Post-Crăciun

De secole tradiția veche de foame pe termen scurt a adus și continuă să aducă un beneficiu substanțial pentru corpul și spiritul credinciosului cheloveka.Kazhdomu a patru posturi stabilite oameni ai bisericii a dat numele său, care caracterizează în continuare lor: post-Crăciun - rece, Peter - e foame, post-Mare și Adormirea Maicii Domnului - post-Gourmet. Perioadele dintre posturile sunt de obicei caracterizate de sărbători, distracție, sărbători, nunți. De exemplu, după sezonul de recoltare a fost timp să se odihnească de munca grea , care a fost însoțită de nunți, festivaluri, sărbători cu abundente alimente -fasting. Apropiata timp de Crăciun, este de asemenea bogat în astfel de evenimente. Și chiar post Crăciun, între cele două perioade se dovedește a fi mai mult decât este cazul.

Acesta durează exact patruzeci de zile. Sună - l chiar și Filippovskiy ca Shrovetide cade întotdeauna în ziua comemorării Sfântului Filip Apostol (27 noiembrie). Austeritatea Advent este aproape de Petrov. Miercuri, luni și vineri, nu puteți mânca pește și chiar ulei vegetal, și după o zi de Nikolaya Mirlikiyskogo, care este sărbătorită la 19 decembrie, peștii pot fi consumate numai în zilele de sâmbătă și duminică. Cu toate acestea cer la ingestia de alimente sunt între 20 decembrie și 2 ianuarie acest vârf ajunge la rigoare Ajunul Crăciunului (6 ianuarie), - ultima zi de post - atunci când nu se poate mânca nimic până la prima stea pe cer.

Viața a fost reglementată de generațiile anterioare „Domostroi“ - un set de reguli, care recomandă un proprietar prudent să procure dispoziții pentru viitor pentru întregul an. În lista de produse necesare au fost legumele, fructele (proaspete și uscate), pește (congelate și uscate), muraturi, gemuri, ciuperci, siropuri, băuturi, cereale, nuci, faina, miere. Sa dovedit că de Crăciun post-a primit doar într-un moment în care se fac toate livrările, munca grea efectuate, vanitatea de lucru de zi cu zi este terminat. Adică, oamenii pot trăi într-o măsurat, calm, poate planifica zilele lor, să dedice timp pentru rugăciune, post, cazuri virtuos (de exemplu, primirea de străini), pelerinaj.

Alimentare în postul de Crăciun a constat din pâine, ca regulă, făină, legume (proaspete și sare), fructe uscate și proaspete, cereale, care au fost fierte in apa fara a adauga unt, gem, nuci, ciuperci, fructe de pădure și miere.

Rețete care au supraviețuit până în zilele noastre, fac parte din timpul Botezului Rusia Kieveană, nu mai devreme, pentru că, înainte ca acesta nu a fost acceptat să le scrie, au fost transmise oral din generație în generație, din generație în generație. Unele dintre cele mai renumite feluri de mâncare fără carne au grecesc proiskhozhdenie.V Crăciun fast - food a fost rare, precum brusc ca gama de produse utilizate în scădere în gătit, așa că au încercat să -și diversifice într -un fel. De exemplu, pentru a prepara vinegreta convențional cu hering de sare de adiție. Un cuplu de cartofi mari, un morcov, o sfeclă de zahăr, două murături, cap de ceapa, doar un singur hering. Peștii trebuie să preînmoaie în ceai prepara tare. Din primele feluri de mâncare preparate deseori supe de legume cu crupe, ciuperci, varză. Aceste zile, puteți găti și supă de legume.

găluște neobișnuite, dar foarte gustoase transformă ureche cu pește tocată. Mai întâi trebuie să fiarbă o livră de pește cu ceapă și condimente. În timp ce va fi gătită, este necesar să se lipi găluște. Aluatul se prepară din 200 g făină, sare și 65 ml de apă. Înainte de modelare găluște ar trebui să stea timp de o jumătate de oră. Pentru umplutura este necesară pentru carne tocată 370 g file de pește și ceapă, se adaugă sare, condimente, se amestecă. găluște formate se fierb în apă cu adaos de sare, apoi se prinde skimmer descompuse pe farfurii și se toarnă supa prefierte.

Principalele cursuri pot fi suplimentate cu clatite fara carne de drojdie realizate din grâu sau hrisca muki.Na desert servit în mod tradițional , compoturi de fructe sănătoase și gustoase de fructe de pădure uscate și fructe. De asemenea, o băutură interesant preparate, cum ar fi laptele dintr-o slabă triturează cu nuci de miere (sau zahar) si apa.

Moderarea în alimente - este cu siguranță bună și necesară, dar încă mai mult decât rigoarea postului trebuie să atingă sufletul și spiritul omului. Și, mai presus de toate, în special asiduă rugăciune, pocăință, gânduri curate, fapte bune confirmate.