Coajă de portocală: utilizarea de rețete cu fotografii

Îți plac portocalele? Atunci ar trebui să știi că, cu excepția fructelor, nu mai puțin utile pentru a lor coaja (portocala coaja). Utilizarea acestui produs sunt în diferite domenii. crusta aromata sunt utilizate în produsele cosmetice, medicina și de gătit. În acest articol vom vorbi despre modul de a crea de coaja de portocala este feluri de mâncare foarte gustoase și sănătoase.

Proprietățile utile ale produsului

Utilizarea de coaja de portocala a fost bine înțeles în cele mai vechi timpuri. Coaja conține volatile (antibiotice naturale), care au tratat rana. În prezent, este cunoscut faptul că utilizarea acestui produs într-un produs alimentar are un efect benefic asupra stării întregului organism. Coaja de portocala normaliza nivelul colesterolului din sânge, salva de la edem, vindecă inima și vasele de sânge, eliminarea bolilor orale, facilitează statutul femeilor cu menstruatie dureroasa. Toate acestea se datorează faptului că coaja conține o mulțime de elemente nutritive: calciu, fosfor, vitaminele C, A, P, B1, B2 și beta-keratins.

soiuri de portocale

Rețetă de gem de coajă de portocală transferat de multe gospodine din generație în generație. Secretul principal al alimentelor de gătit este de a alege un fruct adecvat. Numai portocale nesimțit potrivite pentru gem, deoarece este ele conțin o cantitate mare de coaja. Puteți utiliza portocalele roșii din Italia - un soi care este de marime medie si pielea roșiatică. Din păcate, acest fruct nu este foarte popular în țara noastră. Laudat ca portocalele Jaffa. Cu toate acestea, ele sunt cultivate numai în Palestina și Israel, pentru a le găsi destul de dificil în Rusia. Pentru lipsa de ceva mai bun, puteți alege alte portocale nesimțit. retete delicioase cu fotografii pentru a le ajuta să gătească gem parfumat.

Dulceata din coaja de portocala. ingrediente

Gatiti această delicatesă este foarte simplu. Pentru a găti veți avea nevoie de doar trei ingrediente:

• zahăr - 1 kg;
• coaja de portocala - 1 kilogram;
• acid citric (gust).

gem de gătit de coaja de portocala

1. În primul rând aveți nevoie pentru a colecta cojile de portocale acumulate. Utilizarea acestui produs este ușor de găsit în bucătărie fiecare casnică diligent.
2. Apoi crusta trebuie să fie pus într-un recipient mare, se adaugă apă și a pus pe foc.
3. Apoi, trebuie să aducă produsul la fierbere, dați-i fierbe timp de zece sau cincisprezece minute și se scurge apa. Această procedură ar trebui să fie repetată de trei ori pentru a scăpa de amărăciunea de coaja de portocala.
4. Acum, coaja de nevoie să se răcească și se cântărește. Faptul că greutatea cojile de portocale depinde de cantitatea de zahăr, care trebuie să fie pus într-un blocaj. De obicei, produsele să ia în raportul de 1: 1.
5. Ulterior, crusta trebuie defila printr-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr masa rezultată și se fierbe aproximativ patruzeci de minute. La sfârșitul gătit, puteți adăuga acid citric.
6. Apoi, trebuie să se extindă delicatetea gata în borcane sterile și capace role.

Rețeta propusă folosește doar zahăr și coaja de portocala. Utilizarea acestui produs în gătit este aproape întotdeauna asociat cu pregătirea de deserturi. Din coaja de portocala poate fi confiat remarcabil. Compoziția produselor necesare vor fi aceleași ca și în fabricarea gemului. Rețeta pentru fructe confiate vor fi prezentate mai jos.

