Acoperirea cu teflon - vătămări sau beneficii? Teflon tacamuri: recenzii

Omul modern a fost mult timp obișnuit cu faptul că în bucătăria sa există vase cu acoperire cu teflon. Este foarte convenabil - produsele de pe el nu ard nici măcar cu utilizarea minimă a uleiului. Se pare că rămâne doar să se bucure de această invenție. Cu toate acestea, cercetătorii din Marea Britanie (Universitatea din Exeter) au preluat această acoperire și timp de 7 ani au efectuat cercetările sale. Ei au fost interesați de influența Teflon asupra mediului și a sănătății umane și animale. Rezultatele au fost, să spunem ușor, neașteptate. Oamenii de știință au descoperit că acoperirea cu teflon nu este atât de sigură. Afectarea sănătății sale pare evidentă. Este într-adevăr așa? Să încercăm să înțelegem.

Ce este Teflon

Până în prezent, acesta este unul dintre cele mai publicate produse industriale, care este utilizat pe scară largă în fabricarea unei varietăți de ustensile de bucătărie, industria aerospațială și textilă, în cardiologie, pentru fabricarea supapelor cardiace și fabricarea pachetelor pentru cuptoarele cu microunde.

Teflonul are o structură chimică foarte complexă. Se știe că compoziția sa include multe substanțe toxice, care atunci când vasele încălzite ajung în hrană și aer. Cu cât mai des, de exemplu, o tigaie de pâine acoperită cu teflon este încălzită la o temperatură ridicată, cu atât mai repede stratul de acoperire explodează, iar substanțele volatile și particulele mici ale acesteia intră în aer.

Detergenții puternici accelerează acest proces. Substanțele eliberate din Teflon sunt dăunătoare sănătății umane, iar dozele foarte mici sunt chiar fatale pentru păsările care trăiesc în casa ta.

Politetrafluoretilenă (PTFE) - Teflon este o substanță similară în compoziție cu cea din plastic. S-a găsit o aplicație largă în fabricarea tuturor articolelor de bucătărie "non-lipicioase". Anterior, cercetatorii au crezut ca substantele eliberate din teflon nu cad in natura, dar chiar daca cad, nu se descompun, cu alte cuvinte, raman inerte biologic.

Din păcate, acest lucru sa dovedit a fi o eroare. Astăzi se demonstrează că substanțele toxice se acumulează treptat în natură, organisme de oameni și animale. Până acum, doar două din aproape 100 de specii de substanțe au fost studiate bine.

pânză

PTFE (Teflon) sunt fabricate în două variante - pe bază de adeziv sau fără ea. Folosit adeziv importat de producție. Materialul textil poate fi de la 80 până la 230 de microni grosime.

Acest material este produs sub formă de lenjerie din fibră de sticlă foarte puternică, care este impregnată cu un strat teflon anti-stick. Are o culoare maro deschisă, maro sau neagră. Stratul adeziv este aplicat dintr-o parte. Este un material multifuncțional cu o gamă largă de utilizări.

Se folosește în industria hârtiei, industria aviatică. În plus, tesatura a găsit aplicații în fabricarea de produse tipărite, îmbrăcăminte. Relativ recent, a fost folosită în medicină, în fabricarea produselor din sticlă, în construcții.

Producătorii acestui material pretinde că acoperirea cu teflon aplicată la acesta nu dăunează persoanei. Ei cred că produsele lor nu sunt expuse unor astfel de temperaturi ridicate, la care poate începe distrugerea stratului de suprafață.

Banda de teflon

Acest material este disponibil cu un strat adeziv pe bază de film. Are un strat de teflon și un strat de adeziv siliconic. Este utilizat pentru echipamente în industria alimentară, ambalare, textile, chimice, prelucrarea lemnului și industria cauciucului.

Banda de teflon are proprietăți unice:

• Suprafață neaderentă;
• Stabilitate termică (de la -60 la + 200 ^° C);
• Inert chimic, care permite contactul cu produsele;
• Rezistență ridicată la medii chimice;
• Coeficient scăzut de frecare;
• Rezistență ridicată la rupere;
• Proprietățile dielectrice.

Banda de teflon este utilizată în:

• Elemente de încălzire și etanșare a mașinilor de ambalat și a mașinilor BEG;
• În echipamente speciale pentru sudarea materialelor plastice, benzi transportoare. Folosit pentru laminare, duplicarea proceselor, izolarea cablurilor electrice.

Față de masă cu acoperire cu teflon

Astăzi multe gospodine preferă să folosească asemenea fețe de masă. Ele au un aspect atractiv, nu au nevoie de întreținere complexă, sunt foarte practice.

Față de masă Teflonul este de obicei folosit ca o copertă pentru o masă. Protejează fiabil masa de masă, curăță perfect. Acest produs are un strat de teflon care este rezistent la umezeală și la diferiți contaminanți.

