Uscatoare electrice pentru legume: un mare ajutor la fermă

Uscatoare electrice pentru legume - un dispozitiv indispensabil pentru oricine care are o livada, gradina de legume, care colectează darurile pădurii. Unii consideră că este util în achiziționarea de medicamente și plante aromatice. De asemenea, în unele cazuri, dispozitive adecvate pentru uscarea cărnii, peștelui sau un fel de produse semifinite. În trecut, produsele uscate au fost făcute în mai multe case în cuptoare, cuptoare sau de agățat pe un fir. Această metodă durează cantitate mai mare de timp și nu oferă întotdeauna o calitate bună.

Uscatoare electrice de legume care lucrează cu aer încălzit. In probele cu termometre care sunt mai scumpe, controlul temperaturii poate fi setată manual. Dar toate dispozitivele sunt de obicei prevăzute cu un termostat, care decuplează alimentarea cu energie în caz de supraîncălzire, care împiedică arderea produsului.

Principalele avantaje oferite de uscătoarele electrice pentru legume, este faptul că produsul este uscat rapid, reține cantitatea maximă de nutrienți, nu își pierd aroma lor și au un aspect bun. Ei au compactitate necesare și pot fi procesate la un moment dat până la 5-8 kilograme de materii prime, în funcție de numărul de paleți.

Uscatoare pentru fructe sunt de obicei complexe, adică potrivit pentru prelucrarea altor materii prime. Ele sunt de dimensiuni reduse (nu mai mult de 40 cm în oricare dintre dimensiuni) sunt auto-greutate de circa 2,3 kg sandwiching astfel, volumul de lucru de 8-10 litri. Produce modele cu un corp opac sau transparent. Acesta din urmă vă permite să monitorizeze vizual gătit mai departe. Temperatura procesului de uscare este de 30 până la 70 de grade, cu zasushivaniya nivel de aproximativ 80% din greutatea totală a produsului.

Dacă sunteți interesat de modul de a alege un uscător de fructe, are sens să acorde o atenție la un ventilator încorporat, care crește calitatea procesului. Va fi important și volumul de lucru, care depinde în mare măsură de costul dispozitivului. De exemplu, uscătorul „vânt uscat“ deține aproximativ 20 de litri de materie primă la un moment dat, deci este de aproximativ 2,8 mii. Ruble. Mai puțin model de „intensiv“ sunt mai ieftine.

Uscatoare electrice pentru legume permite timp de 8 ore pentru a obține produsul finit (fructe uscate, legume). Ierburi sunt uscate mult mai rapid - până la 3 ore și carne și pește - aproximativ 10-14 ore. timpul de uscare finală depinde de bogăția produsului, tăierea dimensiunii, prezența ventilatorului în aparat, și altele.

Legume, fructe, ciuperci la piesa de lucru, trebuie să se pregătească mai întâi: pentru a elimina loc putred, cozi și clătiți bine. Fasole și mazăre (care sunt, de asemenea, posibil să se usuce) a fost tratat cu abur, dovleac înmuiate în apă cu zahăr și suc de lămâie, sfecla de pre-fierte până se înmoaie. Produsele tăiate în felii care nu depășesc 0,5 cm și plasată pe un palet (în unele cazuri într-un singur strat). Semi rezultat reconstituit ulterior cu apă, triturat, folosit pentru a prepara, garnituri prima și a doua cursuri, compoturi. Unii meșteșugari reușesc să se usuce chiar și castraveți, care după recuperare adăugate în salate.