Proteine: ce și de ce există un organism?

Puțini oameni cred că în fiecare zi despre exact ce să mănânce și cum cel mai bine pentru a construi dieta ta. Din păcate, despre nutriție de multe ori cred că numai persoanele cu probleme grave de sanatate. Toată lumea știe că dieta ar trebui sa fie proteine. Ce este această substanță este?

proprietăți incomod

Proteine (proteine) - o viață macromolecule gigant, care poate consta dintr - o multitudine de circuite. Cele mai mici blocuri din care pentru a construi aceste clădiri magnifice - aminoacizi. Rezultatul este că, în conformitate cu regula de răsărire, molecule întregi devin proprietăți foarte complexe, nu pot fi reduse la proprietățile aminoacizilor. Numărul funcțiilor îndeplinite de proteine din corpul uman, este incalculabilă, cu toate că un grup de funcții este încă izolat.

Și dacă ați făcut o greșeală?

Astfel, proteina? Ceea ce este este și modul în care un tip este diferit de celălalt? Diferite cantități de secvență de proteină și aminoacizi. Și într-o mică schimbare - și proteine molecule nu mai pot îndeplini funcția lor. Uneori , codul genetic creeps eroare, iar proprietatea care codifică aminoacizii sunt înlocuiți cu greșit - există boli grave , cum ar fi miastenia gravis sau siclemie. Este foarte important pentru proteina organismului. Care sunt tulburările genetice legate de structura sa? Acest lucru este inevitabil și boală gravă la nivelul întregului organism.

mecanismul cataliza

Macromoleculele biologice ale proteinelor este deosebit de important pentru oameni datorită activității lor catalitice. Cele mai multe dintre procesele din corpul nostru nu poate avea loc fără această activitate, deoarece aceste reacții sunt în imposibilitatea de a începe în mod spontan din motive energetice. De ce este proteina? Ce este seboy este în relație cu cataliza? Ați putea parea conceptul mai familiar, sinonim cu „enzimă“. Acesta comunică cu componentele punctelor active de reacție, permițând reacția să înceapă, și apoi în condiții de siguranță „da drumul“ chestii. Astfel, facilitează începutul reacției, dar el însuși nu este consumat în ea, precum și orice alt catalizator.

Baza mișcării

funcție structurală foarte importantă. Proteinele sunt formă aproape pură găsit în mușchi. Carnea, pe care mulți mănâncă în scopul de a obține proteine - este mușchiul animalelor. Cu toate ca cele mai bune proteine - este zdrobit (într-un shake de proteine). Carnea este, de asemenea, destul de bine absorbit. Mai rău situația cu acest lucru, produse din soia și leguminoase. Există o mulțime de proteine, dar elimina din produsul se dovedește a fi dificil pentru organism.

La nivel microscopic

Proteinele formeaza baza de celule, numite citoscheletului, care dă forma. O altă proteină importantă implicată în transportul majorității substanțelor care nu sunt în măsură să meargă independent prin membrana celulară. La nivelul celulei se realizează o activitate catalitică deja menționată.

Care sunt cele mai bune proteine pentru a mânca? In mod traditional considerate animale importante, dar ele pot fi bine înlocuit cu soia, în cazul în care aceasta planta au fost pre-tratate destul de bine. De exemplu, pulberile proteice fabricate din soia contin proteine complete si digerate carne musculara mai bine. De ce proteine vegetale este mai bine pentru sanatatea ta? Acesta nu este asociat cu o mulțime de grăsime și ajută la producerea de colesterol.