Castraveți în timpul iernii, în poloneză. Rețetă și gătit Sfaturi

Castraveți în timpul iernii în limba poloneză poate face multe gospodine. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele nu sunt chiar conștienți de faptul că acestea sunt recoltarea de legume un astfel de nume neobișnuit.

Dacă nu ați făcut o astfel de gustare, apoi mai multe opțiuni pentru prepararea sa, vom descrie în materialele furnizate de articol.

Reteta clasica de castravete în limba poloneză pentru iarna

Procedeul pentru prepararea unei astfel de piesa de lucru de iarnă nu este consumatoare de timp, așa că va fi capabil să pună în aplicare orice gazda. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a pregăti o gamă mică de produse, precum și petrece ceva timp liber.

Deci, ce sunt ingredientele de care avem nevoie pentru a pune în aplicare o rețetă clasică în castraveți poloneze în timpul iernii? Acest lucru necesită să se pregătească (3 L):

• 9% otet (pentru a lua natural) - ½ ceasca;
• castraveți mici dimensiuni - 4 kg;
• ulei vegetal (utilizare rafinat numai) - 2/3 cana;
• sare gastronomie mică - 2 linguri mari;
• tocat usturoi proaspat - 2 linguri mari.

Prepararea alimentelor pentru marinare

Cum de a face castravete în limba poloneză pentru tăiat de iarnă? Pentru a face acest lucru, se prepară legume proaspăt culese. Ele au fost spălate bine și ținute în apă foarte rece (gheață) timp de 4 ore. După aceea, eliminați navels de castraveți și se taie pe lungime fâșii (poate fi pur și simplu împărțit în patru părți longitudinale).

De asemenea, un usturoi proaspăt curat separat și zdrobit pe o răzătoare. Ca urmare a acestui tratament, ar trebui să aveți 2 linguri mari de masă parfumat.

Prepararea saramură

Pentru a Castraveți polonez pentru a reduce timpul iernii vom obține cele mai delicioase, asigurați-vă că pentru a se pregăti pentru ei saramură parfumat. În acest scop, apa de la robinet este încălzit la fierbere pentru foc rapid, și apoi se adaugă la acesta clorură de sodiu și ulei vegetal. Odată ce lichidul începe să fiarbă din nou, acesta este îndepărtat de pe foc și se adaugă imediat oțet, naturale.

Procesul de formare și sterilizare

Forma de castraveți în timpul iernii, în poloneză, este de dorit în borcane de un litru. Ele sunt spălate de bicarbonat de sodiu, și apoi se sterilizează și se usucă pe abur. După aceea, recipientul bine răspândit castraveți tocate, care este amestecat în prealabil cu usturoi zdrobit.

Odată ce toate containerele vor fi umplute cu legume, ele se toarnă capace untos marinată și care acoperă fierbinte. În această formă băncile ajustate cu precizie într-un bazin mare și adâncă de apă (ar trebui să fie de până la containere hanger), iar apoi a pus pe placa. După fierbere lichid legume sterilizate timp de 18-20 minute.

După acest timp de castraveți de iarnă rola polonez cu ajutorul unui dispozitiv special, și răsturnat cu susul în jos. Acoperită cu o pătură densă de bănci, acestea sunt ținute sub el timp de două zile, și apoi se îndepărtează într-o cameră rece.

Pentru a castraveților pentru polonez de iarnă obține cele mai delicioase, ele sunt păstrate în pivniță timp de cel puțin o lună. Dacă deschideți un borcan de murături înainte, pot să apară legume proaspete.

Facem o delicioasă salată de castraveți în limba poloneză pentru iarna

După cum puteți vedea, castraveți de recoltare marinați în timpul iernii nu este prea dificil. Dacă doriți să faceți nu este doar o gustare si o salata delicioasa si aromata, altele decât cele menționate legume, este necesar să se utilizeze alte ingrediente. Ce anume, vom spune acum.

Deci, avem nevoie de:

• castraveți mici dimensiuni - 2 kg;
• otet natural (9%) - ½ ceasca;
• ulei vegetal (rafinat, cumpărare numai) - 2/3 cana;
• ardei verde din Bulgaria - 1 kg;
• ceapa ceapa alba - 1 kg;
• Gătit 2 linguri cu sare de dimensiuni medii mari;
• usturoi proaspat - cativa catei.

componente de procesare

Pentru a obține delicioase murături în limba poloneză pentru iarna, toate componentele care urmează să fie prelucrate. Principalele legume ținute în apă (rece) timp de aproximativ trei ore și apoi se spală, se taie capetele (navels) și tăiat în felii de grosime 0,9 cm. Ardei gras De asemenea, sunt tratate separat si ceapa alba. curata lor (elimina semințe cu pedunculi) și tăiate în inele de 0,7 cm grosime.

prepara marinata

Odată ce legumele sunt prelucrate, se procedează la prepararea marinata. La acesta a fost dizolvat în apă, sare comună de băut, și apoi adăugarea de ulei vegetal rafinat și adus la fierbere.

După saramura este gata, se scoate de la căldură și se toarnă imediat oțet.

Cum pentru a forma o salată și sterilizați-l pe aragaz?

Pentru a forma murat salata utilizată sterilizat volum cutii de 0,75 litri. Pe răspândirea cojit catei de fund de usturoi și felii de castravete, apoi straturile sunt plasate, inele de ceapă și ardei gras. Aceste straturi pot fi 6, 9, 12, etc.

După completarea tuturor legumele borcanele imediat se toarna fierbe sosul gras cu otet. Acoperind capacele, acestea sunt trimise la o oală de apă și se încălzește până la fierbere. Steriliza astfel, de dorit pentru salată ¼ ore (poate fi un pic mai mult).

După mix de legume timp ușor eliminate din apă caldă și rola. Pornirea cu susul în jos băncile, acestea sunt lăsate în această poziție pentru o zi sau două. Cu trecerea timpului, piesa este îndepărtată într-un loc răcoros, fără acces la lumina soarelui.

Cum să utilizați?

Mananca o salata de legume murate ar trebui să fie numai după o lună. În acest timp el devine cu atenție sărare parfumat și delicios.

Serviti aperitiv fierte la masa poate fi la orice feluri de mâncare precum și băuturi alcoolice. Apropo, răspândirea salata în kremanki permis atât cu saramură, și fără ea.