Carne cu prune - retete pentru cunoscatori

De îndată ce vine iarna, vom începe să caute cu disperare pentru mai multe surse de vitamine, ceea ce face pentru lipsa de legume proaspete și de lumina solară. Dacă vă place un pic feluri de mâncare dulceag - fructele uscate sunt foarte utile. Astfel de feluri de mâncare nu sunt pentru fiecare zi, dar uneori incredibil de dorit, de exemplu, carne cu prune uscate, rețeta de care sunt deosebit de mândru de. Desigur, în pregătirea acestui fel de mâncare va avea nevoie de o mulțime de timp, dar cum se spune, este în valoare de ea. Prima mea reteta pentru sweetbreads tocmai am cucerit. Era de miel cu prune uscate. Apoi am folosit carnea de vită deja, dar a fost, de asemenea, foarte gustos.

Carne cu prune uscate. reteta clasica

Luați orice un kilogram de carne și să-l 150 de grame de prune uscate și 150 de grame de ceapă. Cu toate acestea vin în piper util, ulei vegetal, și scorțișoară, dar scorțișoară este deja opțională. Puteți adăuga morcovi, prea rău, dar o influență redusă asupra gustului nu am observat. Deci, de unde începem? Și începem cu ceapa tocata marunt. Este necesar să se prăjește ușor în ulei vegetal. Dacă utilizați un morcov, apoi se adauga dupa arcul. Fileul se taie în bucăți de aproximativ un centimetru grosime. Feliile pot fi atât cuburi mici și straturi întregi de carne. În cazul în care piesele sunt suficient de mari, acestea ar trebui să fie prăjit pe o parte trei sau patru minute, și apoi rândul său, peste. Dacă mici - pur și simplu se amestecă uniform. Cincisprezece minute mai târziu, se adaugă prunele și despre o cană de apă. Apoi se adaugă sare, piper și scorțișoară și se lasă să fiarbă timp de încă patruzeci de minute. Apoi, se amestecă și potushte timp de aproximativ cincisprezece minute. Pentru o lungă perioadă de timp, este foarte problematic, dar gustoase.

Carne cu prune uscate. Reteta cu caise uscate.

Puțin mai ușor de porc cu caise uscate. În primul rând, se prepară sosul. Se amestecă vin rosu, ananas sau suc de pere în proporții egale, condimente pentru gust, o pereche de linguri de miere. Puteți adăuga un pic de muștar și sos de soia. Se toaca marunt caise si se adauga la marinata. Carnea se taie în bucăți. Aproximativ o bucata - o portie, freca cu sare și cuișoare nashpigovyvaem, și apoi se lasă într-o marinată cum ar fi (plec noaptea), timp de cel puțin cinci ore. carnea marinata ar trebui să fie pus în manșonul de coacere, sau înveliți în folie în timp cu atenție obkladyvayut felii de carne de caise și pere uscate (puteți de ananas). Carnea cu prune din folie crocant coace la 180-200 de grade, și este încă aproximativ patruzeci de minute. Marinata poate fi un pic de un bucătar, astfel încât este ușor îngroșat, și va servi ca un sos pentru ornat. Are un gust foarte neobișnuit dulce și acru.

Carne cu prune uscate. Reteta de cartofi.

Aceasta este o reteta foarte simpla de carne cu cartofi și prune uscate, cum ar fi nu numai mie, ci și pentru familia mea. Cartofi tăiați în felii sau fâșii subțiri, inele ceapa jumătate, prune nu se poate reduce. Toate ingredientele trebuie să fie pus straturi pe fundul cratitei: cartofi, ceapa, prune un pic, un pic de sare, piper, și apoi din nou cartofi, ceapa ... Ar trebui să aibă cel puțin trei straturi. lot de cartofi, un pic ceapa si prune uscate și a făcut un pic - fructe de cinci sau șase. Toate acestea se toarnă apă în fierbere, astfel încât straturile au dispărut complet pe apă și a pus tocană la foc mic timp de 20-30 minute. Parfum - fabulos! La servire puteți adăuga o cremă puțin acru.
Și, puteți găti carnea cu prune uscate și ciuperci, deși este mai degrabă o masa festiva, dar uneori vă puteți și o zi lucrătoare trata. În acest caz, pur și simplu înlocuiți partea din ciuperca de cartofi, care este mai întâi necesar să fiarbă. Ciuperci ia proporție foarte strict, altfel nu se dovedesc atât de bine: cu atât mai mult, cu atât mai bine.

Retete cu carne din lume cunoscută la setul de bucătărie. Fiecare națiune, în fiecare țară și chiar fiecare familie are propriile sale secrete culinare. Toate scrie imposibil.