Accesoriu speciale culinare - o seringă pentru carne. Care este diferența?

gospodinele cu experiență știu că, pentru a carne, pui sau pește sa dovedit un gust suculent, delicat, trebuie să aveți o seringă de gătit acasă pentru carne. Acest accesoriu este fabricat special pentru shpigovaniya și marinare felii de carne, păsări de curte sau carcase întregi. Cum este diferit de la o pungă de patiserie sau a unei seringi medicale?

Seringă pentru marinare carne

Nu este nici un secret că mulți bucătari de origine utilizate în locul seringii medicale speciale, cu un ac gros. Dar, în acest caz, saramură sau smântână - orice lichid care este de produse murate sau sărate care se încadrează strict printr-o gaură în ac. În timp ce straturile superioare rămân fără umidificarea. Seringă culinare pentru carne are o multitudine de găuri pe ac, permițând distribuirea mai uniformă lichid sau sos în interiorul carne, piept de pui și a obține un gust mai rafinat de alimente. Aceste „hașuri“ pentru produsele din carne de saturație au dimensiuni suficient de impresionante, cu toate acestea a trecut orice sos de condimente. seringi medicale (20 ml), de exemplu, colmatate rapid atunci când pulverizarea uleiului de floarea soarelui de porc cu usturoi uscat.

Ce și cum să se ocupe?

Carne sau păsări de curte (cum ar fi o bucată, și în carcasă), înainte de prăjire sau coacere care shpritsevat sos de soia, oțet, smântână sau sos de condimente obținute gust surprinzător suculent, parfumat, delicat, îmbogățit cu o cantitate incredibila de vitamine, minerale si un gust unic. Per kilogram de carne sau pulpă de pui necesară pentru a pregăti cel puțin 200 ml sos. Perforează făcând aproximativ aceeași distanță unul față de celălalt pe întreaga suprafață a piesei (4-5 cm). Soluțiile pot fi preparate folosind bace naturale sau suc de fructe (de preferință proaspăt), un amestec de orice sucuri cu condimente, vinurile seci (roșii și albe), bulioane fungice, extracte de semințe și rădăcini medicinale, ierburi, ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui, cu adaos de condimente. Oricare dintre aceste fluide trebuie sa umple seringa pentru carne, care adesea are un volum de 50 ml sau mai mult. Apoi se procedează la prelucrarea produselor semifinite. Un ac special (6,5 cm) din oțel inoxidabil cu gauri 2 acomodează marinată și zeamă, ulei și orice fluid adânc în interiorul cărnii de prăjire sau păsări.

Seringă de pere pentru carne

Seringă de pere este foarte potrivit pentru colectarea încălzite cu lichid fierbinte din carne în timpul gătirii vase de copt. Spre deosebire de lingura absoarbe perfect tot lichidul, care poate fi urmată de udare carne în timpul gătirii.

Rețete saramură simplu și friptură de porc

Pentru gâscă pot fi folosite: sare de mare (1 linguriță ..), piper negru, 4-5 catei de usturoi (sfărâmare) și frunze de dafin (0,5 lingurite.).. Se toarnă 200 ml de apă caldă și 2 chasa insista. Într -o altă rețetă pentru 1 kg de carne de porc (pulpă) - 1 cap mediu de usturoi, 100 ml de smântână sau lapte, o lingurita de sare și a terminat muștar acasă, Piper negru măcinat - la gust. Toate pisa, tulpina, se toarnă lichidul în seringă pentru carne și să proceseze o bucată de gât de porc sau de șuncă. Masa groasă de condimente pentru a pune pe folie și înveliți-l în viitorul vasului, astfel încât nu există nici o deschidere. Se pune în cuptor timp de 60 minute la o temperatură de 220-230 grade. carne la cuptor gata nu poate fi scos din ambalaj folie, până când nu va trebui să taie și să servească oaspeții. Acest fel de mâncare ca ei atât la cald și la rece.

în concluzie

Review-uri care însoțesc utilizatorilor un instrument, cum ar fi o seringă pentru marinare vorbi despre carne comoditate și diverse alte manipulări. Unele gospodine touted un astfel de accesoriu, deoarece se pare prăjituri bine impregnate. Alții au vorbit cu recunoștință seringii atunci când se utilizează ea sărată bacon gustoase aromat. Toți cei care îi place să gătească confortabil, sfătuiți să cumpere un alt instrument.