Vitamina deficiențe - Ce este asta? Vitamina deficiențe: cauze, simptome, prevenire si tratament

În toate mass-media este de publicitate in mod constant de vitamine și suplimente, în lumea civilizată nu există practic nici o problemă de acces la hrană. Cum altfel poate fi un deficit? Și de ce avem nevoie de aceste substanțe?

rol

Cu mult timp în urmă, atunci când medicamentul a fost mult mai puțin dezvoltat, oamenii au observat că, intrând în condițiile destul de complexe, cum ar fi în călătoria lungă spre nord sau eliminarea anumitor alimente din dieta ta, oameni ca, pentru nici un motiv bolnav. Tratamente tradiționale nu au ajutat, și, treptat, a devenit clar faptul că în cazul în dieta. Mai mult decât atât, nu toate produsele alimentare este destul de mare pentru a preveni sau trata boala aceasta, astfel încât oamenii au ajuns la concluzia că diferite alimente contin anumite substante. înțelegere intuitivă mai târziu consolida oamenii de știință de cercetare, care au fost în măsură să identifice, și apoi de a sintetiza aceste elemente. Dar mai multe despre asta mai târziu.

Toată lumea, în mod rezonabil adecvat la dieta lor, știu că trebuie să fie echilibrat. Nu este vorba doar despre proteine, grăsimi și carbohidrați, dar, de asemenea, necesarul de vitamine si minerale. Desigur, le puteți obține prin luarea de medicamente speciale, dar este mult mai util pentru corpul le va absorbi într-un mod natural - de la alimente. Dar ce sunt?

Convențional, fiecare dintre vitamina joaca un rol specific. Dar realitatea este ca ei sunt proiectate pentru cursul normal al numărului mare de procese. De exemplu, vitamina C are mai mult de 300 de funcții biologice. Apropo, nu poate fi sintetizat de organismul uman.

Istoria descoperirii de vitamine

Pentru o lungă perioadă de timp, o înțelegere intuitivă a ceea ce dieta ar trebui să fie variată, nu sunt susținute de cercetări. Savantului rus N. I. Lunin a fost unul dintre primii care a început să experimenteze în acest domeniu, la sfârșitul secolului al XIX-lea. Părți din hrănit șoarecii cu toate componentele cunoscute de lapte de vacă, care este, grasimi, carbohidrati, proteine, sare, zahăr, dar animalele au murit. Și apoi a făcut o concluzie cu privire la necesitatea unor substanțe care nu au fost încă descoperite, dar este extrem de necesar pentru durata de viață a organismului.

În 1906, o concluzie a fost făcută de limba engleză biochimist F. Hopkins, aceste componente de asteptare „factori accesoriu alimentare“. Dar ultimul pas în selectarea acestor substanțe purtate Pole Casimir Funk, care au obtinut cristale, vindecare semne de hipovitaminoză B, în timp ce acesta a fost numit beriberi. El a numit de droguri „Vitaymayn“ (de la cuvântul latin Vita - „viața“ și amina engleză - „amină“, compusul care conține azot). El a sugerat că substanțele similare pot vindeca și boli , cum ar fi orbire de noapte, scorbut, rahitism și pelagra. Și el nu a fost greșit.

recunoaștere

În prima jumătate a secolului XX, au fost primite aproape toate vitaminele esențiale, iar mai târziu transcrise și structura lor chimică. Acesta a fost găsit și alte substanțe care acționează pe aceleași principii. Cu formularea „pentru descoperirea de vitamine“ în 1929, Hopkins și Eijkman, care a studiat hypovitaminoses de animale: pui de exemplu, a primit Premiul Nobel. Merit Lunin și Funk au fost uitate timp de mai mulți ani.

Cu toate acestea, cercetări suplimentare este posibilă identificarea de noi substanțe, astăzi referitoare la vitamine, precum și pentru a înțelege funcția lor.

clasificare

Astăzi știm o mare cantitate de vitamine și sunt împărțite în grupuri. Anterior, ele diferă în solubilitatea liposolubile sau apă, dar apariția unui număr mare de analogi deaktualizirovalo această clasificare.

• R: Acest grup include substanțe retinoizi care aparțin pigmentul vizual primar. De asemenea, stimulează creșterea și dezvoltarea, oferă apărării antioxidante și a sistemului imunitar. S-au găsit în morcovi, dovleac, ulei de ficat de cod.
• În: acest grup include un număr foarte mare de substanțe care îndeplinesc, imediat în spatele unei multitudini de funcții. În cantități mari prezente în făină, griș, fasole.

