Când a recolta varză în Siberia. Verze pentru Siberia

Varza - cultura, cunoscut și iubit în Rusia pentru o lungă perioadă de timp. Acesta este crescut în aproape toate colțurile țării noastre vaste. Astfel, în mod necesar înregistrate regiuni de condițiile climatice cauzează aplicarea diferitelor soiuri și perioade când varza este necesar plantate când curat. Varza in Siberia si Urali, de exemplu, este considerat unul dintre principalele legume de pe masa. O regină aici poate fi numită varză.

Soiuri de varză sunt atât de multe, dar cele mai populare dintre aceste câteva. Mai întâi de toate soiurile de varză pentru gradinari prefera târziu-Siberia, deoarece acestea sunt mai bine conservate în timpul iernii lungi siberian.

Soiuri de varză albă

• „Cadou“. verze dense din această clasă au o formă circulară și un gust minunat. Curățarea se face prin 120-130 de zile.
• „Blizzard“ - o mare varietate de cultivare în condițiile din Siberia. Prin curățare zile dispuse prin 130-140. Rezistente la boli, nu crapă, este potrivit atât pentru fermentare și salată, borș. Verze sunt foarte mari - de până la 10 kg.
• „Amtrak F1“ are germinare foarte bună. Perfect conservat pe parcursul proaspăt de iarnă atunci când sunt depozitate. Maturizeaza 150-160 zile.
• "Turtă dulce F1". verze mici cu o greutate de aproximativ 4 Dense kg sunt bine păstrate până în primăvară. varză foarte gustoase, pot fi utilizate în spațiile libere, și în stare proaspătă.
• „Aros F1“ are greutate mică (mai mică de 2 kg) și este foarte rezistent la agentul patogen. Soiul folosit pentru decapare. Pentru maturarea completă necesită de la 130 la 140 de zile.

Condiții de recoltare varză

Când a recolta de varză? În Siberia, păstrarea de iarnă lungă de capete depinde de cât de mult de curățare a fost efectuat în mod corect și la timp. Destinat pentru decaparea si sărarea varza recoltate la mijlocul lunii octombrie, iar pentru stocarea de iarna un pic mai târziu - de la început până la mijlocul lunii noiembrie. calendarul Belated de recoltare varză în Siberia, unde este cazul înghețurile destul de severe poate duce de multe ori la un subfreezing capete de varză, care afectează siguranța culturii. În plus, verze timp nefăcute de spargere, spargere, care este, de asemenea, nu este propice pentru depozitarea pe termen lung.

Este important ca varza a ajuns la o dimensiune și formă care asigură soiul. soiurile târzii sunt curățate numai după sfârșitul cap de formare a doua fază. Cât este mai compactă capul format, cu atât mai mult va fi capabil să supraviețuiască iernii.

Cum pentru a curăța în mod corespunzător varza

Recoltarea de varza este recomandată în timpul sezonului uscat. În cazul în care curățarea varza a apărut încă pe vreme umedă, varza trebuie să fie bine uscate înainte de punerea lor în depozit. Pentru varza a fost depozitat pentru o lungă perioadă de timp și nu-și pierde calitățile sale gustative, de preferință 3 săptămâni pentru a opri udarea-l. Se taie capul este necesar, astfel încât pedunculul varză a rămas atâta timp cât este posibil. De asemenea, puteți pur și simplu deșurubați de la sol cu rădăcini. Tulpinile lungi este foarte convenabil să stea varză pentru depozitare, legându-le unul cu celălalt. În această formă de varză se păstrează mult mai bine. Se taie capul este necesar, astfel încât să lase 2-3 frunze verzi adiacente, care asigură o protecție împotriva deteriorării capului, boli fungice și putregai.

Cum de a păstra varza

Pentru depozitare ar trebui să fie luate varză de dimensiuni medii dens sănătoase, fără semne de orice boală. Înainte de a ambala pentru depozitare, trebuie să fie scos din țara și resturile de capete le usuce în aer liber. Pentru a proteja varză de botrytis înfrângere, cretă utilizată metoda de desprăfuire a capului. Curățarea varza recomandată reținerea tulpini lungi.

