Cum de a găti langustine: rețete. Scampi congelate

Înainte de a trece la povestea despre cum să gătească langustine, aș dori să spun câteva cuvinte despre aceste crustacee. În țara noastră, homarul norvegian sunt mai puțin populare decât rudele lor apropiate - creveți și homar. Cu toate acestea, în gătit, acestea sunt considerate o delicatesă, iar în acest articol vom vorbi despre modul de a găti în mod corespunzător homar.

Langustine cu rozmarin

Poate că este cea mai ușoară reteta pentru homar norvegian, ceea ce înseamnă că poate face față cu oricare dintre ele. Deci, citiți despre cum să pregătească langustine în cuptor:

• Ia niște homar proaspăt și tăiat cu un cuțit ascuțit de-a lungul coloanei vertebrale, nu le taie până la sfârșitul anului.
• Se diluează coajă în mână, sare și piper carne.
• Se acoperă foaia de copt cu folie, a pus-o langustine, se presara cu crengute de rozmarin proaspăt și se stropesc cu ulei de masline.
• fel de mâncare, coaptă în cuptor, sub grill timp de aproximativ zece minute.

Pune crustaceu coapte pe o farfurie, stropiti-le cu suc de lamaie si ulei de masline. Se servesc homari la masa încă fierbinte, pre-decorate felii de lamaie.

Scampi congelate. Cum de a găti?

homar norvegian poate fi preparat nu numai ca un fel de mâncare principal, dar , de asemenea , ca o gustare cu bere. Cum nu ar arata exotice, aceste crustacee, ele sunt, de fapt, se poate înlocui cu ușurință de obicei creveți ruși. Cum de a găti langustine:

• Dezgheþaþi crustacee (cu atât mai mult cu atat mai bine) la temperatura camerei și apoi se spală în apă rece.
• Cu un cuțit de bucătărie sau ascuțite foarfece face tăieturi de pe abdomen, înainte de a ajunge la sfârșitul anului.
• Aplicați un strat de carne pesto cu ajutorul periei de gătit.
• se presara cu generozitate miezul de ierburi proaspete si se stropesc cu ulei de masline.

Lobster se coace în cuptorul încălzit în prealabil până atunci, până când carnea devine alb. Aceasta va dura 10-15 minute. După aceea, se presara cu homar norvegian cu suc de lamaie si se serveste imediat cu băuturi reci la masă.

langustine la gratar cu usturoi si patrunjel

Se prepară vasul original, conform rețetei descrise mai jos. Suntem siguri că veți aprecia calitatea gustului și ușurința de preparare.

• Dezghetare 15 bucăți de homar, se curata de coaja, scoateți capul și curaj.
• Pentru sos, se toaca marunt pătrunjel, usturoi și ardei fierbinte. Se amestecă verde cu suc de lămâie și sare.
• Preparată homar baie în sos marinat si se lasa timp de o jumătate de oră.
• În acest moment, puteți face o salata, cu care el va fi langustine hrănite.
• Cum de a găti? Fry preparate din carne pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar. Este suficient să-l țineți în tigaie câteva minute pe o parte, iar unele - pe de altă parte.

Cum de a găti fiert si congelat langustine

carne de homar norvegian este considerată o delicatesă, nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, pentru o serie de elemente utile, care sunt incluse în compoziția sa. Dorim să împărtășesc cu voi o reteta pentru o salata mediteraneană, care, desigur, include langustine:

• Pentru a începe, se prepară sosul de muștar. Pentru a face acest lucru, conectați 50 de grame de ulei de măsline, 50 de grame de sos balsamic și 30 de grame de muștar. Se amestecă ingredientele.
• Câteva roșii fără piele, trei ardei gras multi-colorate si telina se taie în cuburi.
• Legumele conectați într - un vas adecvat, adăugați salata verde Frise si se amesteca cu sos.
• Cum de a găti langustine? Pentru această versiune decongelate de coajă crustaceu și marinează timp de 15 minute într - un amestec de ulei de măsline, suc de portocale, rozmarin pulverizat, sare și piper. Pune homar preparate din carne pe frunze de salată și se servește.

Salata cu daikon și langustine

Ia în funcțiune o altă salată exotice și gust nou surpriza prietenilor sau rudelor tale:

• Se taie ridiche 25 grame și 25 de grame de ridiche neagra felii foarte subtiri.
• ridiche verde (35 grame) de felii mari taiate.
• 10 grame de daikon murat cotlet inele subțiri.
• 30 de grame de cani convenționale felie de grăsime daikon. Încerca să păstreze toate tipurile de legume au fost diferite dimensiuni si textura.
• Cum de a găti langustine? Pentru a face acest lucru, am decoct din ele în apă sărată cu usturoi și cimbru. Când homari sunt complete, coji de fructe și se taie carnea, dar lasă gheare pentru decorare.
• Partea a tocat daikon se fierb în apă, adăugând o pereche de pre-Carul de linguri de miere. A doua parte a daikon se fierbe în apă, la care se adaugă o cană de carne proaspătă de sfeclă.
• se fierbe ridiche verde în apă sărată cu o lingura turmeric.
• Pentru sos, se dizolvă un plic de lecitină în apă, se adaugă wasabi gust si se amesteca toate mixer.
• Acum puteți crea o salata. Pentru a face acest lucru, loc pe un vas sos, pune-l pe un diapozitiv legume și carne homar. gheare garnitură și ierburi proaspete, dacă se dorește.

Supa de langustine

Odată cu pregătirea acestei lumini și supa parfumat se poate ocupa chiar amantă novice:

• Jumătate din fenicul, o ceapa si o coaja de morcov și se taie cu un cuțit.
• Se încălzește într-un ulei Cratițe două linguri de legume și se prăjește legumele pana se rumeneste. La final, adăugați-le la doi catei de usturoi aroma.
• Fileul de biban de mare și două carne de zece langustine tăiate în bucăți mari și așezați legumele.
• Se toarnă într-o cratiță doi litri de apă, se adaugă turmeric și se fierbe timp de zece minute.
• Se macina două roșii și le-a pus in supa, se adauga cimbru gust, frunze de dafin, pătrunjel și 250 ml de vin alb sec.
• Se reduce focul si se fierbe supa timp de încă o jumătate de oră. După aceea, se macină conținutul folosind un blender, se condimentează cu sare și piper.

Supa gata Se serveste cu smantana si ierburi proaspete.

Scampi napolitană

Surprinde familia ta o masă autentic italian. Cum de a găti langustine? Citiți rețeta:

• Decongelați homari, spălați-le cu ulei de apă și de legume pentru a prăji ambele părți până la făcut.
• Atunci când carnea este gata, scoateți-l și puneți-l într-un castron. Usturoi (patru catei), se taie și se prăjește în uleiul rămas.
• Ia 800 de grame de roșii proaspete și se toacă cu un blender. După aceea, așezați piure de tomate la usturoi și să continue să le gătească împreună.
• Se toarnă în cratiță 100 de grame de vin alb sec, se adaugă sare și piper.
• Când excesul de lichid se evapora, se toarnă în tomate, 800 de grame de smântână și se fierbe împreună până sosul se ingroasa.
• Pune într-un homar cratiță și verde tocat. Când sosul să se încălzească, se hrănesc cu paste.

concluzie

Noi sperați informații utile cu privire la modul în care să se pregătească langustine. Rețete mese simple stewardese va ajuta să-și diversifice meniul și face chiar mai interesant.