Pollock ROE. Proprietăți utile, contraindicații. Ca sare de Pollock ROE?

Pollack face parte din partea de jos a pelagic pește de apă rece din genul Pollack. Acesta este cel mai frecvent pește cod în Oceanul Pacific (partea de nord). Alaska Pollock este una dintre principalele Rusia de pește comercial.

Pollock ROE

Din păcate, ouăle de pește nu ne provoacă mult respect, pentru că prețul său este mai ieftin decât caviarul, iar punctul de vedere are cel puțin prezentabil. Dar merită să cred că icre roșii este mult mai bine decât ROE Pollock?

Conform proprietăților sale, este, în orice caz, nu inferior la caviar negru sau roșu. Icrele de pește Pollack conține o cantitate foarte mare de vitamina E și C, care sunt atât de necesare pentru hematopoieza corpului uman pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos, vindecarea rănilor.

De asemenea , pește Pollack ROE conține o mulțime de sodiu, care este foarte importantă pentru a menține o normală a tensiunii arteriale, contribuie la transmiterea impulsurilor nervoase și contracții musculare, menținându -se astfel într -o stare bună a sistemului nervos uman.

Pollock conținutul ROE de fosfor dă icre roșii și fosfor - o componentă esențială a țesutului osos. Dar grăsimea din Pollock de vițel la fiecare șapte mai mici, astfel încât să poată fi consumat de către oameni care aderă la diete sărace în calorii. Aici, de exemplu, mai putine calorii Pollock icre caviar Chum. Este cunoscut faptul că 250 de calorii conținute în ouă de somon Chum, și Pollack ROE - 131 numai.

Cu corpul Pollack ROE recuperează de la abuzul de alcool (deficit de vitamina B are loc). O astfel de eșec duce la perturbarea metabolismului și performanțelor sistemului nervos central.

De asemenea , la utilizarea Pollack ROE imbunatateste memoria, deoarece conține o mulțime de vitamina PP (acid nicotinic), o răspândire nave mici, îmbunătățirea microcirculației, coordonării mișcărilor, memorie.

La achiziționarea Pollock ROE, amintiți-vă că trebuie să-l utilizați numai atunci când este în stare proaspătă. Prospețimea este determinată de apariția ouălor - acestea trebuie să fie elastică și razboristye, mirosul - trebuie să fie caviar, plăcut la gust - ar trebui să fie inerente în acest tip de icre de pește.

Există o mare varietate de feluri de mâncare cu o astfel de componentă, ca roe pollock. Reteta de mai jos este de a diversifica masa ta va încânta atât pe tine gustul si invitatii tai.

Dar, amintiți-vă, ca o căprioară de pește este foarte sărată, este contraindicat pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcere gastrice și ulcer duodenal, hipertensiune arterială, precum și a persoanelor care au curs reacții alergice la fructe de mare.

„Salată de icre“

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să Pollock ROE - două linguri, o jumătate de kilogram de firimituri albe pâine sau pesmet, ulei de masline - 100 de grame, un cățel de usturoi, suc proaspăt stors de la o lamaie.

Se înmoaie în apă, pesmet și se stoarce. Pune în ouă blender și usturoi, scroll (viteza medie). Adauga suc proaspat de lamaie si ulei. Bateti pana se omogenizeaza. Pune în minge sau face sandwich-uri garnisiti cu pătrunjel proaspăt și se servește.

Ca căprioară sare Pollock

Aproximativ o jumătate de kilogram de icre Pollock, se adaugă două lingurițe de sare, o linguriță de zahăr (dă o aromă specială). Mai mult, dacă vă spawn în yastiks, se umple cu apă caldă, amestecând cu o furculiță, dacă există plenochka, ar trebui să apară, scoateți-l, ori într-o sită, să se scurge bine, într-un recipient. În cazul în care ouăle congelate gata, începe sărare imediat. Containerul, se adaugă sare și zahăr. Pentru gustul este bine conservat, se picură câteva picături de suc de lamaie, se adauga o lingurita de ulei de masline. Puteți adăuga, de asemenea, condimente: plante aromatice, piper. Apoi, se amestecă cu grijă ouăle. Totul este gata acum să-l ridice în picioare în frigider timp de câteva ore, puteți lăsa noaptea.