• C: aici cu o singură substanță - acid ascorbic. Intrarea sa în organism este posibilă numai din exterior, cu alimente, în timp ce restul de vitamine pot fi sintetizați într-o anumită măsură. Cu ajutorul său formarea de colagen, serotonina, triptofan, corticosteroizi. Este implicată în digestia alimentelor, imunomodulare, se neutralizează unele substanțe. Aceasta este una dintre cele mai importante substanțe din organism, și este, din fericire, găsit în multe fructe și legume.
• D: un grup de compuși care sunt formate in piele prin expunerea la radiații ultraviolete. Asigură absorbția calciului și fosforului, stimulează sinteza unui număr de hormoni care regleaza diviziunea celulara si metabolismul.
• vitaminele E, care acceptă funcția de reproducere. În plus, acestea acționează ca antioxidanți și afectează dezvoltarea mușchilor. Ele sunt imunomodulatori puternici. S-au găsit în uleiurile vegetale.
• Prin: în primul rând responsabil pentru coagularea sângelui. În plus, participarea la rinichi, în metabolismul osos și țesutul conjunctiv sintetizeaza structuri proteice utilizate în inimă, plămâni și alte organe. S-au găsit în spanac, conopidă, broccoli, avocado, kiwi, banane.
• P: rutin, care este responsabil pentru reducerea fragilității și permeabilitatea pereților capilari. Aceasta crește elasticitatea celulelor roșii din sânge și are proprietăți antioxidante. S-au găsit în citrice, măcriș ceai verde.

Uneori se face referire la vitamine și substanțe similare, care funcționează pe aceleași principii și au aceeași importanță pentru organism. La urma urmei, deficitul lor se traduce în exact aceeași situație extrem de neplăcută. Și dacă nu se schimbă, rezultatul poate fi chiar fatale.

Hipo-, hiper- sau beriberi

Orice nutritionist calificat sau o persoană rezonabilă știe ce este cel mai bine sa mananci de 5-6 ori pe zi, dar în porții mici, mâncați aceeași cantitate de alimente într-o singură ședință. La fel este cazul cu vitamine - admiterea lor ar trebui să fie cât mai uniforme extreme amenință apariția unor probleme.

Prefixele hipo și hiper a- medie, respectiv, deficitul, excesul și absența completă a nimic. Acest lucru este valabil și pentru condițiile asociate cu probleme de venituri în corpul de vitamine. Deși nici unul dintre aceste boli nu se dezvoltă într-o zi, tratamentul poate fi destul de lungi și complexe.

Uneori, colocvial deficit de vitamina și hipovitaminozele înseamnă aproximativ același lucru - lipsa de vitamine. Despre aceasta se spune adesea în primăvară, atunci când pentru o lungă perioadă de timp trebuie să mănânce alimente conservate, nutrienți săraci.

motive

Ele pot fi atât interne și externe. Prima se referă insuficiența de vitamine primite cu mâncarea. În timp ce al doilea - o serie întreagă de probleme.

În primul rând, aceasta poate fi o nevoie crescută de vitamine. Se întâmplă în timpul sarcinii, atunci când activitățile fizice mari, prezența bolii.

În al doilea rând, poate fi rupt sau mecanismele lor de asimilare pentru livrarea acestora la destinație. Pot exista, de asemenea, probleme cu trecerea la forma activă de vitamine. Apoi, chiar și suficient de a le primi adecvate - nu se poate preveni hipovitaminoză. Organismul pur și simplu nu se poate asimila sau utiliza aceasta are nevoie de substanta.

La rândul său, determină hipovitaminoza internă poate fi fie congenitală sau dobândită din cauza altor boli. În orice caz, aproape întotdeauna există o posibilitate, în cazul în care nu vindecat complet, cât mai mult posibil pentru a compensa deficiențele de vitamine.

Principalele tipuri de simptome

Evident, nu în zadar este rădăcina latină de „viață“ în titlul acestor substanțe, dar lipsa lor de lucru nu înseamnă în mod automat moarte, totul începe destul de inocent. Cu toate acestea, deficiențele de vitamine - acest lucru este grav, daca este lasata netratata.

