Macaroane „Shirataki“: compoziție, calorii, rețete, recenzii

paste-carbohidrați liber consistență transparentă „Shirataki“ ca un gel cu practic fara miros, chiar și într-o sudată, din cauza nivelului ridicat de flexibilitate necesită de mestecat temeinică. Produsul este format din glyukamannana (fibre dietetice) obținut din tuberculi amorfofallusa. Deci, familiaritate cu taitei „Shirataki“, a cărui conținut caloric este de numai 9 calorii, vom porni de la acea plantă.

Vorbeste despre konnyaku

Dacă brandy francez este capabil să plictisitoare teama de a castiga in greutate, atunci amorfofallusa tuberculi - foame.

În Rusia, persoanele interesate în subiect de pierdere în greutate rapidă, a aflat despre taitei japonezi de la o persoană de renume - celebrul nutritionist Pierre Duc. Despre planta uimitoare, a declarat el una dintre conferințele de primăvară.

Pentru asiatici konnyaku (Konjac, coniac) este un produs tradițional utilizat nu numai în bucătărie, ci și în viața de zi cu zi. Datorită structurii poroase a rădăcinile plantei sunt bureți care sunt renumite pentru proprietățile sale fenomenale bine curata fata.

În bucătărie, konnyaku funcția complet diferită: acesta este utilizat ca agent de gelifiere pentru a îngroșa feluri de mâncare și deserturi, și faimosul paste „Shirataki“ făcute din făină konzhakovoy. Noodles absoarbe perfect aroma de sos, în plus față de care să permită o lungă perioadă de timp pentru a uita senzatia de foame - și toate acestea fără a afecta corpul și figura.

Ducane recomandă

nutritionistul franceză a declarat că beneficiile produsului găsit de accident. Inițial, el a studiat mult timp proprietățile de rădăcină și de admirat faptul că acesta conține un număr mare de polizaharide gidrokolloidalny, care este glucomanan rezinisty.

Incomprehensible la persoana medie poate fi explicată prin denumirea chimică, după cum urmează: glucomanan, de fapt, este carbohidrat și are o structură moleculară. Substanța este rupt foarte încet de către organism, iar moleculele sale tind să rețină și să absoarbă umezeala.

Nu e de mirare glucomanan numit „mătură pentru corpul uman.“ Substanțe de zahăr conținute care intră în stomac, sunt eliberate, iar procesul de asimilare este extrem de lent în funcțiune.

proprietăţi utile

Din punct de vedere medical, macaroane „Shirataki“ au o serie de avantaje. Produsul este utilizat pentru nivelurile de pierdere in greutate si colesterol, pentru a monitoriza starea organismului in diabet si in prevenirea tratamentului gastro-intestinal.

Eficacitatea la pierderea in greutate se datoreaza proprietatea de a purifica organismul și întârzie mișcarea produselor alimentare intră în tractul digestiv.

Ca parte a tăiței este prezent manan coniac, promovarea de absorbție a colesterolului. Astfel, prezența unor concentrații mari de polizaharide vegetale fac vindecare dieta pentru inima.

Macaroane „Shirataki“: compoziția produsului

Domeniul de aplicare al producției de diverse paste din făină konzhakovoy crește ca o buruiană. Dintre toate soiurile de popularitate si faima luat spaghete. În timpul produs textura delicata a fost frumos nume poetic al „păr înger.“ Cu toate acestea, în special pentru a pierde în greutate au fost dezvoltate: vermicelli fettuccini „Shirataki“, straturi pentru gătit lasagna, tagliatelle, cereale și orez.

Valoarea nutritivă a acestor produse este aceeași și pentru oamenii de pe o dieta, la toate este considerat un vis drag. Judecător: în gluten deconectat de produs și lactoză, cantitatea de calorii variază de la 0 la 9, Fat - 0,3 g și proteine - 0,5. În ceea ce privește hidrati de carbon, acestea sunt încă acolo. De exemplu, în porțiunea standard a produsului finit, cu o greutate de 90 g variază de fracții de carbohidrați 0.3-1, indicele glicemic este 0 tăiței.