Această acoperire este aplicată pe baza țesutului. Poate fi in, poliester, bumbac etc. Fața de masă Teflon atrage cumpărătorii în primul rând prin simplitatea îngrijirii - este suficient să o ștergeți pur și simplu cu o cârpă umedă. Dacă există o poluare gravă, atunci, fără a se îndepărta de pe masă, spălați-o cu un detergent slab. După aceasta, clătiți-o cu apă curată și ștergeți-o uscată.

Puteți spăla, dacă este necesar, de preferință manual, la o temperatură maximă de -40 grade. În timpul spălării, este important să nu faceți nici un fel de îndoire pe aceasta pentru a nu deteriora stratul de teflon. Răul produs de un astfel de produs nu este dezvăluit, deoarece furtunul de masă nu este supus unui tratament termic.

fier

După cum știți, partea principală a fierului este unicul său. Din starea sa, materialul din care este fabricat, nu depinde numai de viteza de încălzire, ci și calitatea călcatului, ușurința de alunecare a dispozitivului prin diferite tipuri de țesături.

"Fierul de teflon" este de fapt un nume greșit. Poate fi făcut din materiale diferite, dar singurul are în mod necesar acoperire cu teflon. Principala diferență dintre aceste dispozitive este că au nevoie de o atitudine mai atentă față de talpă. Apoi vor dura mult timp.

Nu uitați că învelișul teflon al tălpii are dezavantaje. Este destul de ușor să zgâriați cu o curea de metal sau un buton din cămașă. Știm deja cât de periculos este acoperirea teflonului deteriorată. Defecțiunea evaporării sale este evidentă.

multivarka

Multivarka - un miracol modern, posibilități uimitoare care au fost apreciate de multe amante. Multifuncționalitatea, ușurința în utilizare, accesibilitatea - aceasta este doar o mică parte a avantajelor incontestabile care sunt inerente acestui dispozitiv. Cu toate acestea, mulți cumpărători sunt descurajați să-l achiziționeze, argumentând despre cât de teflon este dăunător. Multivarka nu are întotdeauna o astfel de acoperire.

Când ceașca multicarc este încălzită la o temperatură mai mare de 260 de grade, se eliberează substanțe nocive. O astfel de acoperire este ușor de deteriorat, desigur, dacă o folosiți necorespunzător. Chiar și o zgârietură mică care apare pe ea poate rupe stratul non-stick.

Iar cel mai important dezavantaj al multivarkei din teflon este că modelul Teflon va dura maximum 3 ani.

Vasul de ceramică este și mai puțin durabil și nu va dura mai mult de doi ani. Dar acest lucru, conform producătorilor, se referă la modelele bugetare. O multivarcă de calitate cu o acoperire ceramică foarte durabilă este costisitoare. Desigur, acest lucru nu este suficient pentru toată lumea. Și o multivarcă cu un strat ceramic nu este protejată de alcaline, deci utilizarea de detergenți este interzisă!

Grijă pentru un multivariat

Experții spun că acoperirea cu teflon din acest dispozitiv nu se poate încălzi până la o temperatură critică, deoarece vasul rămâne întotdeauna închis în timpul pregătirii vasului dvs. preferat, astfel încât deteriorarea lui Teflon în acest tip de aparate de uz casnic este exagerată.

Pentru a nu dăuna sănătății membrilor de familie, trebuie să verificați permanent integritatea stratului de acoperire. Nu folosiți lingurițe sau furculițe în timpul gătitului. Vasul multivarkerului trebuie spălat după fiecare preparare. Pentru a îndepărta resturile de alimente, utilizați bureți moi și detergenți pentru a evita deteriorarea stratului protector.

Deteriorarea teflonului pentru sănătate

Cercetările oamenilor de știință au demonstrat că substanțele alocate de Teflon sunt extrem de toxice. Ele pot provoca probleme de insulină, dezvoltarea obezității, cancer tiroidian.

Potrivit oamenilor de știință-chimisti, (experții medicali confirmă acest lucru), Teflon reprezintă o amenințare imensă pentru cele nouă tipuri de celule care reglează sistemul imunitar.

Recent, acoperirea a început să fie asociată cu apariția unui nivel ridicat de triglicerină și colesterol în corpul uman. Animalele reacționează la această substanță cu modificări vizibile ale volumelor ficatului, creierului și splinei.

La persoana în care sistemul endocrin se prăbușește , riscul de dezvoltare a bolilor oncologice crește în mod repetat.

Tavă deosebit de periculoasă , tavă cu acoperire cu teflon pentru copii (în caz de încălcare a integrității sale).

