Plantații de ceai. Atracții Sri Lanka: ceai plantație

La începutul secolului al XIX-lea pe o mică insulă din Oceanul Indian, Sri Lanka, apoi încă purta numele de Ceylon, a fost adus ceaiul din China, și apoi din India. arbuști Primele minunate cultivate în grădina botanică, și după multe experimente, a devenit clar faptul că natura a insulei a creat condiții ideale pentru a planta plantatii de ceai minunate.

Sri Lanka - Tea Island

Cercetatorii au descoperit ca ceaiul din China ar trebui să crească în zonele muntoase, și fin indian se va simți pe câmpiile ale insulei. Pentru a începe plantate 80 de hectare de teren, și până în prezent, plantațiile de ceai ocupă 200.000 de hectare, iar recolta anului este mai mult de 300 000 de tone de frunze parfumate.

În prezent, Sri Lanka cu privire la calitatea de ceai se află în fruntea producătorilor. În fiecare an există noi soiuri parfumate, calitatea care este la cel mai înalt nivel. Băutura este exportată în întreaga lume, precum și un control atent al producției, uscare și ambalare asigură rezultate excelente.

Cultivarea de ceai de înaltă calitate

Calitatea soiurilor viitoare influențate de localizarea plantatie de ceai. Saturarea solului prin diverse oligoelemente, nivelul de uscăciune și umiditatea pământului și a aerului, altitudinea, plantele vecine - toate acestea afectează gustul, culoarea și aroma frunzelor.

plantații de ceai sunt situate pe trei nivele:

• până la 600 de metri deasupra nivelului mării,
• de la 600 la 1200 de metri,
• peste 1200 de metri.

Pe insula Sri Lanka nu întrerupe producția de ceai pe tot parcursul anului.

diviziune teritorială

plantații de ceai sunt situate în toate zonele insulei: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy. Acest lucru este tot teritoriul Sri Lanka, care produc cele mai bune ceaiuri din lume și Nuwara Eliya - capitala producției de ceai. Aici sunt plantațiile cele mai înalte-muntos din lume, situate la 2400 de metri. Băutura locală nu este ca toate celelalte - este caracterizat printr-o aromă și culoare distinctivă. Fiecare dintre soiurile de ceai Ceylon în propriul său bun și dă vigoare, prospețime, puterea și bogăția, gustul exotic. Tehnologia de fabricație dezvoltat permite o gamă largă de caracteristici a gustului și aromei ale produsului.

exporturi

Sri Lanka deține primul loc între țările producătoare pentru vânzarea de ceai în străinătate și în locul al treilea în ceea ce privește producția, oferind aproximativ un sfert din consumul global. Ponderea frunze de ceai 2/3 din costul din totalul exporturilor țării. Există o glumă în rândul populației că insula nu va găsi ceai bun - toate plecat de la vânzare.

Produsele din Sri Lanka sunt de aproape 200 ani, este cel mai înalt grad de calitate. Plank de-a lungul anilor nu merge - este acum un lider recunoscut în toate caracteristicile.

„Ceai“, ministrul

plantații de ceai sunt atât de importante pentru economie, Parlamentul a stabilit o specială chiar și Consiliul de ceai. Această autoritate de supraveghere nu are analogii în lume și este angajat în selecție de produse, vânzări de ceai în străinătate, publicitate și marketing. La cererea exportatorului de ceai Consiliul efectuează de certificare a produselor. În cazul în care pachetul este tras leu cu o sabie, apoi la înălțimea nivelului de calitate.

ceai ca element de turism

Traseul, care trece prin calea fiecărui turist în Sri Lanka - o plantație de ceai. Fotografii câmp verde pe care crește celebrul tufiș Ceylon, după ce a vizitat insula de călători pentru un spectacol mult timp pentru prieteni și cunoștințe.

Turiștii sunt sfătuiți să fie sigur de a vizita plantație, unde creste bine-cunoscut în jurul plantei mondială. Sri Lanka - o țară în care ceaiul este una dintre principalele atracții. Fabrica de turism familiarizat cu procesul de fabricație, precum și sesiuni de degustare, unde puteți încerca soiuri diferite, pentru a compara gustul și aroma și cumpără pentru tine câteva ceaiuri preferate. ghid de populare explică faptul că atunci când aleg nevoie să știe că livrarea de produse sunt realizate în diferite forme: bănci, pachete de unică folosință, cutii de carton, dar de obicei, puteți obține un fals, în cazul în care ceaiul nu a fost ambalat pe insulă. În Kandy, turiștii pot vizita Muzeul de ceai originale.

