Muzeul „Gorodetsky tort“, în Gorodets: descriere, istorie, expoziții, fapte interesante și comentarii

Istoria Rusiei este cu multiple fațete și plin de culoare. Firul comun prin ea sunt fapte interesante - monumente de arhitectură, orașe și cetățeni, oameni cu abilități extraordinare și talente. Este acesta din urmă a lucrat cu propriile mâini istoria Rusiei moderne, slăvind-o în cântec și vers.

excelență culinară merită o atenție specială. Este nu numai găluști de renume mondial și feluri de mâncare din bucătăria Siberian, dar, de asemenea, turta dulce Tula sau imprimate Gorodetsky.

Gorodets

Orașul a fost fondat în același timp, ca și Moscova. El a atras întotdeauna atenția nu numai istorici și etnografi, dar și turiști. Pitorescul oraș renumit pentru măiestria sa în direcții diferite, cum ar fi sculptură în lemn, pictură și alte meserii. În vremuri de comerciant boom-ul în Rusia țaristă Gorodets vechi-credincioșii au devenit capitala regiunii Volga și se conectează la Moscova cu renume mondial schituri Kerzhensky.

Gorodets moderne - capitala muzeu al regiunii Nijni Novgorod. Există un sfert din muzee. În complexul există muzee locale lore, bune, samovare, copii, de masterat și stick-City Museum (Rusia). Gorodets - un loc în care este necesar să vină să învețe interesant trecutul patriei sale. Aici puteți obține noi senzații tari.

Muzeul „morcov Gorodetsky“ în Gorodets este cunoscut nu numai în Rusia, dar, de asemenea, mult dincolo de granițele sale.

Acest mic oraș de pe malul râului Volga este faimos loc de odihnă al Aleksandra Nevskogo. Localnicii sunt mândri de faptul că Yuri Dolgoruky fondat Gorodets. Problema este controversată. Dar, oricum, numele Marelui Duce atrage turisti. Și lăsând orașul, călătorii vor cumpăra cu siguranță, într-o turtă dulce cadou. Pentru ultimele trei secole Gorodets de turtă dulce faimos pentru pescuit sale.

poveste

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea a început un adevărat boom în Gorodets turtă dulce. Acest lucru a fost ajutat de proximitatea Novgorod Fair Nijni. Prin urmare, chiar și în goodies se încadrează în Asia Centrală. Competiția a fost mare - 15 instituții de turtă dulce coapte imprimate, iar gama include mai mult de 30 de soiuri.

tratează astfel de produse de patiserie asociate cu credincioșii vechi. Într-adevăr, multe dintre maestru-Pryanichnikov a aparținut într-adevăr la această tendință. Multe familii bine-cunoscut de Nijni Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) angajate în prăjituri de copt. Și goodies lor livrate la masa regală. Și, în greutate, uneori, de coacere a ajuns la lire un an și jumătate. A fost cel mai mare morcovi care comercianții Gorodets vechi-credincioși au fost prezentate Nicolae al II-lea pe un platou de argint.

Greutatea și dimensiunea - este ceea ce distinge Gorodetsky tort. Secretul principal - aluatul si umplutura - doar a trecut prin moștenire. Nu numai că Turtă dulce delicios, trebuia să fie inteligent. placă de circuit imprimat este de a face confecție de această piesă de artă.

Ce începe Gorodetsky tort? Istorie și formulare tratează cauza o mulțime de întrebări și constau din fapte interesante.

compoziție

Gorodetsky tort începe cu pregătirea de materii prime pentru fabricarea aluatului. Mai întâi cernut făină, divorțuri și zahăr este încălzit, amestecul se filtrează. De asemenea, amestecat cu margarină topită și melasă. Ultimul ingredient adăugat moale aluat. Nu există agenți chimici de dospire în producția nu sunt utilizate. Prin urmare, termenul de valabilitate este foarte mică, în vara - 20 de zile în timpul iernii - 30 de zile. Aceasta reteta necomplicat are mai mult de o sută de ani.

Aluatul este frământat timp de aproximativ 20 de minute, apoi a fost cântărit și rulat. Straturi întinse pe o placi de copt de turtă dulce. Apoi Bakers de umplere ipsos și gem de stafide, adăugând treptat condimente: scorțișoară, anason, cuisoare, cardamom si ghimbir. Practic, toate lucrările la prepararea morcov realizată manual. Pres forme pot fi diferite, iar greutatea produsului dulce pornind de la 6 grame la 50 de kilograme. Reteta este întotdeauna aceeași, diferă numai în forma și greutatea turta dulce.

secrete de

După cuptorul prăjituri trebuie să se răcească ușor. Este important să rămână covrig cald, apoi siropul de zahăr va scădea așa cum ar trebui, produse de patiserie și va străluci în soare. Acest proces se numește replicare sau glazurare. Spice filmate sirop de zahăr fierbinte și lăsate să se usuce timp de 8-10 ore. Gata Gorodetsky tort învelite în folie, astfel că va păstra prospețimea mai mult timp. Deși este dificil să ne imaginăm că un astfel de tratament nu vor fi consumate imediat.

formă

Cea mai populară formă de turtă dulce - este motive vegetale, imagini ale soarelui și de animale. Peste timp, o mai mare cerere diferite inscripții de vacanță, modele, atribute, și alte tipuri de activități. În Gorodets coace prăjituri la comandă și pentru diferite ocazii. Există plăci cu forme pentru diferite motive.

