Squash (dovleac) - cel mai delicios dovleac: în creștere. Cât de util dovleac pentru organism

Dovleacul este unul dintre cele mai prețioase daruri ale naturii, cea mai utilă și mai nepretențioasă legume care este capabilă de minuni. Datorită unei cruste dure, aceasta poate fi păstrată până în primăvara anului. Are o mulțime de specii, deci, chiar dacă creșteți în mod regulat această legumă în grădina dvs., veți învăța în continuare multe din articolul nostru. Astăzi dorim să vorbim despre o varietate, cum ar fi squash-ul. Acest dovleac în Rusia nu este încă prea popular, deși complet în zadar.

Un nativ din America de Nord

A fost de acolo acel squash a venit la noi. Astăzi, mulți dintre noi sunt doar familiarizați cu această legume uimitoare, în timp ce indienii o folosesc de-a lungul timpului. Adevărat, au adunat-o într-o formă sălbatică și semințe preferate, și nu carne. Triburile sălbatice erau foarte bine cunoscute în ceea ce este util și ce nu este. Squash este un dovleac, care este o sursă fantastică de vitamine și minerale, fibre și, de asemenea, are calități excelente de gust.

Nume familial

Nu vă grăbiți să spuneți că nu ați auzit niciodată de o astfel de legume. Probabil că ați văzut-o la vânzare, doar numele pe etichetele de preț sunt deseori diferite. Squash (dovleac) - aceasta este aceeași cu dovleacul de macaroane. Un fruct unic, care este ceva mediu între dovleac și dovlecei, dar gustul diferă de ambele și de celălalt. Se coace și se folosește pentru a face salate, fierte și prăjite în ulei.

Aspect și gust

Squash este o legume specială, care la prima vedere nu este foarte asemănătoare cu o dovleac. Are o formă ovoidă alungită și, în general, nu seamănă deloc cu omologii săi. Pielea sa subțire este cel mai adesea albă, dar în fiecare an apar noi soiuri, iar astăzi puteți găsi fructe variate.

Dar cel mai interesant lucru pentru un gurmet este, bineînțeles, gustul. Squash este o leguma cu un puzzle. În forma sa brută, carnea arată goală și, când este încălzită, se rupe în fibre crocante. Pulpa este aproape albă de zăpadă, complet diferită de cea care este tipică pentru legumele obișnuite. Și, în plus, vei fi surprins, după ce ai încercat squashul. Acesta este cu adevărat cel mai delicios dovleac!

Carnea este foarte delicată, se îndoaie plăcut și seamănă cu mieii de nuci. Gustul și aroma de pepene galben obișnuite sunt complet absente. Acesta este punctul culminant al acestor fructe. Carnea miroase vanilie și nuci, din care puteți pregăti un desert delicios.

Cât de util dovleac pentru organism

În primul rând, femeile o amintesc când iau o dietă. Fibrele delicioase, dulci și crocante conțin un minim de calorii și o cantitate mică de zahăr. Acesta este candidatul ideal pentru includerea în programul de pierdere în greutate. Înlocuiți vermicellile tradiționale cu spaghete de legume și maioneză cu suc de lămâie, iar materia se va mișca rapid din centrul morții.

Dar pentru a mânca este recomandat nu numai să piardă în greutate. Datorită conținutului de potasiu, acest tip de dovleac este util pentru activitatea cardiacă și, pe lângă aceasta, ajută la scăderea edemului.

Inginer energetic eficient

Atleții știu bine utilitatea unui dovleac pentru corp. Squash pot fi găsite în aproape toate rețetele dedicate restaurării forțelor. Pentru o persoană care petrece mult timp în sala de gimnastică, acesta este un mare plus. Nu este nimic pentru ca fiecare specialist nutritionist si antrenor de fitness sa recomande clientilor sai sa o includa in dieta zilnica. Această varietate de dovleac este bogată în apă structurată, fibră, vitaminele B și C. Ea pregătește deserturi dulci, precum și feluri de mâncare uimitoare pentru o varietate de feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, fructul este pur și simplu fiert întreg (fără peeling) sau coapte în cuptor timp de aproximativ 20-30 de minute.

