Minerale: care sunt cele mai importante pentru noi?

Minerale are nevoie de o persoană la fel ca vitamine. Ele sunt implicate în crearea de celule din organism, țesuturile sale și implicate în sistemele enzimatice.

Acestea sunt împărțite în micronutrienti macro-și. Zi nevoie macronutrienti (care includ fosfor, potasiu, sodiu și calciu, magneziu și fier) se calculează în miligrame acel timp, cum ar fi urme de elemente (inclusiv zinc, mangan, cupru, crom și cupru) normate de sute de ori mai puțin .

Să ne descrie în detaliu unele minerale (în special, macro), necesare pentru funcționarea normală a corpului nostru.

Sare, sau clorură de sodiu, pentru corpul de a menține compoziția de sare a sângelui și a presiunii osmotice a normal. Din această presiune depinde de procentajul de lichid care este reținută în țesuturi și în sânge. În caz contrar, există deshidratare. Sare consumul crește atunci când o persoană se angajează în activitatea fizică precum și cu transpirație puternică, în special la temperaturi ridicate. Prin urmare, în astfel de situații, aveți nevoie pentru a crește aportul de sare. Cerința de zi cu zi a acestei macronutrienți - 10-14 g

Substanțe minerale în alimente sunt în grade diferite. Trebuie doar să știi care dintre ele dominat de una sau alta macro și micronutrienți. De exemplu, de calciu, care este activ implicat în metabolismul, stimulează excitabilitatea normală a țesuturilor musculare și nervoase și este un mijloc pentru întărirea oaselor, conținute în cereale și legume. Cu toate acestea, el este cel mai bine absorbit atunci când sunt ingerate cu lapte, produse lactate și ouă. pentru calciu pentru un adult este de aproximativ -'90

Minerale precum fosfor și magneziu, sunt interconectate cu calciu și, de asemenea, în țesutul osos. În plus, fosfor este implicat activ in metabolismul proteinelor, lipidelor și carbohidrați. În cazul în care activitatea musculară se face cu mare intensitate, nevoia organismului de fosfor este în creștere. Magneziul contribuie la activarea activității enzimatice, și este implicată în procesele chimice asociate cu compuși ai fosforului.

Ceea ce este important este faptul că fosforul intră în corp cu produse de origine animală (brânză, brânzeturi, produse din carne, pește, brânză și ficat), digerate mai repede și mai bine decât cel care sa ocupat de orz, fasole, mazăre sau pâine. Necesarul zilnic de fosfor pentru creștere organism este de 700 mg, care este puțin mai mare decât deja format, pentru adulți (600 mg).

Magneziu vine la noi, în principal cu produse de origine vegetală. Acesta se găsește în pâine, legume, cartofi și cereale. Cerința de zi cu zi pentru ea - 280-350 mg.

Minerale și supraveghează activitatea sistemului cardiovascular. Aceste elemente includ potasiu, care crește excreția de urină și prin aceasta stimulează inima. El este într-o cantitate suficientă se găsește în legume, fructe si boabe (coacăze negre, caise uscate, stafide, dovlecei, prune, cartofi și dovleac).

În scopul de a îmbogăți corpul cu macro și microelemente nutritive esențiale, este important să ne amintim că mineralele din alimentele consumate nu pot pe deplin asimilate. Încetini acest proces contribuie la:

- abuzul de cafea și alcool;

- fumatul;

- utilizarea anumitor medicamente;

- primirea de pilule contraceptive hormonale.

Tratamentul termic al produselor nu este atât reduce prezența acestor minerale, așa cum este cazul cu vitamine. Dar dacă rafinat sau coaja, unele dintre ele sunt pierdute. Prin urmare, consuma cat mai multe produse preparate din cereale integrale și componente nerafinate.

Necesarul zilnic de minerale în lactație și femeile gravide crește cu aproximativ 10-20 g