Cookie rețetă în cutii, provenind din cele mai vechi timpuri

propria reteta cookie - uri în cutii nu sunt numai în fiecare familie, dar , de asemenea , în aproape fiecare țară. Și peste tot există diferențe sale. Deși sinonim cu cuvântul „Cookie-uri“ în diferite părți ale lumii pot fi diferite produse: biscuiți din Anglia și Australia, în Spania, biscuiți, amaretti și biscotti italiene. Bucătăria națională a diferitelor țări doresc să fie diferite unul de altul, și nu în ultimul rând trăsăturile de identitate ar trebui să fie produse de patiserie. Fotografii varietate de delicatese dulci pot fi găsite în cărți de bucate, acestea sunt plasate lângă rețete.

o istorie de ficat

Prima menționare a fursecuri istorici găsesc în sursele scrise ale secolului VII AD. Acesta este asociat cu apariția și răspândirea de zahăr - după ce a fost inventat, produsele dulci au început să apară în multe bucătării ale lumii. In Europa, dulciurile comerciale împrumutate de Est după cruciadelor. Pe străzile orașelor medievale încă din secolul al XIV-lea tranzacționate în mod activ vafe. In cartile de bucate Anglia, datat aproximativ în același timp, să găsească o mențiune a faptului că la acel moment era cunoscut aluat pentru cookie-uri în cutii. Clasa de mijloc este crescut în mod activ, a făcut posibil ca femeile să facă gospodărie, inclusiv inventarea de noi rețete. Datând din secolul al XV-lea AD, omenirea a călătorit foarte mult. Acest ficat a permis să ocupe o nișă importantă - o rezervă de alimente de valoare. Este produsele din faina sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp , fără a strica, și nu în curs de modificări semnificative. Marinarii și pelerini terenuri lua cu tine în cazul în care nu ați mai văzut de mult timp pământul binecuvântat.

Formula nu pierde relevanța

reteta cookie în cutii a venit la noi din cele mai vechi timpuri, fără a schimba considerabil lista de ingrediente de bază: făină (de preferință prima), zahăr sau miere, vegetală sau grăsime animală. Uneori adăugat la ouă sau condimente. La începutul secolului al XVII - lea în engleză veche carte de bucate a fost specificată reteta cookie, care este destul de reproductibilă în realitatea noastră curentă. Se pare ca acest lucru: albușuri de ou bătut amestecat cu trei oua o liră (aproximativ 400 grame) cernută faina, se adaugă zahăr după gust, lapte și câteva semințe de anason. Toate se amestecă, pentru a forma figuri și trimite-l în cuptor. Pentru o rețetă gust mai rafinat cookie în cutii oferite îmbunătățită prin adăugarea de migdale rasi, zahăr și se macină în zahăr pudra. Acest lucru este destul de relevant astăzi. Mulți brutari sunt de acord ca cookie-urile de zahăr sub formă de praf face mai delicat, fragil și sfărâmicios, și oferă să înlocuiască zahărul peste tot cantitatea corespunzătoare de pulbere.

amintiri delicioase

În secolul al XX-lea, împreună cu răcire și produse perisabile mai magazin producător de produse de panificație dulce a atins un nou nivel. Anumite tipuri de cookie - uri sunt legendare, datorită opere literare sau campanii publicitare puternice. Și nici măcar compoziția produselor, și forma lor a început să joace un rol decisiv în popularitate produsului. O reteta cookie în cutii a devenit incredibil de popular, datorită scriitorului Marcel Proust. eroul său, un om de organizare spirituală bine, de multe ori reminisce. Într-una din fanteziile sale din copilărie cookie-uri numite „Madeleine“, pe care figurau îi plăcea să se înmoaie într-o ceașcă de ceai. Acum există mai multe versiuni ale acestei delicatese. Cookie rețetă în cutii sub numele de „Madeleine“, în fiecare regiune a Franței. În funcție de locul de fabricație cofetari dă caracteristici.