Semințe de fructe

Am menționat deja că acestea au fost delicatețea preferată pentru vechile triburi indiene. Dar chiar și astăzi, foarte puțini vor renunța la desertul minunat care ne dă dovleac de dovleac. Semințele sale au o aromă bogată de nuci de vanilie. Dacă aderă la o dietă strictă și nu puteți mânca dulciuri, atunci acestea vor deveni o alternativă bună. Semințele delicioase și sănătoase conțin vitamine și săruri minerale, proteine și grăsimi. Acestea pot fi folosite ca gustări între mese.

Mini-dovleci (squash)

De fapt, această familie este destul de mare, include nu numai reprezentantul pe care îl gândim. Batternat dovleac (squash, "nuci de ulei") va crește roz deschis, în formă de pară, oarecum alungită. Carnea este portocalie, dulce și foarte dulce, uleioasă, cu gust de nuci. Ideal pentru coacerea întregului. Ca rezultat, obțineți o crustă moale, și în interior - cartofi piure finit.

Buttert Waltheim este o modificare ulterioară a aceluiași soi. Specialiștii au realizat o perioadă de maturizare mai devreme. Fructele sunt alungite, de culoare maro deschis. Celuloză de gust excelent, cu gust de nuci. Un brand grozav, o noutate a sezonului trecut, care a câștigat deja dragoste și recunoaștere.

Albastru Hubbard - o altă marcă excelentă, care a fost derivată relativ recent. Fructele de culoare alb-albastră pot ajunge la 10 kg, dar cu recoltarea obișnuită acest lucru nu se întâmplă de obicei. Carnea este portocalie strălucitoare, delicată și foarte dulce. Acest soi poate fi consumat brut. Calitățile excelente ale gustului permit acestei legume să ia unul dintre locurile principale din dietă. Mai ales în perioada de primăvară-primăvară, când cele mai multe fructe proaspete pierd deja unele dintre proprietățile lor utile.

Cultivarea dovleacului

Squashul este complet nepretențios. Poate fi cultivat cu ușurință pe orice loc, fie că este vorba de o grădină de dachi sau de legume la domiciliu. Acest tip de dovleac calm suferă de o lipsă de umiditate și nu este deloc exigent de căldură. Prin urmare, în toate condițiile climatice pe care le trăiți, puteți crește o cantitate suficientă de recoltă pe întreaga perioadă de iarnă pe tot parcursul iernii.

Într-o gaură 2-3 semințe sunt semănate și udate cu o soluție de permanganat de potasiu. Pentru a accelera apariția fructului, gaura este acoperită cu un film. Este foarte util să se fertilizeze plantele cu compost, să se aplice organice și potasiu. Squash înflorește în mod constant și formează o mulțime de ovare pe lăstari. Dacă nu le prindem, atunci fructele de kilogram pot fi colectate aproape zilnic. În timpul întregului sezon, acestea vor fi un plus plăcut pentru dieta zilnică. Aceste fructe care sunt planificate pentru depozitare pot fi lăsate pe tufișuri puțin mai mult.

În loc să încheiem

După cum puteți vedea, squashul de dovleac este reprezentantul întregii familii, care include un număr de soiuri, asemănătoare în gust. Cu toate acestea, liderul dintre ei este "spaghetele de dovleac". Structura unică a pastei sale în fiecare an adaugă doar popularitate. Merită un om să-l încerce la o vizită și nu se va odihni până când nu va crește o legumă pe propriul său complot privat. Delicios, delicat și incredibil de util, "pumpkin-spaghetti" este sigur că va deveni tratamentul dvs. preferat pe masa dumneavoastră. Din acesta puteți pregăti prânzuri și mese, gustări de vacanță și mâncăruri dietetice, precum și multe deserturi.