Printre diferitele tipuri de răsuciri de uz casnic deosebit de populare cu gospodinele dobândi tot felul de legume asortate. Ele sunt bine folosite ca salate, aperitive, supa de salata si borș, componente pentru tocane si fripturi. Cum să stoc aceste provizii la îndemână și util, a se vedea mai jos!
ardei cu verdeață
Astfel de legume mixte, în timpul iernii pregătit, în primul rând adecvată pentru prepararea supă și supa, feluri de mâncare. Se compune dintr-un ardei gras, țelină, păstârnac și pătrunjel, crengute verde de marar si patrunjel aceeași. Per 1 kg de legume sol merge componente suplimentare de lire. Din acest calcul este pus pe bază de rețetă sare: 300-350 g amestec de legume preparate pentru iarnă, după cum urmează: toate ingredientele să se spele, coaja. Pepper taie julienne bine. Rădăcinile timp de o jumătate de oră a pus în apă rece, reclătite și tăiate în același mod. Verzii bucăți tocat. Totul pune într-un castron mare, se adaugă sare și se amestecă bine. Lasă pe timp de 20 de minute la ingredientele înmuiate în sare și sucuri reciproc. Se agită vasul de câteva ori: nu doar amestec de legume - în timpul iernii, și este important ca hrana este distribuită uniform și impregnat cu conservant. Acum, se amestecă împacheta de bănci, este mai bine să 250-500, în partea de sus, de pe capac, se presara mai lingura de sare - asa asortat mai bine conservate. Închideți capacele kapron și se păstrează într-un loc răcoros și uscat.
amestec acută de piper și tomate
amestec de legume minunate (pentru iarnă, și nu numai) a venit la noi din bucataria bulgara. De asemenea, este excelent pentru realimentare, dar poate fi folosit ca un fel de mancare separat:. Această opțiune adzhika, viței și așa mai departe N. ascuțite, picant, acest amestec de fructe si legume va multumi multi fani de gustări delicioase și o mare de salvare mai mult de un proprietar! La domiciliu, bulgarii numesc „Lutenitsa“, cum ar fi produsele alimentare și sunt transmise din generație în generație, rețetele lor. În legume de iarnă amestecat realizate dintr-un număr mare de ardei grași, roșii cea mai mare parte (75-80% din greutatea totală a tuturor componentelor), tomate, luate în proporții mai mici (25-20%), păstăi de ardei mai amare, capete de usturoi, 100 g de floarea-soarelui ulei, zahăr și sare (15 g). Consumul de produse specificate în rețetă pentru 1 kg de legume. Cât de mult mai mult le va lua, și la fel de ulei, zahăr, etc. Compoziția de feluri de mâncare include verdeturi - .. Pe ochi. Ambele tipuri de piper igienizat din semințe, se taie în felii. Se taie în felii roșii. Ierburi, usturoi, de asemenea, se toaca marunt. Se toarnă amestecul în oală, se fierbe la foc mediu timp de 20 minute, doar se amestecă. Separat, untul Haskalah și se toarnă în legumele, se adaugă zahărul și sarea. Se lasă să se fierbe timp de 20-25 de minute mai mult, și apoi răspândit pe bănci sterile. Se fierbe-le într-o baie de apă: litru - o jumătate de oră, 0,5 litri - 25 minute. Rulati, rândul său, peste, capac, lăsați-l să se răcească. Tomate amestec picant este gata!
Salata „delicioase asortate“
Foarte plăcut și util să te scot din morcovi, ceapă și ardei mixte legume. În timpul iernii (foto atasat) scris, acesta va fi comoara neprețuită de vitamine și de distracție va fi mâncat de gospodărie. Componente: albastru puțin, tomate, ardei, ceapă, morcovi. Fiecare tip de legume ia un kilogram. Dar, în principiu, dacă ai ceva mai mult și ceva mai puțin - nu vă faceți griji. Pe ea și reduceri care pot fi combinate. Ingrediente suplimentare: Usturoi - 2-3 cap, ierburi (pătrunjel, mărar) - 100 g, oțet (6%) - 200 g de ulei vegetal - pint. Sarea se adaugă la gust. Dacă doriți să faceți o salată bogată dulce și acru, pune un pic de zahăr. Toate legumele tăiate în felii îngrijite, pune în fier, se toarnă în ulei și tocană timp de 40 de minute. In mijlocul procesului pentru a adăuga la amestecul de usturoi, sare, ierburi (și zahăr). Platan de ambalaj produ fierbinte de bănci litru. Fiecare se toarnă oțet (o lingura plina) si cumulare. Băncile flip, înveliți, lăsați-l să stea timp de o zi.
În timpul iernii, deschis și să mănânce snacks-uri asupra sănătății, amintindu-vara!