Chiftelute Reteta cu orez

Toate din copilărie ariciul delicioase familiare, care ne-au prădat bucătari de îngrijire la grădiniță și apoi la școală. Dar, mai incredibile îmbibată chiftele sos de carne cu orez, fierte mama, provocând cele mai calde amintiri din vremurile când contoare noastre nu au fost inundate cu tot felul de produse semi-finite, în timp ce gazdele au avut întotdeauna timp pentru a găti pentru ei înșiși. De aceea, uneori, în viață vine un moment în care doriți să îl eliminați din spate în ambalaj frigider de ravioli și amintiți-vă aricii bun mamei vechi. Mai ales că de gătit chiftele cu orez nu are nevoie de ingrediente, diferite costuri exotice și de înaltă. Și, în scopul de a obține un fel de mâncare gustos, trebuie să vă amintiți rețeta pentru chiftele cu orez, pus deoparte câteva ore de timp liber și au o stare de spirit buna.

Mai întâi trebuie să stoc pe produse esențiale. Că aricii au fost foarte gustoase, este necesar să se cumpere carne de vită proaspătă și nu carne tocată pregătită, care poate conține aditivi, nu adaugă calități gustative, ci mai degrabă contrariul. Este suficient să 500 de grame de mușchi de vacă. Vei avea nevoie de o jumatate de cana de orez selective rotunde, cepe medii cu abur, doi morcovi, ardei gras, pasta de tomate, un buchet de mărar parfumat, sare și piper negru măcinat. Reteta pentru chiftele cu orez nu are nici o „Înțelepciune“ speciale, aricii se poate găti orice.

Se spune că orezul a devenit friabilă, este necesar să-l spele în „apele din zece.“ Dupa ce orezul este bine spălat, ar trebui să fie înmuiate în apă caldă. Și în timp ce aburilor, este posibil să se răsucească carnea. expedient Mai mult orez fiert aproape de gradul de pregătire completă, astfel încât orezul a rămas clare și nu se transforma in terci. Și apoi se clătește cu apă rece și se lasă să se scurgă bine. carne tocată gătită este necesară adăugarea de sare și piper după gust, apoi se adauga oul crud și se spală orezul. Totul trebuie amestecat cu atenție pentru orez în umplutura uniform distribuită.

Pentru reteta chifteluțe cu orez corespunde reteta aricilor din trecut, se prăjește ceapa fin tocat, morcovi si ardei gras au nevoie în floarea - soarelui ulei nerafinat. După ulei „miros“ a apărut în magazinele noastre acum numai douăzeci de ani, iar părinții noștri au fost preparate pe un ulei aromatic. Este important ca tigaia în care sunt legumele prăjite, a fost suficient de adânc. Odată ce ceapa a dobândit o culoare aurie apetisant în legumele prajite nevoie pentru a adăuga două sau trei linguri de pasta de tomate. Când sosul este aproape gata, puteți adăuga o bucată de unt, apoi într-o tigaie cu legume prajite adauga 400 de grame de apă și puțină sare. Odată ce apa a fiert, ar trebui eliminată în această masă de perle formate usor tocate. Apa ar trebui să acopere complet aricii viitoare. Timp de 20 de mina stinge chiftele la foc mic, ocazional, ușor inversoare lingura lor.

Odată ce apa în tigaie va dispărea, aricii poate fi considerat gata. In ultimele secunde de gătit pot fi stropite din belșug ierburi tocate. Asta e tot reteta simpla, dar nemeritat uitat pentru chiftele cu orez. Pune-le pe o farfurie mare plat cu salata verde si udare smântână, vom obține vasul copilăriei noastre - chiftelute gustoase cu parfumate „risinkami-spini“, datorită cărora a existat un nume de plebeu a vasului - aricii. Farfuria poate fi servit ca rece și la cald, cu piure de cartofi sau tocană de legume. Poftă bună!

PS: aricii moderne sunt umplute cu diferite ingrediente: nuci, afine, ouă fierte. Dar acest lucru este alte rețete, care nu au nici o legătură cu Arici mamei.