Care sunt proteine: cuvintele milioane de scrisori

Fiecare celulă a corpului uman este unic. Și această individualitate furnizează proteine. Ce sunt proteine? Ele sunt, de asemenea, numite proteine. Ei - campionii complexitatea moleculelor care alcătuiesc substanța de proteine foarte. Mai ales o mulțime de proteine din păr, piele, oase, unghiile si tesutul muscular. Dar asta nu e tot, proteinele sunt o parte din hormoni, neurotransmițători, anticorpi, enzime și purtător de oxigen numit hemoglobina. Noi le datoram 20% din greutatea corporală, deci este important pentru a obține o cantitate suficientă de alimente un material de construcție.

Componentele unui complex întreg

Cum cuvintele sunt făcute de litere, și proteinele sunt compuse din aminoacizi. În alfabetul de biochimie 20 de „litere“ umane. Continuând analogia, cu toate acestea, este de remarcat faptul că foarte „cuvintele“ sunt formate din milioane de „scrisori“. Aceasta complexitate este o vulnerabilitate foarte mare a sistemului. De aceea, este compoziția de aminoacizi foarte importanta de proteine pe care le consuma. Nu va fi nici o face în sus - și molecule care nu pot fi colectate. Sau corpul va trebui să distrugă o parte din altă moleculă. De exemplu, în condiții de repaus alimentar aminoacizi luate din sânge și oase.

Toată lumea - lui

Care sunt proteine și de ce ele sunt cu adevărat unice? Această combinație a structurii complexe conectate cel puțin la trei nivele (și proteine uneori cuaternare). Și ei sunt unice, deoarece organismul le sintetizeaza pe baza informațiilor genetice în ADN-ul fiecăruia dintre noi. Fiecare celulă are propriile sale „instrumente“ pentru sinteza proteinelor complexe - ribozomale. Cu toate acestea, gemenii, sunt clone biologice, aceeasi proteina care le face ideale donator unul pentru celălalt.

necesare aminoacizi

Deoarece proteinele sunt atat individuale, organismul nu le asimileze în întregime. Proteinele din sistemul digestiv sunt descompuse în aminoacizi și absorbite în această formă. Și apoi corpul lor trimite la punctul acolo unde este necesar „reparații“. Ei au nevoie în fiecare zi, în cantități mari în piele, mucoasa tractului digestiv și în zonele de creștere a unghiilor și a părului. Pe scurt, la dieta adecvata neglijarea este periculos pentru sănătate.

probleme veganism

Care sunt proteine în sensul de nutriție bună? Anterior, se credea că aminoacizii din proteine vegetale nu poate fi un material de construcție , deoarece nu se absoarbe fără unii aminoacizi, tipic de țesuturi animale. Această afirmație verificarea avansat mit. Atunci când o digestie în stomac, lojei alimentar ies în evidență tot felul de aminoacizi. Astfel, intestinele obține toate 20 în proporțiile corecte. Și toate perfect digerabil. Deși vegan să fie într-adevăr nu foarte bun, deoarece există unele vitamine și factori care nu pot fi sintetizați în oameni „erbivore“.

procese conductori

Proteinele din corpul uman joacă un rol important în reglarea, după cum nervos și umoral. Neurotransmițătorii - sunt substanțe care asigură un transfer de impuls de la un neuron la altul. Un regulament umoral de o proteină este asigurată de sinteza hormonilor care încet , dar sigur, să conducă procesul în organism.

concluzie

Ce sunt proteine? Aceasta constituie corpul nostru, individuale și extrem de complex. Constând din douăzeci de aminoacizi, și sunt destinate să protejeze (proteine ale sistemului imunitar) și reglarea corespunzătoare a funcțiilor de construcție.