Cartofi prăjiți: nu este nimic mai delicios

În vechile rețete sovietice de film „Girls“ liste de bucatari tineri realizate din cartofi obișnuiți. Degetele pe de o parte, nu este suficient pentru a conta tot ce se poate face din acest produs aparent obișnuită. Dar, probabil, vasul cel mai preferat este prăjit cartofi ruși.

Cantitatea de astfel de reteta fel de mâncare simplu imposibil de a conta. Cartofi cu ciuperci, șuncă, carne, pește, carne de pui, smântână crocante și acru, cartofi prăjiți în cuptor, cuptor cu microunde, Aerogrill ...

Fiecare familie are propriile sale, spre deosebire de alte rețete. Pentru vasul dovedit delicioase și frumos, cartofi atunci când prăjiți trebuie să urmați câteva reguli de bază. În primul rând, înainte de a pune cartofii intr-o tigaie, acesta trebuie să fie clătite cu apă rece și apoi se usucă bine. felii umede lipi în mod necesar la tigaie. În al doilea rând, nu poți ține mult timp cartofii curățate în apă.

cartofi prăjiți - vasul este foarte rapid. Este suficient să se taie tuberculilor în felii (plăci, pene, cuburi), le-a pus în ulei de fierbere într-o tigaie (grăsime, untură), după 10 minute, se amestecă ușor și alte 10 - sare. Tasty fel de mâncare simplu este gata.

Pentru a demonstra abilitățile lor, gazda poate găti cartofi crocantă. În acest scop, se taie în felii subțiri alungite, uscate. Pentru coajă crocantă transformat de aur, înainte de a pune feliile în friteuză, ele sunt laminate într - un amestec de pulbere de culoare albă ou cu făină.

Fries prăjite în loturi de unt, în loturi mici. Intr-un ulei cu punct de fierbere puternic pus cartofii, amestecând constant, se prăjește timp de 10-15 minute. Sărate deja pe masă.

În timpul iernii, nu este nimic gustoasă decât cartofii prăjiți, fierte în untură. Acest produs nu este o dieta, dar în frigul iernii se poate încălzi rapid pentru a economisi energie.

În primul rând, în tigaie se toarnă ulei vegetal semnificativ lingurița, acesta este încălzit. Apoi se adaugă bacon (sărate sau afumate), se taie în cuburi mijlocii. Pe foc mediu, se scurge de grăsime până când se reduce la jumătate din volum. Trebuie să vă asigurați că în acest stadiu crusta nu a fost format. De îndată ce grăsimea va fi mai puțin de jumătate, iar în tigaie va fi o mulțime de grăsime, pune cartofii, se taie în felii (dar forma nu este critică). Profund crește focul, se acoperă cu un capac. Un punct important: să interfereze cu o astfel de antena de numai 10 minute! Răsturnați ușor felii cu bacon, din nou, acoperite cu un capac. După 10 minute, focul făcut slab, capacul este îndepărtat, cartofii cu bacon stropite cu ierburi tocat, ceapa, ardei. Pentru a condimenta puteți adăuga 1 zubochek usturoi. Din nou, este ușor agitat concediu până la gătit, apoi se adaugă sare. Este foarte gustos, dar fel de mâncare grea, asa ca nu-l abuzeze.

Nu mai puțin delicioase cartofi prăjiți cu ciuperci, în special păduri. Ciuperci (proaspete sau congelate), într-o separat ceapa la tigaie. Într-un alt vas, în acest moment până când cartofii prăjiți clare. ciuperci și ceapă pregătite pentru a schimba cartofii, se amestecă, se adaugă lingura smantana, se acoperă cu un capac. Tantalized până când fierte, apoi se adaugă sare. Tender, cartofi prăjiți aromate, care gust depinde de varietatea de ciuperci poate decora chiar și masa de sărbătoare.

Surpriza invitatilor dvs. poate fi un lung uitat reteta pentru cartofi-plăcintă (sau teanc). Frecat pe benzile subțiri lungi coreene răzătoare, bine uscat, se presara amidon. Fry câteva minute într-o cantitate mare de ulei la o căldură foarte mare, sare, pune pe un prosop de hârtie pentru excesul de grasime este plecat. Fried paielor mult mai gustoasă și mai sănătoasă orice chips-uri.

Cartofi prăjiți în Aerogrill nu ia timp de gătit. Aceasta trebuie să fie tăiată (dar nu complet), răspândit pe toate părțile cu ulei, se adaugă condimentele preferate și lăsați-l pe fundul gratarului Aerogrill aproximativ o jumătate de oră.