Cum să acopere masa de sărbătoare?

Atunci când amenajat un banchet, apoi un tânăr gazda poate apărea multe întrebări. Cum de a crea un meniu pentru masa de sărbătoare? Voi fi capabil de a servi o masă festivă, astfel că a fost în conformitate cu regulile? Acestea sunt întrebările la care vom încerca să dea răspunsuri simple la vacanță un succes.

În cazul în care pentru a începe?

Ca o regulă, orice lucrare importantă ar trebui să înceapă cu planificarea. Nici o excepție și organizarea banchetului. Este necesar să se gândească în avans, multe dintre circumstanțele, să le ia în considerare în pregătirea. Lucrurile să reflecteze:

• Cât de mulți oameni vor fi la banchet? Este important să se calculeze cu exactitate numărul de porții de alimente.
• Cine sunt vizitatorii? În cazul în care va fi prezent persoanele cu nevoi speciale (vegetarieni, diabetici și copii), este necesar să se ia în considerare meniul corespunzător. Pentru toată lumea a fost confortabil la masă, ar trebui să ia în considerare cel puțin unele caracteristici ale clienților naționale de cultură și preferințele lor.
• Ce să includă în meniul pentru masa de sărbătoare? Cu excepția dorința de a fi sigur să cântărească opțiunile și. Vă rugăm să ia în considerare cu atenție dacă există toate produsele și ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare, dacă se pot obține și știu cum, dacă tu sau asistenții dumneavoastră pentru a le pregăti? Acest lucru se referă în primul rând la bucătărie exotică.
• Fie că sunt toate necesare pentru mesele pe care le-ați inclus în meniul de pe masa de sărbătoare, ustensile de bucătărie? Aceasta este o întrebare importantă care vine de servire. Atunci când o alegere nefericită de feluri de mâncare poate veni la zero întregul efect al meniului atent. În plus, evaluează posibilitățile de gătit, dacă aveți toate ustensilele de bucătărie necesare, în care va fi capabil să pregătească mese pentru un număr mare de oameni?
• Va combinația de feluri de mâncare pe masă armonioasă?
• Care sunt băuturile alcoolice și nealcoolice trebuie să fie prezentate feluri de mâncare pe care le-ați ales să se bucure de petrecere?

Cum de a alege meniul pentru masa de sărbătoare?

Regula principală - meniul trebuie să fie variat. Dacă urmați acest sfat, nu puteți merge prost.

Organizatorii de banchete și nunți au un mic secret. Acesta se află în faptul că, prin reducerea mărimii porțiilor, este posibil să se mărească numărul de feluri de mâncare. În acest buget de vacanță nu suferă, iar oaspeții vor fi foarte mulțumit, așa cum au fost în stare să încerce o mulțime de diferite delicatese.

Cum arată în practică? Ar trebui să se bazeze pe preparate porțiuni de 0,5 per oaspete. Uneori, reducând dimensiunea porție la 0,25 parte, ne putem asigura că masa este plin „abundență“ feluri de mâncare.

mese plan pentru masa festivă într-un raport:

• aperitive reci - de la 4 la 6 tipuri (inclusiv carne).
• Salatele - 2-3 specii.
• startere Hot - 1-2 feluri de mâncare.
• Al doilea fel de mâncare fierbinte - de la 1 la 3 feluri.
• Desert - câteva specii.
• Rata de fructe de 250 g per oaspete.
• Apă și băuturi răcoritoare - 500 ml per persoană.
• Suc - 200 ml pentru fiecare invitatului.

Totul ar trebui să scadă aproximativ 800 pentru fiecare oaspete - 1000 g de alimente. Dacă credeți că în avans, această parte a banchetului, nu veți întâlni o risipă de resurse, iar problema rămâne a produselor de vacanță.

Reguli de bază de servire a unei masă festivă

Principalul lucru - frumusețea și comoditatea!

• Bufet acoperit în mod necesar, cu o față de masă.
• In centrul mesei, sau uniform pe întreaga lungime a unui condiment.
• Băuturi spirtoase și vinuri uncork anterior. Champagne este deschis imediat înainte de utilizare.
• Toate mesele sunt servite, iar plăcile goale îndepărtate, se apropie pentru oaspeții numai pe partea dreapta.
• Gustări și mese sunt distanțate uniform în câteva locuri, dacă este prezent la masa de mult, că tot era convenabil să le ia.
• Cuțite sunt plasate la dreapta plăcilor, furcile din stânga.
• pahare de vin și pahare de vin au stabilit placa.
• În partea stângă a principalelor feluri de mâncare este de dorit să se pună plăcile mici pentru pâine și prăjituri.
• Tabel decorat cu flori.
• Servetele sunt pliate si la figurat pus pe fiecare placă. Există, de asemenea, un card cu numele oaspetelui.

care servește arta are încă o mulțime de nuanțe și subtilități. Dar aceste reguli de bază.

Dacă urmați toate recomandările, va fi capabil să se simtă satisfacția reală de organizarea mesei festive.