Cum să gătești brânza de capră la domiciliu

Este foarte important să nu mănânci numai alimente gustoase, dar și sănătoase. Cu toate acestea, în zilele noastre nu este atât de simplu. Mult mai des pe rafturile magazinelor sunt vândute produse care conțin un număr mare de coloranți, conservanți și agenți de ameliorare a aromei. Și asta, desigur, nu le adaugă valoare. Pentru ca familia dvs. să mănânce pe deplin și într-un mod echilibrat, trebuie să învățați cum să gătiți singuri mâncarea. De exemplu, brânza de capra. La domiciliu, nu va fi mai puțin delicios decât este vândut în magazine. Cu toate acestea, decideți ce ingrediente vor fi folosite. Acest lucru reduce în mod semnificativ riscul de adăugare a "chimiei" suplimentare.

Pentru a face brânza din lapte de capră acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Oua de pui (proteine uscate) - 3 bucati.
• Busuioc uscat - 2 lingurițe.
• Smantana (continut de grasime - 30%) - 400 g.
• Laptele crude de capră - 2 litri.
• Sare - 2,5 linguri. l.
• Mărar în formă uscată - 1 linguriță.
• Usturoi - 1 linguriță.

Pentru a găti brânza de capră la domiciliu la o rată de aproximativ 3 persoane, trebuie să începeți cu ingredientul principal. Se încălzește laptele într-o cratiță profundă, fără a uita să se amestece constant cu o lingură. Toate acestea trebuie să se facă la căldură scăzută. Smantana trebuie bătută cu sare și ouă. Pentru a obține o masă omogenă, utilizați un mixer. Acest lucru va reduce, de asemenea, semnificativ timpul de gătit. Ca rezultat, veți obține o brânză de capră foarte delicată. Un produs de casă, pregătit de propriile dvs. eforturi, este sigur că vă va mulțumi tuturor membrilor familiei.

Amestecul rezultat trebuie adăugat la o cratiță cu lapte cald. Toate acestea sunt încălzite până la punctul de fierbere. Se amestecă cu o lingură, se fierbe în foc lent timp de încă 5 minute. Pregătiți sita punând tifon pe fund. Pentru a face brânza din lapte de capră, rețeta pe care o studiați acum, a scăpat de umiditate excesivă, țesătura trebuie să fie pliată în cel puțin două straturi. Adaugati busuiocul, mararul si usturoiul uscat la tigaie. Se amestecă bine masa. Se toarna totul intr-o sita. Pentru a face ochelarii să depășească lichidul, ridicați marginile tifonului și legați partea liberă a țesutului în nod. Pentru cele mai bune rezultate, agățați-l peste chiuvetă.

Brânza de capră acasă este pregătită destul de repede. Cu toate acestea, trebuie să așteptați până în momentul în care tifonul nu mai picură apă. Când vine vorba, mutați cârpa cu brânza înfășurată în ea într-o cratiță. Acoperiți-l cu o farfurie și puneți încărcătura deasupra. Adaptați perfect un borcan de apă. Acum este timpul să puneți totul în frigider și să așteptați aproximativ 12-15 ore. După expirarea perioadei specificate, brânza poate fi considerată gata și servită pe masă. Decorați-o pe partea de sus cu ierburi proaspete și bucurați-vă de un gust delicat de cremă.

După cum ați înțeles deja, brânza de capră acasă nu este doar rapidă și simplă, ci și economică. Produsul va fi mult mai ieftin decât achiziția. În același timp, puteți fi absolut sigur că vă alimentați gospodăriile numai cu un produs natural. Beneficiile acestor tipuri de brânză sunt incontestabile. Acesta va fi un plus excelent pentru sandwich-uri la micul dejun, și, de asemenea, îmbogăți o cină ușoară de seară. Brânza de capră este un produs alimentar. Prin urmare, poate fi mâncat în siguranță chiar și pentru cei care își urmăresc cu strictețe figura.