Din păcate, pastele „Shirataki“ practic steril, nu numai cu privire la conținutul de macronutrienți, dar, de asemenea, în propria compoziția lor de vitamine si minerale. Singura excepție va fi conținutul de fier. Potrivit experților, într-o portie de paste standard, conține aproximativ 8% din valoarea de zi cu zi a omului.

Dar anumite probleme cauzate de alte produse, o parte din paste - hidroxid de calciu, de exemplu , var stins. În ciuda faptului că aditivul este adesea utilizat în gătit, experții avertizează - utilizarea E526 în cantități mari va duce la o deteriorare a sănătății, precum și perturba tractul digestiv.

Principii generale de preparare

Dragostea dintre americani și europeni la produsul din Asia, datorită faptului că acesta seamănă cu o pasta. Dar nu se așteaptă de la el gustul obișnuit paste. calități organoleptice de fidea „Shirataki“ amintește cunoscut Funchoza.

Cel mai bine este paste în salate se comportă legume reci și preparate asiatice gătite în tigăilor chinezești (wok). gust neutru face produsul ca o pânză albă. Prin urmare, „Shirataki“, combinat cu orice sos si aditivi. Cu toate acestea, în acest caz, oamenii de pe un regim alimentar trebuie să fie atent: daca faina de paste konzhakovoy au aproape de zero calorii, compoziția în mod corespunzător sos de potrivire poate reduce toate eforturile persoanei nimic slăbire.

Produse făinoase „Shirataki“, vândute în magazine specializate în alimente sănătoase și este cel mai adesea realizate cu adaos de soia. În acest caz, rețineți că, în comparație cu originalul, produsul din soia konzhakovo are un caloric diferit și compoziția de nutrienți. paste din Asia-carbohidrați liber ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros.

Macaroane „Shirataki“: rețete salata

cu creveți

Necesar: componente pe bază de rețetă

• mere - 0,5 pc;.
• morcov - 0,5 ps;.
• cățel de usturoi;
• miere - 2 linguri. l.;
• otet - 1 lingura. l.;
• pinch de sare;
• ulei de măsline - 100 ml + 50 ml pentru prăjit;
• Lime - 3 buc. (Este necesar doar sucul);
• creveți cojit - 14 buc;.
• paste "Shirataki";
• arugula - 80 g;
• ardei iute rosu - 2 buc;.
• castravete;
• rosii - 2 buc;.
• clopot ardei rosu - 1/4 buc.

proces fazat:

1. paprika castravetele cu tăietură în plăci subțiri și muiată în apă rece.
2. Creveți cojit, dar lasă cozile.
3. Am spaghete scurge saramura și se spală sub jet de apă.
4. Tăiței Se fierbe timp de 3 minute într-o apă ușor sărată, se aruncă într-o strecurătoare și se răcească ușor.
5. Umplutura: morcovi, usturoi tăiat în cuburi mici. Se toarnă oțet și miere.
6. Ar trebui să fie adăugate la mere, suc de lămâie fin tocat de umplere.
7. Sare și se toarnă 100 ml de ulei.
8. Creveți prăjiți cu usturoi, până când capătă o nuanță roz;
9. Într-un bol salata, se amesteca cu rucola castraveti, rosii tocate și ardei roșu.
10. Adăugați spaghete, creveți prăjiți.
11. Se toarnă întregul sos, se amestecă și se servește.

cu ton

Necesar: componente pe bază de rețetă

• ambalaj "Shirataki";
• ton - 100 g;
• plante aromatice la gust tocat;
• susan - 10 g;
• sos de soia dupa gust;
• condimente.

proces fazat:

