Iepure fiert în smântână

În cuvintele autorul celebrei piese Vladimir umoristice de piper, „Iepuri - nu este doar blană de valoare.“ Și trebuie remarcat faptul că el a fost pe deplin uman. Rabbit, compot în smântână, și chiar considerate o delicatese dietetice. Carnea de iepure este ușoară, blândă, conținut scăzut de grăsime și foarte nutritive. Datorita legkousvoyaemosti sale, ea a câștigat o reputație ca un produs alimentar, care este potrivit chiar și pentru pacienții cu o defecțiune la nivelul tractului digestiv. Recomanda carne de iepure și de copii, și persoanele în vârstă. Ca o regulă, iepure hrănite, înăbușit în cuptor, pentru concediu, dar dacă sunteți situația financiară permite, puteți utiliza iepure și mai mult. Nici un rău din ea nu este și nu poate fi, un mare beneficiu.

Deci, pe ordinea de zi avem de iepure, înăbușit în smântână, reteta pentru acest fel de mâncare minunat astăzi, și vom traduce în realitate. De obicei, iepure inabusita in sosuri. De asemenea, este bine cu condimente, dar aici este important să nu exagerați, condimente nu ar trebui să fie mult. Dar iepure, compot în smântână - este un clasic și versiunea cea mai frecvent utilizate de reteta.

Ceea ce avem nevoie pentru gătit un iepure? Desigur, el iepure, o carcasă este de obicei suficient pentru o masa de 8 persoane. În primul rând, am tăiat în bucăți iepure porțiuni. Deoarece este oase foarte greu, cel mai bine este să taie toporul de bucătărie pentru tocarea oase. Sau rupe carcasă, și apoi se taie în locuri de articulații cartilaginoase, în cazul în care securea la îndemână, nu a fost.

Pasul următor va fi bucăți de carne la grătar cu legume, cu adaos de unt. Foc sub tigaie trebuie să fie puternic, iar carnea ar trebui să fie păstrate pe foc până când este ușor rumenit.

În timp ce iepurele este prăjit, puteți face sos de smântână, pentru că nu prăji doar iepure, reteta noastra se spune: iepure, inabusita in smantana. Pentru sos, avem nevoie de un pahar de smântână grăsime, trebuie să se toarnă o lingură de sare, o treime din ghimbir lingura sol, aceeași cantitate de usturoi uscat și șofran. În cazul în care familia ta este comună de a folosi alte condimente, apoi ridica kit-ul. Se amestecă bine și se adaugă toate la fel de multa apa ca ai nevoie pentru a obține o consistență sos a fost similar cu iaurt.

Acum avem două componente principale: iepure prajit si sos. Deci, este timpul pentru a începe a doua parte a „marlezonskogo balet“, iar dacă nu te distras, apoi procedați în felul următor: trecem din tigaie bucăți prăjite de iepure în oală și se umple cu sos de smântână, fără a uita să le acopere. Când sosul în oală vine la fierbere, se reduce căldura și puteți fierbe timp de ceva timp, este de 15 minute.

Acum, în timp ce carnea este înăbușită, puteți începe pregătirea pentru etapa următoare, și anume, se taie ceapa și morcovul. Atunci când scurgerea a 15 minute, se adaugă legumele tăiate și puse tocană oala timp de încă 10 minute. În etapa finală trebuie să se asigure că într-o cratiță sau caserola în care sunteți de gătit, a fost suficient de lichide. Dacă vă simțiți că nu este suficient, apoi se adaugă apă fierbinte sau în mod alternativ, apă cu adaos de smantana.

Toate iepure, înăbușit în sos de smântână este aproape gata, rămâne să pregătească un fel de mâncare și să fie servit gustul delicios și parfumat al vasului.

Ca un fel de mâncare pentru iepuri perfecte diferite cereale noastre: hrisca, orz, grâu, și antena merge bine cu fasole și mazăre. iepure foarte frumos, înăbușit în smântână, cu cartofi fierți sau prăjiți.

Recomandările exprimate în acest articol nu sunt doar dreptul. Dacă doriți să schimbați ceva, nu vă fie teamă de a experimenta și îndrăzneală. Trebuie să reușească!

Ingredientele necesare pentru prepararea meselor:

• Rabbit - jumătate de carcasă kg;
• smântână - 1 cană;
• sare - o linguriță;
• sofran, usturoi uscat, pudra de ghimbir - o treime linguriță;
• apă - 300 g;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc.