Frigidere și congelatoare Vitrine pentru hale echipamente comerciale

Un segment al pieței moderne, responsabil pentru vânzarea cu ridicata și cu amănuntul de produse alimentare, nu este în măsură să funcționeze fără pe deplin un echipament de refrigerare profesional.

Această tehnică se deosebește de regimul de temperatură:

• Medium-frigidere (0 ... 7 ° ^C). Folosit pentru depozitarea și expoziție de produse lactate, băuturi, conserve și produse de cofetărie.
• Universal (-6 ... +6 ° ^C). Folosit pentru depozitarea și expoziție de carne refrigerată, de pasăre, pește.
• Vitrine frigorifice (-24 ... -18 ° ^C). Folosit pentru depozitarea și expoziția de alimente congelate și unele tipuri de alcool.

Refrigerare asigură depozitarea corectă și o expoziție spectaculoasă de produse, care, datorită proprietăților sale nu pot fi depozitate la temperatura camerei.

Producătorii au furnizat toate - puteți găsi o unitate pentru fiecare aliment, care va oferi temperatura de stocare necesar, nivelul de umiditate corect. În acest articol ne vom uita la principalele echipamente de refrigerare și de congelare necesare pentru echiparea zonelor de vânzări, și să descrie funcționalitatea lor.

caracteristici generale

Indiferent de destinația finală, toate echipamentele profesionale are următoarele caracteristici:

• Nivelul ridicat de rezistenta la uzura. Crearea tehnica lor, producătorii știa că ea va fi supusă unei utilizări intensive.
• aspect atractiv. Clientul este mai întâi necesar pentru a aduce spectaculos „fațadă“. Toate echipamentele de refrigerare pentru hale comerciale de iluminat de calitate diferite, linii netede, culori elegante. De asemenea, aproape toate instalațiile de fabricare a oferi servicii de branding. De exemplu, congelatorul piept poate fi pe partea de sus a unui strat luminos special care se aplică pe informațiile cu privire la conținutul, fie că este vorba de înghețată, produse semi-finite, sau orice altceva.
• Acesta poate fi echipat atât cu o unitate integrată și de la distanță. Acesta din urmă este valabil mai ales pentru spațiu mare de vânzare cu amănuntul - dacă le ajunge la aparatele cu unitate încorporată, aerul din camera va fi supraîncălzit. Acest lucru este valabil mai ales a tehnicii de congelare, care este necesară pentru a asigura o temperatură scăzută stabilă.
• Structura armat. birouri de proiectare în modele de dezvoltare să ia în considerare „factorul uman“, astfel de cazuri la frigider și congelator de afișare profesionale sunt caracterizate printr-o protecție ridicată anti-vandal.

dulapuri

Orizontale dulapuri frigorifice se disting prin:

• Volum. Volumul de lucru variază de la 29 la 1500 litri.
• Referindu-se la ușă. Deoarece echipamentul este o casetă de prezentare, ei implicit de sticlă, dar, în funcție de model, poate fi articulat sau coupe.
• Regimul de temperatură (această întrebare este discutat mai sus).
• Corp. Acesta poate fi realizat din metal vopsit sau din oțel inoxidabil.
• Executie - podea sau pe masa.

storefronts

Vitrine frigorifice - Echipament orizontal. Diferențiate prin:

• Lungime. În funcție de model, acesta variază în intervalul de la 90 la 2 800 cm.
• Regimul de temperatură.
• Executie - podea sau pe masa.
• Conform calculelor de tip zonă. Poate fi simplu sau Gastronorm (vândute în greutate de înghețată de vânzare, de exemplu).

Gorki

Gorki refrigerare - echipament specializat, cu un aranjament vertical, instalat în principal în magazinele cu autoservire. Sunt dulapuri deschise fără uși. Produsele stabilite pe rafturi, iar vizitatorii sunt liberi să ia ceea ce doresc. Slide-urile se disting:

• În lungime. În funcție de model, acesta variază în intervalul de la 90 cm la infinit (în cazul unităților de la distanță).
• Condițiile de temperatură. În mod implicit, se crede că frigiderul poate aluneca doar la produse se răcească, dar există un număr de producători de model de temperatură joasă și generice.

bonetele

Acest echipament de refrigerare orizontal. Acesta diferă de deplasare mare. În special în cerere, în magazinele cu autoservire. Funcționalitatea este aceeași ca și în dealuri. Capacele sunt în diferite:

• Prin proiectare - capace de sticlă sau deschise.
• Condițiile de temperatură. Cel mai popular congelator vitrine Bonet care operează în intervalul -24 ... -18 ^{° C,} dar există și alte specii, de exemplu, acelea în care modul este menținut în intervalul +5 ... -5 ^{° C} și 0 .. . +7 ^° C
• Prin absența sau prezența suprastructurii - un add-neutru special. De fapt, acesta este de obicei un raft pe care să se stabilească orice produs care nu necesita refrigerare. Suprastructura economisește spațiu în zona de vânzare.

lari

congelatoare piept - una dintre cele mai populare tipuri de echipamente de refrigerare. Ele pot fi găsite în orice magazin, indiferent de scara. distins de Larry:

• Tipul de acoperire. Acesta poate fi plictisitoare, sticla drepte sau curbate de sticla.
• Regimul de temperatură - -24 ... -18 ^{° C} sau -3 ... 3 ^o C.
• Volumul de lucru - congelator piept, în funcție de modelul furnizează de la 150 la 800 de litri de volum de lucru.