1. Se fierbe apa si se fierbe in lichid timp de aproximativ 2 minute spaghete. scurgere de pregătire.
2. File de pește tăiat în bucăți nu mai mari de 3 cm, sare și se prăjește.
3. Odată ce tonul este acoperit cu o crustă, se scoate produsul de căldură.
4. amestec de pește cu spaghete, sezon cu sos, se presara cu seminte de susan si ierburi.

cina legume

Necesar: componente pe bază de rețetă

• pachet de spaghete;
• Dulce piper - 1 buc;.
• ardei iute - 1 buc;.
• pene ceapa verde - 2 buc;.
• rosii - 1 buc;.
• Ulei de măsline - 15 ml;
• boia și alte condimente după gust.

proces fazat:

1. Ambalaje deschis cu spaghete, saramură drenată și se fierbe în produsul lichid care fierbe ușor sărate timp de 3 minute. scurgere de pregătire.
2. 2 tipuri de piper și se prăjește fin cotlet boia de ardei și alte mirodenii stropite anterior.
3. Pentru a adăuga ardei zarzavat calde, rosii cubulete si spaghete răcit la această dată.

Sfat! alimente picante îmbunătățește procesul metabolic, dar pentru funcționarea stabilă a vasului de stomac făcut pe baza de prescriptie medicala propus, nu ar trebui să fie folosit prea des. Dacă cina legume a venit la gust, atunci este posibil pentru a găti fără chili.

Shirataki de curcan

Necesar: componente pe bază de rețetă

• pachet de spaghete;
• curcan - 300 g;
• piper;
• eșalotă - 2 buc;.
• arpagic - 2 grinzi;
• Broccoli - cap mic;
• cățel de usturoi;
• ghimbir - 10 g

Ingrediente pentru sos:

• lapte de cocos - 200 ml;
• unt de arahide - 4 linguri. l.;
• sucul de la o jumatate de lamaie (var poate fi înlocuit);
• zahăr brun - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• Opțional, puteți adăuga sos de chili.

proces fazat:

1. Frecați curcan cu sare și condimente și se fierbe până când carnea va dobândi o culoare albă.
2. Ca urmare, în același ulei pentru a prăji de ghimbir, ceapă și usturoi tocat.
3. Atunci când legumele sunt fragede, pune curcan în tigaie și se amestecă.
4. Se fierb spaghetele conform indicatiilor de pe pachet.
5. Componente pentru amestecul de sos într-o tigaie separată și se aduce la fierbere.
6. Se amestecă sosul cu carne de curcan si spaghete.
7. Finit stropitul fel de mâncare cu ceapa verde.

Supa de dovleac cu spaghete „Shirataki“

Componentele necesare ale reteta:

• tofu - 100 g;
• ambalaj "Shirataki";
• Dovleac - 0,5 kg;
• piper bulgară - 1 buc;.
• conținut de grăsime cremă de 9% - după cum este necesar în acest proces.

proces fazat:

1. Noi spaghete scurgere saramură și aruncați produsul într-o strecurătoare;
2. Purificată dovleac tăiat în felii, se toarnă lichidul și se fierbe pana cand se inmoaie;
3. Mash într-un blender și se toarnă o cantitate mică de cremă;
4. Chop piper, tofu, tăiat în felii și se adaugă la dovleac;
5. Amestecul a fost adus la fierbere, intra și ieși spaghete fierte după 4 minute.

opinia oamenilor

Ceea ce consumatorii gândesc la pastele din Asia „Shirataki“? Comentariile clienților și slăbire au fost de acord că-carbohidrati liber paste - ideal pentru dieta. Singurul dezavantaj este greutatea produsului. Consumatorii remarcat faptul că porțiunea este suficientă doar pentru o singură persoană.

Alți cumpărători au acordat o atenție la gust. Potrivit acestora, este imposibil de distins de fidea de orez, numai dacă sunt consumate înainte de somn „Shirataki“ nu va fi atât de rușine de el însuși și propria lui lașitate. La urma urmei, el noncaloric, ceea ce înseamnă că deteriorarea cifrele nu pot fi de așteptat de la el.