratarea solului de primăvară poate include o chinuitor sau buclare și cultivarea cu chinuitor simultană.

Acum ia în considerare cultivarea de orz de primăvară în etape.

preparare semințelor

Pentru semănat semințele folosesc mari orz. Ei au ridicat germinare energie, germinare și să dea haldei să crească bine. Pentru a mări randamentele semințelor tratate de căldură aer încălzire. De asemenea, ele sunt gravate din bolile majore și dăunători metoda uscată sau semi-uscată.

Calendarul de însămânțare

orz de primăvară se aplică culturilor cu datele de plantare timpurie. În cazul în care întârzierea semănatului săptămânii randamentul poate fi redusă cu 10-40%, în funcție de regiune. Cu semănat timpuriu orz produce cereale grosier cu un conținut minim de filme și răsaduri rezistente.

Ca regulă generală, orz de primăvară semănat cu grâu de primăvară, sau după aceasta. În Siberia și calendarul din nordul Kazahstanului orzul semănatul începe de la 15-25 mai, în funcție de an. În Crimeea, regiunea Kuban și în Asia Centrală practicat culturi februarie. Astfel, momentul de semănat orz de primăvară pot fi foarte diferite și depind de specificul regiunii.

metoda de însămânțare

Însămânțarea cruce primăvară orz și exercițiile închise sunt cele mai eficiente. După cum arată practica, aceste metode, în comparație cu o însămânțare burghiu convențional, dă aproximativ 15% mai mult randament.

rata de însămânțare

Rata de semănat depinde de zona de cultivare a orzului. De exemplu, Orientul Îndepărtat, ele sunt de la 1,6 la 2 chintale la hectar (aproximativ 4,5 milioane de semințe viabile) și Caucazul de Nord - 1.3-1.6 chintale la hectar (aproximativ 3,5-4, 5 milioane de semințe). Astfel, rata de aplicare poate varia într-un interval destul de larg, în funcție de condițiile agronomice și de sol ale regiunii. Conținutul îngroșat culturile de proteine de fasole a scăzut. Ar trebui să fie luate în considerare în cazul în care cultura este cultivat pentru fabricarea berii.

adâncimea de plantare

Pe semințele argiloase grele soluri însămânțate la o adâncime de cel mult 4 cm, iar în nisip lumină - nu mai mult de 6 cm în condiții de adâncimea de forare precipitații insuficiente poate fi crescută până la 8 cm, semințelor se umfla încet și, prin urmare, este necesar să conectați în stratul umed de pământ .. .

Îngrijirea culturilor

Pentru puieți au fost prieteni, în zonele aride se efectuează simultan cu lumina posleposevnoe compactare rascolitoare. În zonele umede folosesc chinuitor pe lăstari. Aceste măsuri fac posibilă distrugerea buruienilor, slăbiți solului și de a crește accesul oxigenului la rădăcini. În cazul în care crusta se formeaza pe sol, după o ploaie torențială, și lăstarii nu au apărut încă, distruge grape.

recoltat

Orz ripens împreună. Odată cu debutul urechii coacere devine fragil și se sfărâmă ușor de cereale. Curățarea cu două faze începe aproximativ de la mijlocul de maturitate ceară și o singură fază - la maturitate deplină, într-un mod accelerat.

Orz pentru malț: Caracteristici

Caracteristicile de orz de primăvară utilizate în fabricarea berii, reprezintă cerințe speciale. Brewing dublu rând soiurile cele mai potrivite orz care produc boabe mari, netede și germinare uniform. Cereale pentru fabricarea berii trebuie să aibă o mare (aproximativ 0,040-0,050 g greutate) și tonkoplenchatym, au o culoare galben-pai, cu cel puțin 78% amidon și au o energie de germinare ridicată (nu mai puțin de 95%).

Anterior, sa crezut că pentru fabricarea berii bune doar bobului de orz, conținutul de proteine din care este minim. Cu toate acestea, mai târziu a fost constatat că totul nu depinde de numărul de proteine și calitatea acestora. Conform studiilor, cele mai bune rezultate se obțin atunci când se utilizează orz având proteine cu greutate moleculară mare (globulinele și prolamine), care sunt practic insolubile în apă. Bad pentru producția de bere neproteic azot și azot, albumină. Cele mai valoroase precursori pentru astfel de orz este culturi de iarnă cereale, porumb, cartofi, sfecla, si in.

Când cultivarea orzului pentru fabricarea berii cele mai bune rezultate pot fi obținute la etapele timpurii ale culturilor. Acest lucru permite obținerea unor randamente ridicate aliniate, granulele mari sunt bogate în amidon și low-cocă.

Cultivarea metodelor însămânțare bob cele mai productive este de asemenea burghie închise și crossover. Posleposevnoe de compactare are un efect pozitiv asupra calității recoltei. Iar formarea de cruste sau sigiliu puternic este folosit grapatul solului. Grație acestor tehnici steblestoy uniform și cereale - aliniate. În culturile de orz de bere nu este de dorit să se recurgă la ajustarea, deoarece într-un astfel de caz, cerealele pot obține performanțe mai mici și reduse.

Calitatea de orz de bere într-o mare măsură influențate de modul și timpul de recoltare. Curățirea mai eficientă prezintă o singură fază, produsă în timpul de coacere complet când conținutul de umiditate de cereale care nu depășește 22%. Cu toate acestea, în regiunile sudice folosesc adesea o curățare în două faze. În cazul în care orz stagna, cantitatea de amidon din cereale scade pe măsură ce începe respirație a crescut. Temperaturile scăzute și umiditatea excesivă în timpul gradul de coacere completă poate afecta negativ calitatea semințelor mai târziu de recoltare date. După treierat cereale cu atenție sorteze și uscat, permițându-vă să-l păstrați o culoare strălucitoare și să ofere o vigoare ridicată.