Cum de a prăji ciuperci - unele rețete utile

După cum știu fiecare prăjește ciuperci cu experienta gazda. Dar, în fiecare caz are propriile idiosincrasii și secrete pe care mulți ar dori să știe. Așa cum se spune: „live și să învețe.“ Prin urmare, un sfat, și poate fi rețeta originală a modului de a prăji ciuperci, va fi de prisos. Cunoaște și discuta în acest articol.

Prăjirea se potrivesc aproape orice ciuperci. Desigur, excludem acele specii care sunt bune numai în formă de sare. Mai bine dacă va fi ciupercile sălbatice, care au o aromă și un gust neobișnuit. Dar costumul și ciupercile obișnuite. În plus, totul depinde de dorințele și gusturile tale.

Unul dintre preparatele tradiționale sunt ciuperci pane cu smantana. Pentru a face aceasta, trebuie să luați ciuperci proaspete și spălați-vă bine. Apoi se taie-le în felii. Pune ciupercile tăiate în tigaie. Un pic prăjesc în ulei vegetal sau unt mai bine (merge bine cu ciuperci). În continuare se adaugă sare după gust și piper. Acum a fost rândul acru. Pentru acest fel de mancare este mai bine să ia o cremă groasă, de bună calitate. Adăugați la ciuperci și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, pana cand ciupercile sunt gata. Ia proporții arbitrare. Cantitatea de cremă depinde de modul în care consistența vasului pe care doriți să gătească. Dacă vrei mai mult sos, apoi se adaugă mai multă cremă. Aproximativ 800 de grame de ciuperci proaspete au nevoie de aproximativ trei cești de smântână.

Cum se prăjesc ciupercile fără a adăuga alte ingrediente? Mulți oameni se bucură de gustul natural al ciupercilor care nu va întrerupe alte produse. Se prepară ciuperci pane. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de ciuperci capac, care sunt în stoc. Puteți lua alb (unic în compoziția sa), sau ciuperci. pălăria mea și foarte bine uscat. Dacă acestea sunt mari, apoi taie-le în bucăți. Apoi, așezați ciupercile într-o tigaie si se prajeste pe fiecare parte. Când prăjirea sigur pentru a adăuga ulei. Pune ciupercile prajite pe o farfurie. După aceea, se presara-le cu sare si piper orice. De asemenea, puteți decora cu plante medicinale.
Această metodă de ciuperci de preparare se poate schimba ușor, rola înainte de prăjire le în făină sau aluat.

Desigur, vasul cel mai tradițional este ciuperci, cartofi prăjiți. Rețeta de pregătire a acesteia este cunoscută în fiecare femeie și folosit cu succes de mulți. Mai întâi trebuie să se pregătească ingredientele. Se taie ceapa foarte fin. Următoarea ia ciuperci (400 grame) și curățați-le. Necesitatea de a lua un lemn parfumat, și apoi rândul său, cartofii delicios, înmuiate miros de ciuperci. Ciuperci tăiate nu este foarte fin. Acum am pus focul în tigaie, de preferință, o mare, grea, cu fund. Se topește grăsimea în ea (ia unt părți egale și ulei). Am pus prima ceapa si se prajeste pana cand devine transparent. Apoi se adaugă ciupercile și continuă să se prăjească. La începutul umiditate va fi într-o tigaie. Ar trebui să se evapore. Apoi se adaugă sare după gust și orice piper. Continuă să prăji.

În acest moment, taie cimbru si oregano sunt foarte mici. Adăugați-le la ciupercile. Aceste plante dau un gust unic. Toate se amestecă bine și se scoate tava de la căldură.

Acum pregătesc cartofii (tuberculi 7-8). Se taie zăvoarele și pune într-o tigaie separată. Prăjește în ulei vegetal până la făcut. Dacă sunteți în procesul de preparare a acoperiri, cum ar fi pături acoperă tigaia, procesul de prăjire se va accelera, dar nu se va transforma crocante. În orice caz, cartofii trebuie să intervină ocazional. Atunci când ea este gata, se adaugă la ciupercile și se acoperă cu un capac. Două minute mai târziu, se adauga mararul tocat si usturoiul tocat. Sare dupa gust. Cartofi prăjiți, ciuperci, gata.

Înainte de a prăji ciuperci, trebuie să știți că acest lucru este un fel de mâncare foarte hrănitoare. Unele dintre speciile lor în compoziția lor sunt egale cu carne. Prin urmare, dacă rămânem la o dieta, acest produs nu este potrivit pentru utilizarea frecventă.