Avocado - fructe sau legume? Ai o întrebare, avem - răspuns

Creșterea în popularitate în ultimul deceniu în Rusia a marcat un locuri exotice pentru fructe nostru subtropicală - avocado. Cu toate acestea, apariția pe piață a provocat inițial confuzie în rândul cumpărătorilor: avocado - fructe sau legume? Și, cel mai important, cât de curat este?

Perseu american, aligator de pere - toate numele pentru aceeași plantă, mai bine cunoscut la noi ca avocado. Forma de fructe ca o pară, acoperit cu întuneric pupyrchatoy pielea verde. Prin urmare, există numele său englezesc - pere aligator ( «aligator de pere").

Avocado - laur este un arbore vesnic verde al familiei - este larg răspândită în America de Sud. Am încercat să-l crească și în Rusia - coasta Mării Negre din Caucaz, în cazul în care vă puteți întâlni câțiva copaci din această specie.

Inițial, au existat de multe ori contestă: fructe de avocado sau de legume? Încearcă să înțelegi. Gustul acestui pulpă de fructe (gras, aproape fără gust) ar părea să inspire încredere că avocado - legume. O astfel de palatabilitate permite utilizarea acestuia ca ingredient în diferite salate de legume. Unele femei folosesc de grăsime pisat pastă ca un substitut pentru maioneza. Cu toate acestea, faptul că fructele cresc pe un copac, nu lasă nici o îndoială: Avocado - este un fruct.

După cum sa menționat deja, pulpa de avocado practic fara gust, de la distanță similar cu destrămată cu ulei de nucă. În ciuda conținutului ridicat de ulei (30%), este ușor de digerat. Apropo, compoziția chimică a acestui fruct a devenit un alt motiv de îndoială: avocado - fructe sau legume.

Avocado conține un set bogat de oligoelemente - magneziu, fosfor, fier, cupru, magneziu, calciu și vitamina B și vitamina E. Prezența antioxidant ajută la prevenirea atacurilor de cord și este un instrument în lupta cu situații de stres. Conținutul scăzut de sare poate fi recomandat să mănânce fructe pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Cantități mici de carbohidrați și zahăr (1,5%), face ca acest produs indispensabil pentru diabetici.

Avocado nu este un produs alimentar, dimpotrivă, este foarte ridicat in calorii - 100 grame de produs cuprinde 245 kcal, dar prezența acizilor mononesaturate ajuta la reducerea nivelului de colesterol, intinereste corpul.

Avocado se adaugă nu numai la salate. Este folosit în supe, sosuri, lapte shake-uri. În unele țări, a produs inghetata adăugat la cafea sau pastă frotiu de pâine.

Pentru a determina gradul de coacere a fructelor aspectul este aproape imposibil. De obicei merge la vânzare imatur. „Doderzhat“ poate, pune la 2-3 zile într-o pungă de banane. În pulpa de avocado matur este moale, ușor pisate și unse.

Pentru a reduce fructele, ar trebui să fie tăiate în jumătate pe lungime, evitând cu atenție osul lamei, care este situat în centrul fructului, și apoi coaja. Pentru a salva carnea nefolosit de la Browning, trebuie să-l stropesc cu suc de lămâie.

Sper ca am ajutat să înțelegeți problema de „Avocado - fructe sau legume“, și veți descoperi toate deliciile acestui fruct exotic. In concluzie, frunzele și semințele de avocado sunt daunatoare pentru animale si oameni, deoarece acestea conțin substanțe toxice.