Turtă dulce cu imaginea Yuriya Dolgorukogo și Aleksandra Nevskogo sunt în special în cerere în rândul turiștilor. Dispus să cumpere și „City of Masters“. Acesta este un alt punct de Gorodets de interes.

bord

calitate bord afectează aspectul stick. Nituire de lumină var în mesteacăn - mai grele. Dar imaginea mai clară și se taie mai adânc, cu atât mai frumos tort.

În cazul în care forma nu se va deteriora, fisura sau skoletsya, acesta poate fi în lucrările de mai bine de cincizeci de ani. Când placa cu modelul de plumb vine în stare proastă, a restaurat. Și dacă acest lucru nu este posibil, brutari cumpărat un nou nituire.

artiști populari, sculptori din lemn, taie clișee complicate cu personaje de păsări, animale, modele și inscripții. Este de lucru destul de greu, ca desenul de pe bord ar trebui să fie făcută ca o imagine în oglindă utilizând un întreg arsenal de instrumente. Înainte de a trece la firul, imaginea este aplicată pe hârtie de calc. Venind cu noi forme, master stick la vechile tipare. Uneori, ceea ce face doar o replică.

muzeu

delicatese Home Sweet deschis în 2008 și este situat în conac negustorului I. Ya. Petelina. Clădirea în sine a fost construită în 1906 și a devenit un model de oraș Estate. Arhitectura Complicata a clădirii cu elemente moderne, cu toate că nu are nimic de-a face cu istoria delicatese locale, dar foarte asemanator cu el.

Ce poți învăța și de a se vedea, de a vizita un muzeu, „Gorodetsky tort“? Expoziția este dedicat nu numai la istoria de desert, dar, de asemenea, o rețetă bogată de dulciuri și scânduri de turtă dulce pentru a le face. Expoziție afișează istoria ambarcațiuni turtă dulce a secolului al XIX-lea, ferma „Red Pryanichnikov“ din perioada sovietică și modernă „GORPIShhEKOMBINAT“.

Expunerea și recenzii

Mândria muzeului sunt diverse panouri de turtă dulce, imagini de produse finite și o varietate de suveniruri, care sunt adesea menționate în recenzii vizitatorii lor.

Aici este un consiliu interesant, cu două cegă de imprimare stick de cinci kilograme. sculpturi elegante subțiri făcute de mâinile Yegor Bakhareva dinastia cu același nume. A fost făcută în anii '30 ai secolului trecut, și până de curând a fost în funcțiune. După ce a făcut o copie a originalului a devenit o expoziție valoroasă de bord.

Priveliște interesantă pentru vizitatori și role de rulare turtă dulce, care, în același timp, a fost posibil să se obțină 72 stick-uri de diferite simboluri - secera și ciocanul, ornamente geometrice și florale. În acest fel, turtă dulce, fără topping-uri, sau cum a fost numit la momentul respectiv, gustare. Un tort similar este adesea servit la sfârșitul vacanței, apoi a fost numit „rapel“. Cu găzduiește oaspeții lăsat să se înțeleagă că „timp ar trebui să cunoască și onoare.“

Mai muzeu „morcov Gorodetsky“ introduce un vizitator terminat produse de diferite forme si dimensiuni - de la 20 grame la 6 kg. O atenție specială a vizitatorilor bucurat de un fel de mâncare în care un reprezentant tava de turtă dulce din familia Romanov. Feedback de la un martor ocular, se pare într-adevăr regeste.

Vino vizita

Dacă te uiți la „morcov Gorodetsky“ Muzeul, adresa din care - regiunea Nijni Novgorod, Gorodets, ul. Lenina, 2, asigurați-vă că pentru a se arunca cu capul în lumea dulce copilărie turtă dulce și magie zână. Vizitatorii spun că este interesant pentru copii și adulți.

Tipărit Turtă dulce astăzi așa cum a fost de sute de ani în urmă, are un sentiment unic de vacanta viitoare, și, judecând după comentarii, acesta este cel mai bun cadou pe care le poate aduce înapoi de la Gorodets.