După cum sa menționat deja, grupa A este implicată în mecanismele de percepție a informațiilor vizuale. Declinul sa este, de asemenea, reflectată în imunitatea și condiționarea pielii. Din fericire, unul dintre primul indiciu că vitamina deficiențe de vitamina A sunt considerate a fi fisuri în colțurile gurii sale - o vindecare lungă și dureroasă. În acest moment, încă nu se poate vorbi despre riscurile pentru sănătate, ci un simptom al evident. În cazul în care nu compensează pentru starea de boală, deficiențe de vitamine de vitamina A poate duce la pierderea vederii, mai ales în întuneric - așa-numita orbire de noapte.

Grupul este implicat în numeroase procese vitale. deficienta lor poate duce la depresie, leziuni ale pielii, defecte ale dezvoltării fetale, dureri articulare, tulburări gastro-intestinale, căderea părului, deteriorarea memoriei și atenției, anemie și alte probleme grave.

Lipsa de acid ascorbic apare inițial ca o scădere a imunității, frecvent SARS. Se poate simți obosit și slab. În plus aceasta poate duce la sângerări nazale și răni în cavitatea bucală - scorbut.

Rahitismul - lipsa de vitamina D - exprimată în principal în transpirație, subțierea părului și inmuierea oaselor ca urmare a deteriorării absorbției calciului. Acest lucru este deosebit de periculos, la o vârstă fragedă, pentru că scheletul poate fi deformat.

Vitamina deficiențe - aceasta nu este o glumă. Deci, în timpul bolilor de sezon, cu condiția nu există acces la fructe si legume proaspete, cu este necesară creșterea activității fizice să se gândească la sănătate. Prevenirea hypovitaminosis simplu. Ea nu are nevoie de mult timp și efort, dar poate scăpa de numărul mare de probleme.

Prevenirea și tratamentul

Chiar dacă nu cunosc cauzele hipovitaminoză, tactici pentru a scapa de ea este întotdeauna aceeași - lipsa de reaprovizionare. Prevenirea, respectiv, își propune să-l țină acolo.

Desigur, în primul rând, acest lucru se realizează prin revizuirea dietei pacientului. Dacă este necesar, crește cantitatea de anumite substanțe utilizate zilnic. În cazul în care accesul la produsele naturale relevante nu au, ele pot fi înlocuite prin sinteză, adică medicamente. Cu toate acestea, un exces poate duce, de asemenea, la probleme, așa că nu prea zelos în valoare de ea. Totul ar trebui să fie în moderație - era cunoscut chiar și în cele mai vechi timpuri. Dacă există o deficiențe de vitamine, dintre care simptomele au fost ignorate pentru o lungă perioadă de timp, pentru a fi un tratament complex, care va fi trimis atât eliminarea deficitului de substanțe necesare, precum și ameliorarea simptomelor.

efecte

Vitamina deficiențe - este o boală gravă, deoarece nu ar fi vorbit despre ce. Este perturbat funcționarea normală a organismului, care este agravată în cazul în care situația rămâne neschimbată. Desigur, este în curs de dezvoltare nu este o zi, dar, în cazuri grave, o consecință a unui lucru - moartea. Și dacă nu va provoca în mod direct deficit de anumite vitamine, bolile cauzate de lipsa lor, sigur. Mai teribil să știe că, în cele mai multe cazuri, pentru a preveni deficiențele de vitamine cauze și, în consecință, un astfel de rezultat este foarte ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să mănânce variat. Și dacă acest lucru nu este posibil - la timp pentru a lua preparate multivitamine.

Despre hipervitaminoza

De obicei, pentru a atinge această stare este dificil. În cazul în care deficiențele de vitamine - este mai mult sau mai puțin frecvente stări, excesul - o raritate. Faptul că organismul de obicei afișează doar acele substanțe care nu este necesară. Dar nu întotdeauna. Pentru a obține un exces de vitamine, trebuie sa mananci alimente bogate în ele, și, în același timp, luând medicamente în doze mari. Cel mai adesea, există un exces de A și D. În tipul hipervitaminoza A simțit mâncărime și exfoliere a pielii, dureri de cap, greață și vărsături. În general, se pare ca o otravă. Hipervitaminoza D - este osteoporoza si depozite de calciu in inima, rinichii, pereții vaselor. La etapa inițială se caracterizează prin pierderea poftei de mâncare, dureri de cap, tulburări gastro-intestinale de lucru.