Aragaz cu inducție

Ce este un aragaz cu inducție și modul în care aceasta este diferită de obicei electric? Modern aragaz cu inducție de uz casnic este conceput pe baza tehnologiei dezvoltate inițial pentru industrie. Încălzirea nu utilizează încălzitoare convenționale, cum ar fi aparatul bine-cunoscut, și prin curenții induși care sunt generate de câmpul magnetic al inalta frecventa. curenți turbionari sunt încălzite nu plita, și o dată pe fundul vasului (oală, tigăile și așa mai departe). transfer de căldură Pas de la arzător la obiectul de încălzire este omisă, și a obținut astfel o economie considerabilă de energie.

Care este plita cu inducție, ceea ce este structura sa? Sub acoperirea sticlă rezistentă la căldură, pe care este montat direct cu posibilitate de încălzire tacamuri este dispus bobina de inducție magnetică prin care trece curent electric. Câmpul magnetic, care generează un curent pătrunde în partea de jos a vasului și începe să circule, încălzirea sa, și prin apă sau alimente.

Plita cu inducție, putere consuma este mai mică decât cea tradițională, poate încălzi alimente mai rapid, economisind timp. Eficiența ei este , de asemenea , mai mare - 90 la suta fata de 60-70 de ani. Ca să nu mai vorbim de soba de gaz, din care randamentul este de 30 până la 60 la sută.

nu toate vasele de bucătărie este potrivit pentru aragaz cu inducție. Cel mai eficient este unul în care conținutul de fier posibil. Nu contează, este acoperit de o bază dielectrică a tigaie sau nu. Aceasta este, pentru astfel de plăci convenționale adecvate tigai fontă și vase emailate, dar utilizarea sticlăriei sau preparate din metale neferoase va reduce semnificativ eficiența plăcii sau chiar să facă operație imposibilă. Magazinele au o mare varietate de feluri de mâncare speciale pentru gătit cu inducție.

Este interesant de a asculta proprietarul apartamentului, în cazul în care este instalat plita cu inducție. Răspunsurile sunt uneori diametral opuse, de la entuziasm la perplex. unul ce înțeleg pe deplin nuanțele utilizarea de noi produse, și sunt nedumerit mai ales cei care au citit cu atenție manualul de instrucțiuni. Plita cu inducție are o caracteristică interesantă, fără știrea care ar fi dificil de a găti mâncarea.

Faptul că fundul vasului încălzit trebuie să acopere suprafața plitei cu inducție pe jumătate din suprafața, sau trei sferturi, în funcție de model. Fără această placă, pur și simplu nu va funcționa. Dacă, de exemplu, a pus pe o suprafață de placă de cuțit, nu se întâmplă nimic. Nu va fi, de asemenea, nimic, dacă te plesnesc pe suprafața de o bucată de carne. Încălzirea nu va fi la fel ca în carne - nu de fier, și cu ajutorul unui curent inductiv la căldură este imposibil, chiar dacă acesta se închide arzătorul complet Astfel, au ars aproximativ un cuptor de inducție nu poate fi, cu excepția faptului că suprafața se va încălzi din setul de pe vase ei.

S-ar părea - un bang, aici este, echipamentul de bucătărie perfectă? Trăiască plita cu inducție, care nu are defecte? Nu, desigur. Ca orice mașină, se află la placa, cu excepția avantaje și dezavantaje. În plus față de cerințele speciale ale feluri de mâncare, acestea includ incapacitatea de a ajunge la capacitatea maximă în timpul funcționării simultane a tuturor arzătoarelor. Cu toate acestea, în echitate ar trebui remarcat faptul că acest dezavantaj nu este inerent în toate modelele de plăci. Ce altceva? Un mic zgomot datorită funcționării sistemului de răcire (ventilator) și placa de funcționare a costurilor este semnificativ mai mare decât cea a gazului. Și ... Aici, probabil, și toate.

Urmărit de inducție echipamente de bucătărie mașini de gătit alte tipuri? Sub Astăzi, situația actuală în acest segment al pieței - este puțin probabil. Mâine - cine știe? Progresul științific și tehnologic nu se opune în continuare.