Cele mai mari fabrici de prelucrare a cărnii din Rusia

În fiecare an, pe piața de producție sunt tot mai multe întreprinderi. Ponderea principală a mari instalații de ambalare de carne de aprovizionare cu alimente sunt ținute în Rusia. Printre întreprinderile mijlocii, care alcătuiesc un pic de concurență, a existat doar o jumătate. Castigarea plante popularitate de la Moscova, a căror producție a început relativ recent.

Din istoria instalațiilor de prelucrare de carne din Rusia

Odată cu prăbușirea Uniunii Sovietice au existat schimbări drastice în myasoproizvodstva piața rusă. Ritmul rapid al inflației a crescut în țară, și în spatele ei și prețul de carne. Salariile cetățenilor, în ciuda indexarea lor constante, nu a îndeplinit costul necesar. Din acest motiv, a existat o scădere a cererii de produse din carne. Problema pentru întreprinderi a fost deprecierea activelor circulante, pentru aceleași împrumuturi delincvenți a crescut un mod incredibil și sa încheiat spre sfârșitul anilor '90. Cele mai mari fabrici de ambalare a cărnii Rusia a încercat să mențină producția prin fonduri direcționate din partea autorităților. Plante mici și mijlocii se simt, de asemenea, o pierdere severă a producției pe piața rusă.

Rolul producătorilor occidentali

Situația actuală din țară a condus la exportul de produse de la producătorii de Vest. rafturi pline cu carne ieftină de slabă calitate. De la sfârșitul anului 1992 există un import suplimentar de echipamente uzate din Germania și Polonia pentru producția de produse din carne. Până la începutul anului 1996, acest lucru a condus la o saturare pe piata a produselor de calitate slabă. După o anumită perioadă de timp , pe piața rusă de prelucrare a cărnii a avut loc pentru combinările de întreprinderi. Privatizarea efectuată la începutul anilor '90, a acoperit astfel de plante majore de ambalare din carne, cum ar fi Cherkizovsky și Mikoian. Activele companiilor au fost achiziționate de către proprietarii privați. fabrici mai mici, de asemenea, din cauza lipsei de investiții terțe părți de multe ori declarată în stare de faliment sau produce produse la o pierdere.

Situația actuală

Destul de o etapă gravă de modernizare încă din secolul trecut au fost instalațiile de prelucrare a cărnii din Rusia. procesul atât de producție și de comercializare a produsului final în curs de dezvoltare. Reducerea inflației de-a lungul anilor a contribuit la consolidarea poziției celor mai mari întreprinderi. În plus, creșterea de descoperiri de noi plante de ambalare carne, provocând cererea de produse din carne în populație.

În ciuda faptului că crizele majore de-a lungul anilor au fost forțate, dar industria myasopererabatyvaniya orice pierderi semnificative. A consolidat poziția unei mari uzine de ambalare de carne, care au reușit să organizeze înlocuirea echipamentelor învechite, precum și pentru a mări gama de produse din carne. instalațiile de prelucrare a cărnii din Rusia au o cerere foarte mare, nu numai pentru cetățenii țării, dar, de asemenea, de peste mări. Fiecare companie produce produse în funcție de propriile lor rețete, și sub marca proprie, în scopul de a atrage atenția cumpărătorului. Într-un mediu competitiv, nu este neobișnuit pentru lupta lauri a câștigătorului în industria cărnii. Dar principalii factori care pot trece cu vederea întreprinderea este calitatea produselor fabricate și respectarea normelor și regulilor sanitare. Nu orice plantă poate adera la aceste reguli, astfel încât o poziție stabilă pe piața rusă poate lua numai acele plante de ambalare carne, care îndeplinesc sincer cerințele. Este un tribut adus producătorilor ruși, ale căror produse sunt confirmate prin evaluarea riguroasă și de calitate. Pe acestea vor fi discutate mai târziu.

Cel mai vechi

În primul rând ia în considerare Mikoian instalație de prelucrare a cărnii, a cărei istorie de existență în myasoproizvodstva a început cu sfârșitul secolului al 18-lea. Potrivit istoricilor, site-ul companiei anterior situat abator. Înainte de Revoluția din Octombrie, pe terenurile satului Graivoron și așezări separate, au fost formate întreaga producție de bovine pentru sacrificare și produse din carne de vânzare. Este în aceste locuri mutat măcelarii, care au format mai târziu carne Estate cel mai real, cu sprijinul autorităților de la Moscova. La sfârșitul secolului al 19-lea a văzut înlocuirea tarabe comerciale la fondurile de oraș ridicat în valoare de mai multe milioane de ruble. La începutul secolului XX existau frigidere, piese de acces, pentru zonele de apă de irigare.