Ceramică sau teflon

Cu doar zece ani în urmă, cumpărând o tavă cu acoperire non-stick, nimeni nu se îndoia că ar trebui să fie doar Teflon. În acele zile, aceste feluri de mâncare erau denumite "Tefalevskaya", deoarece practic toată piața de ustensile rusești de acest tip era în mâinile lui Tefal.

Astăzi, hostessul, care alege un înlocuitor pentru tigaia veche, se poate confrunta cu o problemă serioasă de alegere. În plus, cu câțiva ani în urmă, vorbea despre daunele cauzate de o astfel de acoperire. În acest moment, în magazinele noastre au apărut modele Teflon de la diferiți producători, oferind feluri de mâncare. Acestea erau modele europene foarte costisitoare și produse ieftine chinezești.

Fiecare producător a început să se asigure că acoperirea sa este cea mai sigură, că este o inovație brevetată care nu are analogii.

În acest moment, concurentul principal al Teflonului a apărut - sol-gel sau acoperire din ceramică. Poate că este vorba de o acoperire ceramică la modă astăzi, în mod ideal, iar din Teflon, cu toții trebuie să se îmbolnăvească? Despre aceasta și vorbiți mai departe.

Avantajele teflonului

În ciuda deficiențelor destul de grave ale acoperirii cu teflon, are demnitate necondiționată. Astfel de feluri de mâncare va proteja în mod fiabil produsele dvs. de ardere și cu utilizarea minimă a grăsimilor. Este ușor de curățat cu un burete moale și un detergent.

Tacamurile cu acoperire cu teflon au o rezistenta ridicata la caldura si isi pastreaza propriile proprietati pana la +260 C. Ar trebui notat faptul ca preparatele lichide - supe, sosuri sunt preparate la o temperatura de 100 de grade, carnea este prajita la o temperatura mai mare (190 grade). Dar în cuptor temperatura crește la 300 de grade, astfel încât pentru coacere, astfel de feluri de mâncare nu ar trebui să fie utilizate.

Dezavantaje ale teflonului

Acest polimer nu este rezistent la deteriorări mecanice. Poate fi deteriorat cu ușurință de lamele obișnuite de bucătărie sau cuțitul.

Acoperire ceramică

Sol-gel - denumirea acestei acoperitori, numită adesea ceramică, nu este o nouă invenție. A fost anunțată prima dată în prima jumătate a secolului XX. În producția de feluri de mâncare, a fost folosită abia recent.

Ca de obicei, producătorii își asigură clienților că este inofensiv și durabil. Ar fi posibil să presupunem că a existat o înlocuire demnă pentru Teflon cu vapori toxici și o acoperire fragilă. După cum se dovedește, aceasta este o problemă foarte controversată.

Pentru a înțelege, acoperirea ceramică sau teflon este mai bună, trebuie să învățați toate avantajele și dezavantajele sol-gelului.

Calități pozitive

Neacoperirea acestui strat nu este inferior teflonului. În același timp, avantajul său principal este considerat a fi prietenos cu mediul înconjurător. Dacă stratul este deteriorat sau dacă este supraîncălzit, nu se degajă substanțe nocive.

Vasele din sol-gel sunt rezistente la căldură - păstrează proprietăți neaderente la o temperatură de 400 grade sau mai mult.

Contra de ceramică

Acest strat își pierde calitățile mult mai rapid decât Teflon, chiar dacă este folosit în mod corespunzător (după aproximativ 132 de utilizări).

Alegerea corectă

Atunci când alegeți feluri de mâncare din teflon, nu fiți ca acea persoană care nu plătește de două ori. În falsurile ieftine ale producătorilor necunoscuți folosiți ca un strat de acoperire pentru orice, până la epoxidice. Mărfurile de la un producător de încredere și de încredere într-un magazin specializat sunt vândute cu o verificare și instrucțiuni de garanție.

opinii

Am studiat feedback-ul clientului cu privire la vasele acoperite cu teflon. Acest lucru poate părea ciudat, dar 90% dintre utilizatori cunosc sau cel puțin o dată au auzit de rău. În ciuda acestui fapt, ei continuă să o folosească. În majoritatea cazurilor, cumpărătorii spun că nu cred că îi dăunează, majoritatea gospodinelor spun că sunt atrase de ușurința cu care se ocupă de astfel de produse.

În ceea ce privește opiniile specialiștilor (chimiști, medici), mulți dintre ei susțin că au eliminat de mult asemenea obiecte de uz zilnic. Ei recomandă să reveniți la vasele din aluminiu sau din fontă , cel puțin până când se demonstrează siguranța teflonului.

Astăzi v-am spus despre acoperirea neacoperită. Ați învățat despre Teflon și despre acoperiri alternative. Sperăm că informațiile obținute vă vor fi utile atunci când mergeți la magazin pentru un nou aparat de uz casnic sau feluri de mâncare.