Pilaf cu carne de vită

Una din bucătăria orientală tradițională este Plov. Rețete pentru acest fel de mâncare foarte mult. În țările din est, mai degrabă decât orice alt tip de carne, utilizate pentru carne de miel pilaf. Dar, în acest scop, potrivit, și carne de vită, de vițel, porc, curcan sau de pui. Cum de a găti risotto cu carne de vită? Trebuie să cumpere produsele potrivite. De asemenea, este de dorit să existe un fierbător de apă sau chiar utyatnitsu. Apoi se procedează la prepararea rețetelor prezentate.

Pilaf cu carne de vită

1 kg de carne de vită spălate, curățate de filme și se taie în bucăți. Utyatnitsu prăjește în unt până se înmoaie, se adaugă ceapa tăiată mărunt cu capul. Se dizolvă în apă o lingură de pastă de tomate, sare și se adaugă condimente, se toarnă în utyatnitsu. Se acoperă cu cățel de usturoi și se fierbe timp de aproximativ o oră, până când carnea gătită. Adăugați 200g de orez se spală, se acoperă și se pune aproximativ o jumătate de oră în cuptor. Se amestecă și se servește.

Pilaf cu carne de vită și morcovi

600 g file de vită un pic beat off și se taie în bucăți mari. 2 morcovi și ceapă 3 spălare și curate. Morcovii grătar, se taie ceapa și subțire semi-inele. cap de usturoi, împărțiți în segmente și curate. Se toarnă în ulei de gătit și ceaunul o mare parte din ei stralucitoare. ceapa Fry secvențial, morcovi și carne. Ceapă și morcovi deoparte. În carne, se adaugă puțină apă, se fierbe, acoperit timp de o jumătate de oră. Din nou, se prăjește bucățile de carne, de a scoate capacul și se evaporă lichidul rămas. Carnea pune un strat de ceapă, morcov și apoi. Se spală orezul și uniform stropească peste morcovi. Adânc în orez, puneți cuișoare de usturoi. Se toarnă litru aproximativ sărată de apă clocotită. Pentru aroma, se pune o foaie de dafin. Se fierbe pilaf, neacoperit, timp de aproximativ 25 de minute, la foc mic. Pune pe partea de sus a unui cuplu de felii de unt și a pus pilaful în cuptor la foc mic. Este necesar ca orezul a devenit sfărâmicios și uscat. Pune pe o farfurie crestat lingura pilaf, piper și macerat câteva minute în cuptor, apoi impregnat cu legume suc de orez și carne de vită.

Pilaf uzbecă cu carne de vită

Acesta este preparat în mod tradițional într-un cazan. În cazul de gătit pilaf de la etajul acasă sa dovedit a fi plat, la fel ca în natură - trebuie să fie rotundă.

Pentru a pregăti necesitatea de a turna în partea de jos a dovedit ulei vegetal pentru aproximativ ½ centimetri. Se dă drumul și pune-l taie în patru aproximativ 400 g carne de greutate bucată de carne se prăjește până crocant. Se taie o ceapa mare și adăugați-l la carne. 2 morcov mare tăiat în fâșii de aproximativ 3 mm grosime. Adauga la carnea de vită cu ceapă și se fierbe timp de aproximativ 3 minute, apoi se amestecă. Pune timp de aproximativ 10 minute la foc mare. Morcovii trebuie să fie moale și să nu rupe.

Se clătește o dată 600 g de orez în apă rece până când este clar. Adăugați la Kettle 20 g chimen, dracilă la fel de mult condimente și sare. Se fierbe un litru de apă. Puneți orezul într-un cazan, nu-l amestecarea cu alte componente. Se toarnă apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit cifra la o jumătate de centimetru. apă sărată. Descoperit căldării, peste un foc mare pentru a evapora apa. Rice pentru a face un deal, în mijlocul căruia se face cu o deschidere de cuțit. Se acoperă capacul fierbător de apă și înfășurați un prosop, face focul la minim. După 40 de minute, opriți focul. Extract din carne de pilaf și se taie în bucăți mici. se amestecă Pilaf și a pus pe mâncăruri à la carte, a pus bucățile de carne.

Pilaf cu carne de vită și varză

O jumătate de kilogram de carne de vită se taie în bucăți mici. Se topește într-o tigaie prăjit 100 g de margarină și carne de puiet. Chop 2 cepe, 2 morcovi freca și a pus în straturi în tigaie. Se condimentează cu sare. Dintre cele două linguri Bouillon pasta de tomate și apă pentru a face o mică parte din bulion și se toarnă în carne. Chop 250 de grame de varză proaspătă. Se fierbe până jumătate de cană de orez. Varză și orez pentru a adăuga la tigaie. Se toarnă supa rămasă, astfel încât acoperă figura 2 cm. Se pune la fiert până la gătit prin adăugare de apă, dacă este necesar. Straturile în procesul de coacere nu este confuz. risotto stropesc cu ierburi tocat carne de vită și de piper.