Reteta Pampushek cu usturoi

Nu există informații privind locul și momentul apariției unui mic (de marimea unui mar mic sau nuc) rotund coc numit „gogoși“. Bucătăria ucraineană este servit în supă și , de obicei , merge bine cu usturoi. Dar cuvântul „gogosi“ încă apare în limba germană și poloneză, bucătăria franceză. Acesta se referă la produsul testului sub forma unei mingi sau POM-POM.

În secolul al 19-lea cărți de bucate rusești descrise Peza. Este posibil ca găluști Cuvântul provine din cuvântul italian Pezzo (piesa) sau franceză - pesard (agresiv). Cel mai adesea astfel de rulouri mici nu sunt prăjite și coapte. aluat porcos este frământat cu drojdie, ouă, unt și lapte. Se pare copt, care ar trebui să crească de două ori înainte de coacere. Reteta pampushek cu usturoi tehnica și gătit variat. Prin borș chifle sunt servite cu un sos de ceapă prăjită și usturoi.

reteta 1

O reteta foarte simpla, cu pampushek usturoi. Produse necesare:

- faina 1 ½ cesti;

- ¾ cana de lapte;

- 2 lingura de ulei vegetal;

- 10 g de drojdie proaspătă;

- 1 lingură de zahăr;

- 3 catei de usturoi;

- 1/3 cana de cvas (pentru sos de usturoi).

În cald lapte se amestecă drojdie, sare, zahăr, ulei vegetal și se adaugă făina. Malaxate și lăsat să fermenteze. Se împarte aluatul fierte în bucăți mici, roll up bile, a pus pe foaie de copt ulei de uns cu ulei, se lasă pentru proofing. Se coc la 200 ° C

Sos: o sare de usturoi, uleiul vegetal a fost turnat cvas și toți au fost amestecate uniform, apoi se toarnă în farfurii și hrănite cu chifle calde proaspăt coapte. reteta Pampushek cu usturoi pot fi utilizate pentru produsele alimentare, care este în plus față de borș ucrainean.

reteta 2

Aceasta reteta cu pampushek usturoi oferă o selecție de feluri de mâncare gazda pentru gătit: pe o foaie de copt într-o tigaie sau într-o formă circulară, cu laturile mari. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru aceste briose:

Pentru aluat:

- faina 3 cani;

- 4 lingura de ulei vegetal;

- lingura 1 ceai de drojdie uscată;

- 1 lingura de ceai de zahăr;

- ½ ceasca lapte;

- ½ cană apă caldă;

- linguriță sare 1 lingură;

- un ou.

Pentru sos:

- 6 zubochkov usturoi;

- 1 lingura de ulei vegetal;

- 2 linguri de apă fiartă;

- un vârf de cuțit de sare;

- un pic de marar sau patrunjel.

Într-un castron mare cerne 2 cani de faina. Se amesteca cu drojdie uscată, sare și zahăr, se adaugă lapte și apă. Ou flecar furculiță, lăsați un pic de ungere pampushek, iar partea principală este folosit pentru testare. Turnat într-un recipient de unt, se toarnă făină și frământate, până la o stare omogenă netedă. Asigurați-bile și răspândirea într-un vas uns vas de copt sau coacere foaie, se acoperă și se lasă într-un loc cald timp de o oră. Aluatul pentru acest timp ar trebui să crească foarte mult în volum. ou amestecat cu restul de lapte și chifle unse. Baked într-un cuptor la 200 ° C sau prăjite în unt într-o tigaie până capătă o culoare aurie.

Sos: zdrobit de presa de usturoi, amestecat cu sare, ulei și apă. găluște gata da un pic rece sub un prosop, perie-le (cu o perie) sos si se presara cu ierburi. Unt rulouri mici gust de usturoi. Reteta pampushek vă permite să pregătească un fel de mancare, care este un plus clasic la borș hrănitoare și consistent.

reteta 3

chifle italiene cu usturoi copt în cuptor. Pentru aceste pampushek trebuie să pregătească următoarele produse:

- faina 2 ½ cesti;

- lingura unt 2 linguri;

- 1 lingura o lingura de zahar;

- 10 g de drojdie uscată;

- lingură de sare 1 linguriță;

- ½ ceasca lapte;

- ½ cana de apa;

- 1 ou;

- 1 ceai-lingura de boia;

- ½ lingurita de praf de usturoi;

- ¼ cana unt topit;

- 1 lingura de susan.

Într-un castron mare combinati cea mai mare parte din făină, zahăr, sare și drojdie. Tigaia se încălzește un pic de lapte, apă și 2 lingură de unt și ingredientele uscate se adaugă cele de mai sus. Pierce oul și frământate 3 minute generos făina rămasă, aluatul este frământat 8 minute (până la o masă omogenă netedă). Nu da-l, împărțiți în 12 bucăți. Amestec de ardei, și praf de usturoi. Fiecare bilă este scufundată în amestecul de ulei si boia topit. Chifle plasate pe foaia de copt presărat cu semințe de susan, acoperite și plasate într-un loc cald timp de 45 minute, astfel încât acestea sunt ridicate. Se coace la 190 ° C, 35 de minute, sau până la maro auriu. Scoateți - și galustele sunt gata!