În perioada sovietică, la începutul anilor 30-e ale Poporului AI Commissar Mikoian, împreună cu Soyuzmyasa experților „, a vizitat Statele Unite ale Americii pentru schimbul de experiență în industria de prelucrare a cărnii. În aceeași perioadă a fost construit clădiri noi pentru producția de fabrica de mezeluri. Acolo cunoscut marca „ceai“, „Doctor“, fabricat în conformitate cu GOST. În timpul Războiului Patriotic, instalație de prelucrare a cărnii se furnizează în mod activ în față cu produse din carne. Noi tipuri de produse sunt proiectate pentru a oferi produse alimentare lucrătorilor față acasă. Taxele efectuate pentru a crea echipamente militare pentru armata sovietică. În 90 de ani, Mikoian instalație de prelucrare a cărnii a fost investiții în modernizarea echipamentului exploatației „EXIM“. În anii 2000, a lansat o instalație majoră de prelucrare a cărnii în zona de „Euro EM“ cu cea mai recentă tehnologie de dezvoltare de produs.

Carnea uzina de procesare din Urali departe

Yekaterinburg de prelucrare a cărnii Plant este o altă cea mai veche întreprindere din Rusia. Producția de produse din carne lansate din 1939. Planta a luat parte la furnizarea de produse în față în timpul Războiului pentru Apărarea Patriei.

In prezent, tehnologiile moderne pentru producția de produse din carne.

Producator Kuban

instalație Medvedovsky de prelucrare a cărnii poate fi considerat ca fiind cel mai mare producător de produse mezeluri. Istoria fabricii a început să numere în 1962. Pentru o astfel de mare de timp, compania sa mutat de la tradițional la cele mai avansate tehnologii. Produse din carne fabricate producătorii Kubanului au de înaltă calitate.

Până în anul 2010 a fost pus în funcțiune noua fabrica de mezeluri cu echipamente de înaltă performanță. În legătură cu aceasta a crescut producția de produse mezeluri la mai mult de 200 de specii. Materia primă utilizată este adecvată pentru întreprindere. Funcționează, de asemenea, este beneficiarul tot felul de expoziții rusești.

instalație de prelucrare a cărnii Malahovskiy

Aceasta companie a inceput activitatea de prelucrare a cărnii de la începutul anului 1990. Malahovskiy instalație de prelucrare a cărnii a parcurs un drum lung de mici abatoarelor organizațiile mari. Activitatea principala a companiei este producerea de cârnați și produse semifinite. In prezent, compania utilizează noul echipament furnizat atât din Rusia, cât și din străinătate. Pentru a menține termenul de valabilitate al produselor au fost lansate în mediul de ambalare linie de gaz și de vid. norma zilnică de performanță la fel de mare ca 60 de tone. Timbre cârnați razrabatony experți ruși, în conformitate cu GOST. La uzina, există, de asemenea, dezvoltarea exclusivă, împreună cu colegii din Austria. Materia primă compusă în principal din carne de vită sau de porc. Specialiștii companiei strâns legate de calitatea produselor fabricate, magazin de sacrificare este subliniată în prepararea cărnii.

produse premium de la abator Klin

Mai mult de o sută cârnați produce întreprindere. Gama include produse afumate si fierte. Ea produce mai mult de 30 de tipuri de produse semi-finite. Producătorii au atins cel mai mare rating din cauza cererii nu numai în unități populare de Moscova, dar, de asemenea, în regiunile centrale. Utilizarea unei noi fabrici pentru bovine care sacrifică elimină achiziționarea de materii prime congelate din străinătate.

În timpurile sovietice, compania a fost în curs de renovare ateliere de lucru constant, deschiderea de noi laboratoare și înlocuirea echipamentelor învechite. De la sfârșitul anilor '90 a plantelor de carne Klin primește înregistrare pentru respectarea cerințelor GOST. Datorită o cifră de afaceri mare de produse din carne, și mai mult de 50 de mii de tone pe an, planta este una dintre cele mai bune plante de prelucrare a cărnii din Rusia.

Alegeți numai produse de înaltă calitate.