Vinete și fasole. Cateva retete simple,

Și de legume, fasole și produse sunt extrem de utile pentru alimentația oamenilor. Din cele mai vechi timpuri, sa observat că acestea sunt foarte bine împreună în multe rețete. Și oamenii care sunt dieta sau poziții, este folosit în mod exclusiv produse alimentare vegetariene, aceste feluri de mâncare par a fi mai consistent și, ca leguminoase conțin o mulțime de proteine. Să luăm, de exemplu, vinete și fasole - salata de bine-cunoscute. El este bun și proaspăt, iar în timpul iernii vor aprecia casa pentru gustul și sațietate acestuia. Și în numeroase vacanțe de zăpadă vinete și fasole poate aduce în condiții de siguranță la masa ca aperitiv excelent, are un gust original și unic, de asemenea, foarte bogat în vitamine și oligoelemente. Și dacă am adăugat la un anumit număr de ardei iute, apoi spiritele nu este nimic mai bun!

Vinete cu fasole verde

alb simplu, fasole roșie rar - cele mai utilizate soiuri în catering intern. Ele sunt ceva, și este folosit în principal pentru a găti vinete și fasole pentru iarna. retete pot număra mai multe opțiuni, dar ingredientele principale rămân aceleași. Uneori, formula este suplimentat cu un oarecare succes și chiar și alte legume: morcovi si ceapa, dovlecei și roșii, de exemplu. Dar acestea sunt detalii. Interesant, aceasta reteta este foarte simplu și destul de rapid în pregătirea lor, spre deosebire de colegii săi salata „vinete plus fasole“, în plus, nu necesită tratament pe termen lung, așa cum se folosește fasole verde.

Cum de a găti

1. Ia-un kilogram de vinete, meu, curat. cercuri tăiate, adăugați puțină sare și dau să se scurgă.
2. Se spală produsul de amar și un pic stoarce.
3. Noi luăm feluri de mâncare mari, cum ar fi o tigaie pe fund se toarnă un pic de ulei vegetal. Imprastiati vinete în jos. inele tăiate clopot de ardei (mai multe Perchina fara seminte), se năruie ceapa sau două, și toate aceste lucruri stivuite pe albastru.
4. Ia-o lira de fasole în păstăi, spălate și puse pe partea de sus. Acesta poate fi tăiat în bucăți dacă este prea lung. Din partea de sus a tomatelor cărămizi stabilite (trei sute de grame).
5. Fierbeti timp de o jumătate de oră la foc mic, fără agitare suc. La sfârșitul gătit adăugați condimente după gust și un pic de sare și piper, scântei puțin ascuțite sau chili.
6. Vinete cu fasole si legume verzi sunt gata. Puteți aplica la masa. Sau puteți rula în borcane care au fost vitamine pentru sărbători de vacanță.

conservare

Deci, vinete și fasole pentru iarna. Rețete care există pentru prepararea lor, caracterizată prin diversitate. Și fiecare familie are unele dintre secretele sale, transmise de la mame și bunici. Deși este posibil, și recolta destul de abundente, trebuie să încercăm să închidă borcanele cât de mult posibil bunătăți și de ajutor. Este în valoare de toate, de regulă, nu foarte scump, dar în timpul iernii va fi foarte gustos! Rețeta de bază folosit un obișnuit fasole albă uscată. Puteți lua și roșu, și ciupit de vărsat. mare diferență în gătit acolo, un gust puțin este diferit.

preparare

1. Ia-o livră de fasole uscată și inmuiat peste noapte. Dimineața, se fierbe până la jumătate.
2. Într-un blender sau râșniță se macină până la 1,5 kg de piure de tomate, adăugând la cele două capete decojite usturoi. În același amestec, se adaugă o cană de zahăr, o pereche de linguri de sare, cateva linguri de otet. Se va umple.
3. Completați găti într-o oală destul de mare, nu mai mult de 10 minute de la fierbere la foc mic.
4. O jumătate de kilogram de piper bulgar curata de seminte si se taie în cuburi. Introduceți ingredient în umplere.
5. Apoi a urmat aceeași navă o lira de morcovi, cuburi. Dupa ce ne-am tăiat în felii de 2 kg de vas albastru și toate într-un vas împreună cu fasole. Frământați și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră sau 40 de minute.
6. Cele preparate borcane sterilizate pune salata de vinete cu fasole în capacele de iarnă și rulouri fierte. Urmatorul magazin, ca orice conservare, într-un loc întunecat și răcoros. În principiu, o astfel de celule pot fi consumate imediat, și fără conserve, servite la masă cu preparate din carne sau ca o gustare independentă.

Vinete și fasole. Reteta cu o fotografie

O altă rețetă - fantezie gratuit pe tema de feluri de mâncare georgiene. De fapt, lobio preparat fără un pic de albastru. Dar, uneori, în formă pură este, deși produse alimentare delicioase, dar destul de grele pentru stomac. Să încercăm un pic de a facilita asimilarea de feluri de mâncare care folosesc vinete și alte legume.

1. O lira de fasole înmuiate peste noapte și apoi se fierbe până la starea semifinisate.
2. Doua ceapa se prăjește, tocat, ulei vegetal. Există, de asemenea, adaugă un morcov mare, se taie în fâșii.
3. Separat, într-o tigaie pentru a prăji cuburi albastru maro (1 kg).
4. Intr-un bol cu prăjit (acesta ar trebui să fie o destul de incapator) se toarnă albastru și o pereche de bucăți de ardei gras, tăiat în cuburi mici. Apoi se adaugă și fierte fasole în prealabil.
5. Intr-un blender se macină o livră de roșii și cap de usturoi. Această masă se toarnă legumele și prăjit într-o tigaie. Se fierbe 15 minute la foc mic, acoperit. La final, se adaugă verdeața tocată mărunt și de hamei-suneli.
6. Pentru a închide un astfel de fel de mâncare pentru iarna, plante aromatice în cele din urmă nu se arunca. Cutiile de conserve sterilizate se descompun amestecul fierbinte și sub capac oțet umplere lingură nu a explodat. Rulade capace și trimis la depozitare.