Lucrul pe plantațiile

procesul de fabricație de ceai începe cu colectarea de lăstari tineri: primele două frunze și boboci încă închis. Colectia se repetă în fiecare săptămână și durează un an. Acest lucru este considerat a fi exclusiv de sex feminin, dar în același timp, este un complicat și greu. În ciuda acestui fapt pentru a obține o plantație este destul de dificil, iar cazul este în cea mai mare parte familie. Pentru un kilogram de ceai de care aveți nevoie pentru a colecta patru kilograme de frunze de ceai.

Negru și verde

Tufele toate sunt la fel pe un grad. Ambele arata verde si negru este fabricat dintr-un singur material. Diferența determină tehnologia de producție de ceai. Negru - uscat și fermentat, și verde - aburit sau prăjit. Dacă aveți de gând pentru a obține prima opțiune, după colectarea necesară zavyalit frunze colectate. Ca urmare a uscării plăcii în care concentrația seva celulei. Produsul a fost uscat într-un strat subțire de împrăștiere pe rafturi, unde aerul poate circula liber, fără a permite putregai frunzelor. Dacă în timpul procesului de veștejire umiditatea din exterior, apoi mai includ ventilatoare și aer cald asigură o uscare completă. 8-10 ore podvyalivayut foaie devine moale, și nu se sparge bucle lejere.

Răsucirea - momentul următor în crearea tehnologiei produsului. Este esențial să se structura plăcii de celule prăbușit, enzime și sucuri mixte. Fermentarea și oxidarea dau favorit băutură aroma și gustul. Gradul de modul său de cetate poftă de mâncare definit - este mai densă decât puternic ceai voință. Frunzele fermentate răsucite sunt trimise la raft pentru câteva ore, așa că s-au umplut cu oxigen, a primit inchis la culoare, care este bine cunoscut, precum și dobândit aromă caracteristică tartness.

După fermentare, frunzele sunt uscate cu aer cald. Ele sunt uscate la dimensiuni reduse cu aproximativ un sfert și ar putea întuneca în continuare. Rezultatul este un produs semifinit ceai format din frunze de ceai, diverse dimensiuni și de calitate. Pentru ceaiul a devenit omogen, a fost cernut pentru a da grupări, cum ar fi frunze de mari, rupte, firimituri și ceai. Aceste grupuri diferă în calitate și aspect.
După sortare, produsul este cântărit, ambalat și expediat pentru vânzare. Sri Lanka produce în principal soiuri de ceai negru metoda tradițională de fabricare a berii. Ceylon este livrat într-o sută cincizeci de țări.

Valoare băutură cu aromă

Ceai timp răspândit în Europa a devenit o parte indispensabilă a tradițiilor și a culturii multor țări. El are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, poate tonifica sau calm, inveseli, și potoli setea lor.
ceai de calitate în mod necesar trebuie să fie depozitate în ambalaje sigilate - sticlă sau staniu, și în afară de mirodenii și alte substanțe cu miros puternic, deoarece frunzele vor absorbi mirosurile, elimină calitatea lor.

Cultura de a bea ceai

Pentru fabricarea berii miracolul de băutură trebuie să ia apă cu cel mai mic conținut de minerale și săruri. Frunzele sunt umplute cu apă, care tocmai a ajuns la punctul de fierbere. apă clocotită lung consumatoare de oxigen, astfel încât aroma și gustul acestui ceai nu este dezvăluită. Ceainicul și cupe ar trebui să fie bine încălzit. Atunci când berii este necesar să se ia o linguriță de frunze pe persoană. Ceaiul fiert timp de cinci minute și apoi se amestecă într-un fierbător de apă cu o lingură.

aur Real

În secolul al XIX-lea, cultivarea plantațiilor de cafea din Sri Lanka înlocuiește India și China ceai, precum și datorită condițiilor climatice și geografice, de îngrijire atentă și procesul de tratare a foii finite, el a devenit cea mai înaltă calitate din lume. Cantități uriașe de plantații de ceai cadouri diferă în întreaga lume, iar calitatea produsului este, în general acceptat, în primul rând. plantații de ceai - aceasta este una dintre principalele atractii ale Ceylon, și ceai - aurul insulei.