Cum sa faci o afumătoare la domiciliu: caracteristici ale procesului

Dacă sunteți un produs afumat în sine, face acest lucru pentru o facilitate specială. Face posibilă, în mod independent și din materiale de resturi. Deci, cum să faci o afumătoare la domiciliu. În primul rând aveți nevoie pentru a colecta toate instrumentele necesare. Desigur, ar trebui să pregătească, de asemenea, un proiect prezentat de către hârtie de construcție cu o indicație precisă a tuturor elementelor și dimensiunile necesare. În plus, o afumătoare de casa va fi pe deplin luate în considerare toate nuanțele.

Producerea unui desen, ar trebui să acorde o atenție la ceea ce ar trebui să fie dimensiunea optimă a construcției, cât de mult alimente (și care) trebuie să fie prelucrate la un moment dat, în cazul în care acesta va fi instalat afumătoare. Mai mult, aceasta ar trebui să determine tipul de fumat: rece, cald, pentru semi.

Deci, cum să faci o afumătoare acasă? Pentru a începe, asigurați-vă că să respecte cu strictețe dimensiunile specificate în desen. În ceea ce privește materialele, acestea trebuie să fie rezistente la temperaturi ridicate, influența fum nu elibereze substanțe nocive atunci când este încălzit. De exemplu, pot fi achiziționate în acest scop , rezistent la căldură din oțel inoxidabil, cărămidă sau lemn (pentru fumat la rece). Dacă alegeți să lucreze din metal negru, grosimea acestuia nu trebuie să fie mai mică de 4 mm.

Deci, cum să facă afumătoare Afumat? Pentru a face acest lucru, să ia o țeavă de oțel convenționale, rezervor sau tambur, în care grila fixă sau curea cârlig. fume sursă situată sub elementul selectat. Pentru a face fumatul în această unitate ar trebui să fie de până la 5 ore. Prin urmare, este posibil să se utilizeze o clădire de cărămidă mică în care va fi posibilă reproducerea și menținerea focului ca sursă de fum.

Înainte de a face o afumătoare în casă, este necesar să se determine cu exactitate modul în care va funcționa. În cazul în care se aplică metoda rece, atunci este foarte importantă dimensiune de design. În mod firesc, ar trebui să fie mai mare decât în cazul anterior. În plus, o astfel de structură ar trebui să includă mai multe elemente, prin care este răcit fumul. Cu toate acestea, forța de acest lucru nu ar trebui să se deterioreze. Acest lucru se poate face sursa de fum în afara structurii. Tratarea produselor în acest mod să fie de 1,5 zile.

Înainte de a face o afumătoare în casă, este necesar să se determine la ce anume te va aprinde un foc. Materialul trebuie să fie complet sigure, cum ar fi crengi de copac sau chips-uri. Și specii de lemn trebuie să fie, de asemenea, luate în considerare, ca fumul conferă produsului un gust specific.

Dacă nu știi cum să facă o afumătoare pentru pește, vă rugăm să citiți opțiunea anterioară. Principiul de construcție al unei astfel de structură este similară cu cea deja luate în considerare. balonare de pește dorit la fum fierbinte. Prin urmare, construcția poate fi mic și portabil. În principiu, chiar proiectarea procesului de fabricație este simplu și durează doar câteva ore. Costul lucrărilor va fi atunci foarte mică (desigur, dacă aveți materialele necesare). În ceea ce privește instrumentele folosite, fără dispozitive tehnice speciale care nu aveți nevoie.