Pilaf în cuptor

Unul dintre feluri de mâncare pe care ar trebui să fie capabil de a găti fiecare gospodină este un pilaf. Pregătiți-l într-un cazan, utyatnitsu sau doar într-o cratiță. În mod tradițional, de gătit pilaf utilizarea de miel. Dar, așa cum se dovedește un fel de mâncare gustos, cu carne de pui, carne de vită sau de porc. Cum de a găti pilaful în cuptor? Acesta este articolul nostru, care a reprezentat 4 reteta de acest fel de mâncare delicios.

Pilaf în cuptor (miel)

Ingrediente: o livră de oaie, 330 de grame de orez, 55 g de pastă de tomate, două morcov, ceapa, 650 ml de bulion, piper, condimente (gust), frunze de dafin, pătrunjel, sare, 65 g grăsime.

Mod de preparare:

Se taie carnea in cuburi de pe toate părțile cu sare și piper, apoi se prăjește într-o tigaie, se topesc grăsimea pe ea anterior. Puneți carnea într-o cratiță, se toarnă supa. Se toaca marunt ceapa și morcovul și se prăjește într-o tigaie și se pune într-o cratiță. Se adaugă sare, pasta de tomate si condimente. Se aduce la fierbere.

Se combină orez cu carne, de asemenea, a pus o frunză de dafin, se amestecă și se fierbe pana se ingroasa. Apoi, a pus în cuptor timp de o oră. Atunci când vasul este gata, se decoreaza cu crengute de patrunjel.

Pilaf la cuptor (carne de porc)

Ingrediente: 450 g carne de porc, 10 bucăți de prune, două căni de orez, trei ceapă, morcovi două, două cești de orez, 20 g de condimente pentru pilaf, ulei vegetal, sare, per litru de apă.

Mod de preparare:

Se toarnă în ulei vegetal utyatnitsu la o înălțime de aproximativ un centimetru și a pus pe foc. spălare de porc, tulpini tăiate, tăiate în bucăți mici și pus în utyatnitsu. Tocană în suc propriu, care este izolat din carne. Apoi se taie în inele jumătate și se prăjește ceapa cu carne. 5 minute mai târziu a pus morcovii fin tocat. Se taie prunele și se adaugă la utyatnitsu. Se presară condimente, sare și se amestecă bine. Se toarnă în apă utyatnitsu și aduce la fierbere. Absoarbe Figura, apa trebuie sa fie mai mare de aproximativ un centimetru. aduc din nou la fierbere și se pune în cuptor timp de o oră. Acest fel de mancare este gata.

Pilaf în cuptor (pui)

Ingrediente: un pui livră, 350 g de orez, ceapă, sare, 2 catei de usturoi, 60 g de ulei vegetal, 2 morcovi.

Mod de preparare:

Se taie rondele de ceapă. Răzătoare grătar morcovi. ulei ceapa Fry (aproximativ 3 minute), se adauga morcovi. După 4 minute, trebuie să adăugați carnea de pui, care, înainte că trebuie să-l taie în bucăți. fileuri Fry cu legume (aproximativ 15 minute) într-un foc mic.

O lingura cu fante pentru a pune totul într-un cazan sau o tigaie adâncă și se adaugă usturoiul tocat. Se spală orezul, se toarna de mai sus, netedă și se umple cu apă, astfel încât acoperea figura 2 cm. Puneți în cuptor timp de 45 de minute.

Pilaf în cuptor (carne de vită)

Ingrediente: 660 g carne de vită, lira morcov de 600 g orez khan, 3 cepe, boabe de piper, 50 g de unt, cap de usturoi, ulei vegetal, frunze de dafin 3, 4priprava pentru pilaf.

Mod de preparare:

Carne de vită tăiat peste cereale în bucăți mici (grosime aproximativ centimetru) și le resping. inele subtiri taie ceapa, morcovi rasi freca.

Se încălzește ibricul și se toarnă ulei vegetal la o înălțime de aproximativ 3 cm. În cazul în care uleiul devine fierbinte, pune carnea de vită și se prăjește până de aur. Adăugați o jumătate de cană de apă, se acoperă capacul fierbător de apă și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. Se scoate capacul pentru a evapora apa din cazan și îndepărtați-l de căldură. Se încălzește tigaie, se toarnă ulei de floarea soarelui și se prăjește ceapa pana se rumeneste. Pune-l în cazan pe partea de sus. Pe aceeași tigaie se prăjește morcov, care este apoi plasat deasupra ceapa.

Spalati orezul, umple-l într-un cazan, lingură netedă fără a se amesteca cu celelalte componente ale viitorului pilaful. catei de usturoi plasate uniform în orez. Apoi se toarnă încet într-un vas cu apă clocotită, care ar trebui să acopere Fig aproximativ jumătate de centimetru.

Risotto cu sare si se adauga boabele de piper, frunze de dafin și condimente pentru pilaf. Pe foc mediu, neacoperit, se fierbe până când lichidul este aproape complet evaporă. De-a lungul întregii suprafețe uniform răspândite pe bucăți de unt.

În scopul de a obține un fel de mâncare gustos, trebuie să reziste pilaful în cuptor. Rețetă de pe acest timp de aproximativ 10 minute, după care orezul este sfărâmicios. Apoi a pus pilaf este dovedit pe un vas mare, fără a se amesteca straturile, și puneți-l în cuptor timp de încă 5 minute.