Cât de util salata verde

frunze de salata verde a început să crească în urmă cu 5000 de ani, dar, în trecut, oamenii nu cred că chiar despre calitățile lor benefice și aroma. Această plantă este cultivată numai pentru extragerea uleiului, care este conținut în semințele lor. Nu a fost până la atâta timp cât vechii romani și greci nu a mâncat salată.

După aceea, planta verde au fost utilizate pe scară largă în sectorul agricol la nivel mondial. Pe teren, există mai mult de 100 de tipuri de salata verde, o varietate de culori si forme - toate acestea au proprietăți de vindecare și gust uimitor.

Acest produs nu are practic nici calorii, de aceea este recomandat ca o masă dietetice. Mănâncă cel mai bine în combinație cu alte legume, deoarece prin ele însele frunzele nu va da plinătate la corp.

Salata verde: utilizarea

frunze de salata sunt bogate in vitamina C (100 g de iarbă conține până la 55 mg), caroten si zeaxantina, toate aceste substanțe sunt necesare pentru conservarea viziunii noastre și de a proteja împotriva bolii Alzheimer. Acidul folic vegetal este de asemenea prezent, ceea ce facilitează funcționarea normală a funcției reproductive de vitamina K și care este responsabil pentru coagularea sângelui.

Salata verde conține până la 3% din proteine vegetale și minerale (sodiu, potasiu, fier, cupru, zinc, iod, magneziu) pe care trebuie să funcționeze corect în corpul nostru.

Cel mai familiar pentru noi este salatei în Rusia cresc trei soiuri de soiuri: frunze, Iceberg și Roman (Romaine). Foaia este considerată cea mai veche, cu un hectar de teren, uneori, trage de până la 100 de tone de plante cultivate.

Iceberg randamentele de mai multe ori, și Roman (Romaine) - de patru ori, doar Roman ripens mult mai târziu - de toamna. Cu sunt respectate condițiile adecvate de depozitare capete alungite de varză poate să rămână în stare proaspătă până la iarnă.

Salata verde salata verde se adaugă la orice fel de mâncare picantă amărăciune și o aromă delicată. Iarbă într-adevăr subliniază perfect gustul altor produse și combustibili pofta de mancare. Le conține o substanță numită lactucin efect benefic asupra nervilor, intareste de asemenea vasele de sange, reface digestia și ameliorează insomnia.

Trebuie remarcat faptul că mai mult este conținută în tulpini de salata lactucin si venele sunt concentrate acolo, iar restul de nutrienți. Iar în interiorul capului aluneca prezent material proteic și zahăr. Dar, în exterior lasă mai mult caroten și vitamina C.

Un alt reprezentant luminos al iarbă verde este Rucola - salata are un gust picant si este extrem de apreciat pentru abundenta de minerale si de carotenoide. Nu mai puțin populare salata iceberg - aceasta este singura varietate care seamănă cu gust de varza, dar mult mai moale si apos. Același lucru are un gust proaspăt salata Romano, este apreciat pentru exces de sodiu.

Până în prezent, este imposibil de a face fără această legumă în bucătărie. planta verde cu condimente picante - o sursa excelenta de vitamine. El nu este numai ușor de absorbit de către organism și luptă cu deficit de vitamina, dar la fel de bine ca fiind un ornament real pentru orice masă. Acum știi ce este un frunze de salata sanatoasa si le va folosi mai des.

Sfaturi utile:

Frunzele -verzi nu sunt tăiate, rupe brațele lor, în scopul de a păstra toate vitaminele și suculență

-salat cu frunze și se umple cu sare chiar înainte de servire, altfel frunzele se vor ofili fi topit, și pierde palatabilitatea

-Keep frunzele ar trebui să fie în folie de plastic, în stare uscată și numai în frigider

sare -In Loc ei pot aroma cu suc de lămâie sau de usturoi

-pentru da sytnosti salată verde mai bună legătură cu ouă fierte, brânză, ceapă, legume, nuci. Ca de umplere puteți folosi smântână, măsline, sos de muștar.

iarbă -etu este utilizat în mod activ în medicina populară. De exemplu, suc de iarbă să mângâi în gât, tuse, și trata anemia. Datorită prezenței acidului ascorbic, are ca efect anti-scorbutic.

rădăcinile sunt folosite pentru a scăpa de febră. Când scabie și alergii folosind unguent, preparate din ierburi uscate și semințe.