Cel mai bine este de a stoca varză cu o tulpină într-o formă suspendată, îndepărtarea periodică a frunzelor la putrezi. Varza poate fi, de asemenea, protejate prin ambalaj în hârtie și extinderea varză frumos pe rafturi pivniță sau în lăzi. verze stivă nevoie de coceni de interior.

condițiile de depozitare varză

Nu numai recolta - de asemenea, trebuie să fie capabil să-l salveze. Camera în care este stocat varza, trebuie să se pregătească în avans. VentilatingHeating-l în mod corespunzător și dezinfectate cu spălare de var, este util să se efectueze mai departe pereți gri fumigare (30-40 g pe metru pătrat. Meter). Varza este foarte sensibilă la temperatură. Temperatura optimă trebuie menținută în intervalul de la 0 la 1 grad. Când temperatura este ridicată la 4 grade are loc varză germinare și cracare. Congelarea de capete, de asemenea, este inacceptabilă. La o temperatură de -2 grade mai jos pot întunecare miez. Toate acestea afectează în mod negativ gustul de varză și de aspectul său. Menținerea temperaturii dorite este asigurată prin furnizarea de aer exterior prin hașuri.

Circulația aerului și de ajutor pentru a asigura umiditatea necesară în cameră. Umiditatea pentru o mai bună varză de depozitare este de 85-95%. Pentru a-l menține în acest interval, se recomandă să se asigure ventilația de calitate. Pentru a face acest lucru folosesc adesea ventilația normală a camerei prin deschiderea ușilor, dacă vremea permite. Aerisirea frecventă va ajuta congestiei evita și de dioxid de carbon, care apare de obicei în depozite.

Conopidă în condiții Siberia

Conopida face parte din lumina iubitoare de plante. Cu toate acestea, se adaptează bine la condițiile din diferite regiuni, permițându-i să crească și Siberia. Conopida ar putea tolera înghețurile ușoare. Numai atunci când scăderea termometrul sub minus 5 grade poate deteriora capul instalației. Pentru a obține o recoltă bună trebuie să ia în considerare sezonul de creștere, se calculează atunci când a plantelor și când pentru a recolta de varză. În Siberia, verile sunt mai scurte și nu poate fi suficient pentru coacerea deplină.

Recoltarea conopidă

recoltare Perioada conopidă depinde de gradul de maturare. Acest lucru este determinat prin examinarea vizuală a capului. Ar trebui să fie intact, dens, alb sau de culoare crem, cu diametrul de minimum 8 cm. Este important să se elimine timp varza, deoarece când capul overripening devine sfărâmicios, legume începe să cedeze gustul lor. Prin urmare, nicio dată certă, atunci când pentru a elimina varza în Siberia sau în orice altă regiune. Sale curate la fiecare 2 zile, ca șef de maturare. Mai ales dăunătoare de lungă ședere în soare deschis, se poate face varza este absolut improprie pentru consumul uman. Pentru a evita acest lucru, restul pritenyayut cu frunzele superioare după recoltare capete mature. Când viața vaza trebuie lăsate pe capul de cel puțin 4 frunze și tulpini până la 2 cm.

Cum să păstrați conopida

Conopida nu este potrivit pentru stocarea pe termen lung. Prin urmare, pentru a vorbi despre modul de a salva recolta de varză, este posibilă numai în raport cu 4-7 săptămâni. În temperatura de depozitare trebuie să fie 0 ... + 0,5 grade, iar umiditatea în intervalul 90-95%. Respectarea condițiilor de depozitare este extrem de important pentru conopida. Când congelare varza întuneca și să devină amar la gust. Capetele sunt plasate în cutii din lemn, plastic sau cutie de carton care acoperă filmul de top.

În frigider la o temperatură de 0 grade pot fi stocate conopidă un pic mai mult - până la 2 luni. Dar capătă o culoare galbenă, iar gustul unele de calitate este pierdut.