Cap roșu cu ciuperci: delicatețe din pădure

Orice colector de ciuperci domestice știe că în pădurile noastre nu există numai ciuperci comestibile, ci și ciuperci extrem de gustoase. Ei au servit din timpuri străvechi nu numai pentru om, ci și pentru multe animale. Acestea includ roșcata ciuperca, numită adesea boletul.

Nu toată lumea știe că prima dată să mănânce este posibilă în timpul înfloririi secului, când primele exemplare apar în păduri. Dar este mult mai probabil să se găsească la sfârșitul lunii iulie și în august.

Începe să crească rapid, când pământul se încălzește bine și plouă destule. Creșterea lor continuă până la sfârșitul copacilor de foioase.

În ciuda dragostei solului bine udat, ciuperca roșcată este unul dintre puținii reprezentanți ai tribului de ciuperci, care din când în când se găsește chiar și în pădure de aspen relativ uscate. Dar dacă există vreme rece și uscată, șansele pentru acest lucru sunt foarte mici.

Structura sa este apropiată de tipul tubular, iar în ceea ce privește comestibilitatea, ea aparține celui de-al doilea grup în ceea ce privește valoarea nutrițională. Pălăria este foarte carne, în formă de pernă, galben-roșu sau portocaliu-roșu. În ciupercile tinere, partea de jos a capacului este albă, dar în timp ce devine gri.

Picior drept și ușor îngroșat la bază, alb cu linii transversale de culoare neagră. Carnea incizată are o culoare albă cremă albă, care devine mai întâi albastră, iar apoi devine purpuriu închis. Datorită acestei ciuperci, ciupercile cu capul roșu fără experiență sunt adesea confundate cu un toadstool.

După cum reiese din al doilea nume, este adesea posibil să se găsească boletele la baza acestor arbori de foioase, dar se găsește adesea sub birches.

Apropo, din acest motiv, că ciuperca roșcată este confuz cu aproape "rudă", poderezozovikom. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că ele aparțin într-adevăr unor specii apropiate.

Dar nu veți vedea niciodată un copac de mesteacăn pe câmpurile cosite, în timp ce fratele său "roșu-cap" crește destul de des acolo.

Rețineți că aceste ciuperci minunate sunt cele mai dorite pentru majoritatea adunătorilor din grupul de mijloc, deoarece categorii mai valoroase nu ne întâlnim foarte des.

Colectarea lor facilitează faptul că acestea cresc în clustere. După ce ați găsit unul, priviți în jur: roșcavele de ciuperci trăiesc adesea în familii numeroase, astfel încât să aveți toate șansele de a obține rapid un coș întreg.

În plus, în popularitatea sa nu este ultimul joc și gust. Gustul lor delicat și foarte bogat este apreciat de specialiștii culinari profesioniști. Caisele fierte cu cartofi sau supă de ciuperci sunt servite chiar și în cele mai bune restaurante, să nu mai vorbim despre "arta populară".

Medicii indică, de asemenea, că există o altă caracteristică pozitivă în roșcată. Desigur, este dificil pentru el să concureze în acest caz cu ciuperci albe, dar totuși rapelul produce bine de la corp metalele grele și radionuclizii, ceea ce îl face indispensabilă în alimentația alimentară și terapeutică.

Astfel, ciuperca roșie, a cărei fotografie este în articol, fiind descoperită de dvs. în pădure, este demnă de a lua un loc onorabil printre trofeele de "vânătoare liniștită" în coșul tău.