Ingrediente pentru a face confiat

Pentru a te mulțumi și cei dragi această delicatesă, avem nevoie de:

• acid citric - 2-3 grame;
• coaja de portocala - 1 kilogram;
• apă - 450 ml;
• zahar (sirop) - 1,8 kg;
• zahar (pentru decor) - 1.5 cani.

fructe confiate. Metoda de preparare

1. În primul rând, aveți nevoie pentru a elimina gustul amar al cojile de portocale proaspete. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie pentru a rezista la apa rece timp de patru zile. Lichidul trebuie schimbat de două sau de trei ori pe zi.
2. Apoi, cojile de portocale trebuie să fiarbă la foc moderat timp de zece la cincisprezece minute. După aceea ei ar trebui să fie aruncat departe pe o strecurătoare, un pic uscat și se taie în felii îngrijite.
3. În continuare ar trebui să fie plasat într-un vas emailat sau alt castron incapator de coaja de portocala.
4. După care aveți nevoie pentru a găti sirop. Pentru a face acest lucru, pune zahărul în apă și se fierbe până la dizolvare. Apoi, siropul trebuie filtrat si se toarna peste coaja de portocala.
5. Acum vă puteți pregăti portocaliu confiat. Rețeta spune că au nevoie pentru a găti trei mese. Primele două ar trebui să dureze timp de zece minute. În această crustă trebuie păstrată la foc mic până la fierbere, apoi inmuiate in sirop timp de zece ore.
6. La sfârșitul celei de a treia gătit în nevoie confiat pentru a adăuga acid citric și se fierbe până la grosimea dorită. Procesul durează aproximativ 20-25 de minute.
7. Acum trebuie să aruncați într-o strecurătoare fiert pana cand coaja de portocala fierte. Folosirea ei acolo mai curând: trebuie să dea mai întâi confiat stea o oră înainte complet siropul run-off, și apoi o zi, pentru a le usca la temperatura camerei.
8. După aceea, crusta ar trebui să se rostogolească în zahăr și să păstreze în aer liber o altă zi.

Zaharisite gata! Acestea trebuie să fie păstrat la temperatura camerei într - un recipient închis. Procesul de creare a acestui desert este destul de consumatoare de timp. Cu toate acestea, este mai bine pentru a face fructe confiate la domiciliu, mai degrabă decât să le cumpere în magazin. retete delicioase cu fotografii pentru a ajuta chiar începători să stăpânească rapid procesul de gătire de gătit.

Pregatim o tinctura

Pentru a crea această licoare nevoie de următoarele produse:

• apă - 350 ml;
• vodca - 0,5 litri;
• zahăr - 120 grame;
• coaja de la o portocala.

Tinctura. procedeu de preparare

1. În primul rând, aveți nevoie pentru a amesteca siropul de apă și zahăr și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Produsul ar trebui să fie rece. Ar trebui să obțineți aproximativ 250-300 de grame de lichid vâscos.
2. Apoi, trebuie sa spalati bine cojile de portocale. Utilizarea coaja poate fi găsit destul de repede, dar trebuie să ne amintim că pe producătorii de suprafață se aplică adesea un conservant special, care mărește durata de depozitare a fructelor. Din această substanță poate fi eliminată dacă crusta se spală sub jet de apă caldă.
3. Acum, sirop de zahăr ar trebui să fie amestecat și vodca și se toarnă amestecul rezultat într-un recipient cu pielea.
4. După aceea, banca trebuie să fie închis cu un capac și pus într-un loc cald timp de aproximativ cinci zile. În primul rând coaja se va aduna la partea de sus, sub gâtul cutiei. Apoi, după câteva zile, se umflă și se va scufunda treptat, la partea de jos, iar lichidul din rezervor va deveni galben.
5. După această perioadă borcanul pentru a deschide, filtru vodca și se toarnă în sticle pentru depozitare pe termen lung.
6. Aici și gata lichior de portocale aromat coaja. Ea ar trebui sa o cetate 27-32 de grade, cu un miros caracteristic de fructe și gust. Beverage raft de viață într-un subsol este de 12-15 luni.

După cum puteți vedea, în nici un caz nu ar trebui să fie eliminate de coaja de portocala. Utilizarea ei este întotdeauna acolo. Investind un pic de timp, vă puteți crea de coaja de portocala adevarate capodopere culinare, care vor fi apreciate de către toți membrii familiei. Poftă bună!